.png "عصر ایران")
۱۵ مرداد ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۵ مرداد ۱۴۰۴ - ۰۳:۳۰
وقوع سیل در شمال هند (فیلم) شکر قهوه‌ای و سفید چه تفاوتی دارند؟
قابل توجه‌ترین تفاوت غذایی بین این دو شکر این است که شکر قهوه‌ای کمی کلسیم، آهن، پتاسیم و منیزیم بیشتر دارد.
شکر یک ماده طبیعی است که هزاران سال است بخشی از رژیم غذایی انسان را شکل می‌دهد. شکر انواع مختلفی دارد که نوع قهوه‌ای و سفید آن از محبوب‌ترین انواع آن‌هاست.
به گزارش ایسنا، با توجه به اینکه شکر سفید و قهوه‌ای هر دو از چغندر یا نیشکر گرفته می‌شود کاملا با هم مشابه هستند. در حقیقت، شکر قهوه‌ای ترکیبی از شکر و ملاس سفید است که نوعی شربت مشتق از قند است. ملاس مسئول رنگ تیره آن است و ارزش غذایی آن را کمی افزایش می‌دهد.
قابل توجه‌ترین تفاوت غذایی بین این دو شکر این است که شکر قهوه‌ای کمی کلسیم، آهن، پتاسیم و منیزیم بیشتر دارد.
شکر قهوه‌ای نیز حاوی کالری کمتری نسبت به شکر سفید است، اما تفاوت آن ناچیز است. یک قاشق چایخوری (۴ گرم) شکر قهوه‌ای ۱۵ کالری دارد؛ در حالی که همان مقدارشکر سفید ۱۶/۳ کالری دارد. گذشته از این اختلافات جزئی، آنها از نظر تغذیه‌ای مشابه هستند و تفاوت اصلی آنها رنگ است.
کدام شکر را باید انتخاب کنیم؟
بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، اینکه شکر سفید یا قهوه‌ای را انتخاب کنید به علاقه و ذائقه شما بستگی دارد؛ زیرا طعم و رنگ، تفاوت‌های اصلی بین این دو شکر است. اگرچه شکر قهوه‌ای حاوی مواد معدنی بیشتری نسبت به شکر سفید است، اما مقادیر این مواد معدنی به قدری اندک هستند که هیچ فایده‌ای برای سلامتی ندارند.
نکته مهم این است که قند عامل مهمی در بروز بیماری‌های چاقی و علت اصلی بیماری‌ها، از جمله دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی است. به همین دلیل توصیه می‌شود فقط ۵ تا ۱۰ درصد کالری روزانه خود را از قند اضافه شده مصرف کنید.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
فاصله زمین تا زحل چقدر است؟ برای یک سفر طولانی به سیاره زحل آماده شوید(+عکس) نظر عجیب قهرمان فرمول‌یک درباره خودروهای دیفرانسیل جلو / بدترین چیزی که تا به حال وجود داشته! کانون بانوان ایران در سال ۱۳۱۵(عکس) ۲۵ زبان عمده در جهان که بیشترین گویشور را در سال ۲۰۲۵ داشته‌اند (+ اینفوگرافی) ونجنس؛ خودرو عجیبی با ریشه های ایرانی(خودروگرافی) سه بازیگر محبوب «تاسیان» در یک قاب؛ سلفی صمیمی نازنین بیاتی و همکارانش (عکس) فرستاده آمریکا به روسیه سفر می‌کند؛ ویتکاف در راه مسکو حمله پهپادی اسرائیل به لبنان؛ یک نفر در البقاع کشته شد توافق فرانسه و انگلیس برای مبارزه با مهاجرت غیرقانونی از کانال مانش هدیه نقدی وزارت ارشاد به مناسبت روز خبرنگار فرمانده انتظامی: محاسبات دشمن درباره حمله به ایران کاملاً اشتباه بود / افزایش ۴۰ درصدی تماس با ۱۱۰ / صدور گذرنامه زیارتی در ۴ ثانیه و کاهش هزینه‌ها مراسم یادبود داریوش مصطفوی با حضور چهره‌های سرشناس فوتبال برگزار شد (عکس) پایان «تاسیان» به روایت تصاویر؛ پشت صحنه‌های دیده نشده از سریال تینا پاکروان (عکس) سران صهیونیست: طرح نتانیاهو اسرائیل را به سمت «جنگ ابدی» می‌برد نقض آتش‌بس در مرز هند و پاکستان؛ تبادل آتش در جامو و کشمیر
اخبار و تحلیل های ترکیه