.png "عصر ایران")
۲۴ بهمن ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۴ بهمن ۱۴۰۴ - ۱۷:۰۸
آتشسوزی گسترده یک کارخانه در نیوجرسی آمریکا 
درس هجدهم
دلیل مهم برای آب پز نکردن کلم بروکلی
کلم بروکلی سرشار از ویتامین های مورد نیاز بدن و آنتی اکسیدان است ، ترکیباتی که انسان برای سلامتی به شدت به آنها نیاز دارد پس دانستن بهترین روش پخت این سبزی اهمیت دارد.
کلم بروکلی را آب پز نکنید، چون خواص آن را فراری میدهید. کلم بروکلی به عنوان یکی از سبزیجات پر خاصیت در لیست توصیههای مهم متخصصان تغذیه قرار دارد این نوع کلم منبع غنی ویتامینهای گروه A,B است و برای دارا بودن آنتی اکسیدان بالا بایستی در پخت آن دقت بیشتری داشته باشیم.
به گزارش صد آنلاین، اگر توجه کرده باشید هنگام آبپز کردن کلم بروکلی آب داخل ظرف سبز رنگ میشود که این تغییر رنگ در حقیقت به دلیل آزاد شدن و یا بهتر است بگوییم از بین رفتن خواص بروکلی است که به واسطه آن ویتامینها و خواص موجود در بروکلی را به طور شناور در آب مشاهده میکنید.
به دلیل خاصیت فوق العاده و آنتی اکسیدان بالای کلم بروکلی کارشناسان با امتحان روشهای مختلف بهترین راه را برای پخت و استفاده از کلمه بروکلی معرفی و بارها تاکیید شد که این سبزی پرخاصیت را آب پز مصرف نکنید چرا که بهترین روش پخت و استفاده از کلم بروکلی روش بخارپز است.
زمان پخت این سبزی حتی به حالت بخارپز نیز نباید بیش از چند دقیقه باشد چار که آنتی اکسیدان موجود در آن تا حد قابل توجهی کاهش مییابد.
بروکلی از سبزیهایی است که بهترین فصل آن پاییز و زمستان است. این سبزی پرخاصیت منبع خوب ویتامین سی و فیبر است. بوکلی را میتوانید ۳ روز یا بیشتر در یخچال نگهداری کنید.
قبل استفاده از بوکلی را خوب با آب بشویید و برگها و ساقههای سفت آن را جدا کنید و ساقههای نازک و گلهای کوچک آن را خرد کرده و استفاده کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
آیا کوتاهکردن، واقعاً رشد مو را تسریع میکند تغییرات گسترده مقامات عربستان سعودی به دستور ملک سلمان هشدار جدی به مشترکان پرمصرف؛ سدها خالیتر از همیشه شمخانی: موشکهای ما خط قرمز و غیرقابل گفتوگو هستند/ پاسخ قوی ایران به هرگونه ماجراجویی خودکشی در کدام مناطق ایران بیشتر است؟ ۴ مرحله کالابرگ رفع سوء تغذیه به صورت یکجا شارژ شد ثبت خرید ۱۲۱ هزار میلیارد تومان کالای اساسی توسط مردم از طریق کالابرگ ناو «یو اساس جرالد فورد» از کارائیب به غرب آسیا میرود پسکوف: دور بعدی مذاکرات درباره اوکراین هفته آینده برگزار میشود دو زلزله جنوب ایران را لرزاند عربستان در ترکیه ۲ میلیارد دلار پروژه خورشیدی میسازد پلیس راه مازندران: مسیر شمال به جنوب تا اطلاع بعدی مسدود شد ملک سلمان ۱۳ مقام عربستان سعودی را برکنار کرد سناریوی بسته شدن تنگه هرمز از نگاه تحلیلگر عرب/ راهبرد سه شاخۀ ایران سخنگوی دولت: کشور دچار انباشتی از مسائل حل نشده است و پزشکیان به تنهایی نمی تواند همه را حل کند