تاریخ:
طرز تهیه سیب‌زمینی سرخ‌شده با سیر و پیازچه؛ ترد و طلایی در ماهیتابه 
درس صد و سیزده
قلبتان را به تخم مرغ بسپارید
محققان همچنین ۱۴ متابولیت را شناسایی کردند که با بیماری قلبی مرتبط هستند. آنها دریافتند شرکت‌کنندگانی که تخم مرغ کمتری می‌خوردند، در مقایسه با افرادی که تخم مرغ می‌خوردند، سطوح پایین‌تری از متابولیت‌های مفید و سطوح بالاتری از متابولیت‌های مضر در خونشان داشتند.
یافته‌ها نشان می‌دهد که خوردن یک عدد تخم مرغ در روز به کاهش خطر ابتلاء به بیماری‌های قلبی عروقی کمک کند
به گزارش برنا تخم مرغ منبع غنی از کلسترول غذایی است، اما حاوی انواع مواد مغذی ضروری هم است. شواهد متناقضی در مورد اینکه آیا مصرف تخم مرغ برای سلامت قلب مفید است یا مضر، وجود دارد.
نتایج یک مطالعه در سال ۲۰۱۸ شامل تقریباً نیم میلیون بزرگسال در چین، نشان داد افرادی که روزانه تخم مرغ می‌خورند (حدود یک تخم‌مرغ در روز) نسبت به افرادی که کمتر تخم‌مرغ می‌خورند، به طور قابل‌توجهی کمتر در معرض خطر ابتلاء به بیماری قلبی و سکته هستند.
اکنون، برای درک بهتر این رابطه، محققان این کار یک مطالعه انجام داده‌اند که چگونه مصرف تخم‌مرغ بر نشانگرهای سلامت قلب و عروق در خون تأثیر می‌گذارد.
«لانگ پان»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه پکن چین، می‌گوید: «مطالعات کمی به نقش متابولیسم کلسترول پلاسما در ارتباط بین مصرف تخم مرغ و خطر بیماری‌های قلبی عروقی پرداخته اند، بنابراین ما می‌خواستیم به رفع این شکاف کمک کنیم.»
تجزیه و تحلیل آنها نشان داد افرادی که مقدار متوسط تخم مرغ می‌خوردند دارای سطوح بالاتر پروتئینی به نام آپولیپوپروتئین A۱ در خون خود بودند که یک واحد سازنده از کلسترول خوب HDL است. این افراد به خصوص مولکول‌های HDL بزرگ‌تری در خون خود داشتند که به پاکسازی کلسترول از رگ‌های خونی کمک می‌کند و در نتیجه از انسدادهایی که می‌تواند منجر به حملات قلبی و سکته شود، محافظت می‌نماید.
محققان همچنین ۱۴ متابولیت را شناسایی کردند که با بیماری قلبی مرتبط هستند. آنها دریافتند شرکت‌کنندگانی که تخم‌مرغ کمتری می‌خوردند، در مقایسه با افرادی که تخم‌مرغ می‌خوردند، سطوح پایین‌تری از متابولیت‌های مفید و سطوح بالاتری از متابولیت‌های مضر در خونشان داشتند.
به گفته محققان، مطالعات بیشتری برای تأیید نقش علّی متابولیت های لیپید در ارتباط بین مصرف تخم مرغ و خطر ابتلاء به بیماری‌های قلبی عروقی مورد نیاز است.
لینک کوتاه: کپی لینک
کولانی، خودرو و فلسفه شکل گیری جهان بر پایه خطوط منحنی و فرم های گرد (+تصاویر) وزارت خارجه روسیه: شهروندان روس همچنان به ایران سفر نکنند ادعای ترامپ: هفته‌های آینده شاهد اتفاقات بزرگی درباره ایران خواهید بود دفاع ترامپ از وزیر دفاع: هگست عملکرد فوق‌العاده‌ای داشته است تیراندازی در غرب ترکیه/ ۸ نفر کشته شدند آکسیوس: تشکیل جلسه ترامپ با تیم امنیت ملی/ تصمیم گیری درباره جنگ تمام‌عیار علیه ایران رئیس اسرائیل: یکشنبه مأمور تشکیل کابینه را معرفی می‌کنم داخل یک سدان اسپرت هیبریدی چه می گذرد؟ جزئیاتی که احتمالا ندیده اید (+اینفوگرافیک) اگر قدرت تحلیل بالایی داری، عدد علامت سوال را پیدا کن! (معمای ریاضی با پاسخ) ویتامین D بدن‌تان را از این ۵ خوراکی تأمین کنید انتخاب شمع با درجه حرارتی نامناسب چه پیامدهایی برای موتور دارد؟ کشف عجیب یک ریاضیدان درباره سفر در زمان خواص گیاه کبر؛ ۱۲ خاصیت درمانی این گیاه سرشار از آهن ملوانان در یک کشتی بادبانی در تنگۀ هرمز؛ سال 1329(عکس) برس کنار پله‌برقی برای تمیزکردن کفش نیست!