تاریخ:
مهشید نونهالی: باور کنید همه خانواده من اینطوری حرف میزنند 
درس نود و سه
جواهری در اعماق کویر ایران؛ از نادرترین و لوکس ترین خوراکی های جهان (+اینفوگرافیک)
نمک آبی ایرانی یکی از نادرترین و لوکس ترین نمک های جهان است. در این مقاله به بررسی ترکیبات، ساختار کریستالی و راز رنگ آبی این بلورهای باستانی می پردازیم.
عصر ایران - وقتی به نمک فکر می کنیم، اولین تصوری که در ذهنمان نقش می بندد، دانه های سفید، یکدست و ساده نمک آشپزخانه است. اما در اعماق معادن کهن ایران، شاهکاری از جنس بلور وجود دارد که این تصویر ذهنی را کاملا به چالش می کشد؛ نمک آبی ایرانی (Persian Blue Salt). این جواهر طبیعی و کمیاب، با رنگ آبی مسحورکننده اش، یکی از نادرترین، گران قیمت ترین و لوکس ترین نمک های جهان به شمار می رود که پادشاهان آشپزی دنیا ارزش ویژه ای برای آن قائل هستند.
رنگ آبی خیره کننده این نمک، برخلاف تصور عموم، حاصل وجود یک ماده افزودنی یا حتی به دلیل وجود عنصر مس نیست! این پدیده شگفت انگیز علمی، نتیجه مستقیم ساختار کریستالی خاص و فشردگی بی نظیر مواد معدنی در دل ذخایر نمکی باستانی است که طی میلیون ها سال شکل گرفته است. در واقع، نحوه بازتاب نور از میان این بلورهای فشرده، چشم ها را با رگه های آبی رنگ جادو می کند.
این نمک فراتر از ظاهر متمایزش، گنجینه ای از مواد معدنی کمیاب مانند پتاسیم و کلسیم است و طعم ملایم و منحصر به فردی دارد. در ادامه، با بررسی یک اینفوگرافیک جامع، نگاهی دقیق تر به ترکیبات، منشا و دلایل تمایز این طلای آبی ایرانی خواهیم داشت تا بدانیم چرا این بلورهای باستانی، در صدر فهرست کمیاب ترین نمک های دنیا قرار گرفته اند.
طلای دست نخورده؛ راز کریستال های جادویی نمک آبی ایران
تنظیم و ترجمه: محمدمهدی حیدرپور
لینک کوتاه: کپی لینک
زنان در حرکت، قانون پشت چراغ قرمز/ این زنان راه افتادهاند حتی بدون گواهینامه! بازگشت برد پیت با یک جنگ جهانی دیگر همزمان با ۹۸ سالگی بانک ملی، ۹۸ زندانی به خانه بازگشتند فیلمهای ایرانی به جشنواره شیکاگو دعوت شدند سخنرانی سید عباس عراقچی وزیر امور خارجه در کنفرانس «فراخوانی برای یک چرخش جهانی: بازگرداندن توسعه به مرکز توجه، احیای کرامت انسانی و بازسازی عدالت در جهانی پرآشوب» رمزگشایی از یک مشکل رایج اجتماع؛ چرا یکدیگر را به آسانی قضاوت می کنیم؟ آموزش طلا سازی را از کجا شروع کنید؟ (راهنمای قدم به قدم) واکنش شیخ عیسی قاسم به دروغ ریاض درباره حمله به مکه مکرمه پرداخت حقوق بازنشستگان تامین اجتماعی از فردا یکشنبه آغاز می شود آبسال را همه میشناسند، اما گودرز حکیمنژاد را چند نفر؟ خشکی چشم ممکن است عامل ابتلا به کدام بیماری شود؟ خون تازه در رگهای سهامداران صبافولاد خلیج فارس آغاز عرضه کوئیک GX-L و سهند S در طرح نوسازی خودروهای فرسوده ( + قیمت و شرایط) نیویورکتایمز: ایران و چین «عاملهای هوش مصنوعی» را برای اجرای کارزارهای نفوذ به کار گرفتند پرداخت خسارت سیلاب در مازندران در چه مرحلهای است؟