.png "عصر ایران")
۱۴ ارديبهشت ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۴ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۲۳:۱۷
بازسازی تماشایی یک گاوصندوق ۱۳۵ ساله قدیمی (فیلم) بمب امگا ۳
اسیدهای چرب امگا ۳ اهمیت ویژه‌ای دارند. زیرا بدن نمی‌تواند خودش آنها را بسازد. بنابراین باید این چربی‌ها را از طریق غذاها به‌دست آورد. خرفه چربی زیادی ندارد، ولی بخش قابل‌توجهی از چربی آن به‌شکل اسیدهای چرب امگا ۳ است.
خرفه محتوی دو شکل اسیدهای چرب امگا ۳ یعنی آلفالینولئیک اسید (ALA) و ایکوساپنتانوییک اسید (EPA) است.
به گزارش صد آنلاین ، ۹۳٪ از این گیاه گوشتی را آب تشکیل می‌دهد. خرفه احتمالا بومی مناطق مدیترانه بوده، اما امروزه از آن در اروپا، آسیا، خاورمیانه و آفریقا به‌طور عمده استفاده می‌شود. خرفه ساقه‌های کوچکِ قرمز و برگ‌های سبز دارد.
این گیاه طعم ترش و نمکی دارد و شبیه اسفناج و آب‌تره است. تمام گیاه شامل برگ‌ها، ساقه، گل‌ها و تخم خرفه خوراکی هستند و هزاران سال است که برای موارد مختلف از آنها استفاده می‌شود.
اسیدهای چرب امگا ۳ اهمیت ویژه‌ای دارند. زیرا بدن نمی‌تواند خودش آنها را بسازد. بنابراین باید این چربی‌ها را از طریق غذاها به‌دست آورد. خرفه چربی زیادی ندارد، ولی بخش قابل‌توجهی از چربی آن به‌شکل اسیدهای چرب امگا ۳ است.
خرفه محتوی دو شکل اسیدهای چرب امگا ۳ یعنی آلفالینولئیک اسید (ALA) و ایکوساپنتانوییک اسید (EPA) است. آلفالینولئیک اسید در بسیاری از گیاهان یافت می‌شود، ولی ایکوساپنتانوییک اسید بیشتر در فرآورده‌های جانوری (مانند ماهی‌های چرب) و جلبک یافت می‌شود. در مقایسه با سایر سبزیجات، مقدار آلفالینولئیک اسید موجود در خرفه بسیار چشمگیر است.
مقدار آلفالینولئیک اسید موجود در خرفه ۵ تا ۷ برابر اسفناج است. جالب است بدانید که خرفه محتوی مقدار مناسبی از ایکوساپنتانوییک اسید است. این چربی امگا ۳ در بدن فعال‌تر از آلفالینولئیک اسید بوده و علاوه‌بر جانوران، بیشتر در گیاهانی یافت می‌شود که در خشکی نمی‌رویند (گیاهان آبی).
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
رقص علیرضا بیرانوند در اینستاگرام رکورد زد: ۲۴ میلیون بازدید! (+عکس) دربی خودروسازان تاریخی می‌شود؛ پخش زنده پیکان و سایپا از شبکه ورزش با ۱۱ دوربین یک کارشناس امنیتی اسرائیل: جولانی یک تروریست نقاب زده است موج جدید حملات هوایی آمریکا به غرب یمن حمل ذرت فاسد از بندر نوشهر به سایت زباله؛ ماجرا چیست؟ تیراندازی در آمریکا/ یک کشته و ۱۴ زخمی رونمایی از موشک بالستیک سوخت جامد «قاسم بصیر» با برد ۱۲۰۰ کیلومتر پیام قاطع ایران به آمریکا و اسرائیل: با زبان تهدید صحبت نکنید؛ پایگاه‌های منطقه‌ای در صورت حمله، هدف ما هستند پایان زودهنگام برای جودوکاران جوان ایران در ترکیه؛ دست نمایندگان کشور از مدال کوتاه ماند علیپور دروازه‌بان شد قهرمانی بایرن مونیخ در بوندسلیگا قطعی شد؛ تساوی لورکوزن، سند قهرمانی باواریایی‌ها را امضا کرد وزیر دفاع: اگر به ایران حمله شود با قدرت پاسخ می‌دهیم/ کشورهای منطقه برادران ما هستند ولی پایگاه‌های آمریکا اهداف ما هستند عراقچی وارد پایتخت پاکستان شد بازدید رهبر کره شمالی از کارخانه تانک های پیشرفته(+عکس) آسوشیتدپرس: بازداشت یک دانشجوی ایرانی مقیم آمریکا/ دانشگاه به او هشدار داده بود در صورت خروج از کشور نمی‌تواند بازگردد