تاریخ:
مهشید نونهالی: باور کنید همه خانواده من اینطوری حرف میزنند 
درس نود و سه
گل نمک فرانسه یا ملکه نمک ها چیست؟ (+اینفوگرافیک)
با گل نمک فرانسه (Fleur de Sel) آشنا شوید؛ نمکی دست چین، سرشار از مواد معدنی و چاشنی لوکسی که طعم و بافت غذاهای شما را دگرگون می کند.
عصر ایران - در دنیای آشپزی حرفه ای و طب سنتی، همه نمک ها یکسان نیستند. فراتر از نمک های معمولی سفره، جواهری درخشان به نام «فلور د سل» (Fleur de Sel) یا همان گل نمک وجود دارد که مطرح ترین نوع آن از سواحل گراند (Guérande) فرانسه برداشت می شود و به عنوان ملکه نمک ها شناخته می شود. این چاشنی گران بها و منحصر به فرد، برخلاف نمک های صنعتی، حاصل فرآیندی کاملا طبیعی و هنرمندانه است.
تفاوت بزرگ این نمک در ساختار کریستالی، بافت ترد و سبک، و البته طعم ملایم آن است. گل نمک تنها یک طعم دهنده ساده نیست، بلکه به دلیل روش برداشت خاص و دست چین شدن از روی سطح آب، مواد معدنی باارزش خود را حفظ کرده و به عنوان یک چاشنی نهایی برای ارتقای طعم و بافت غذاها و حتی دسرها استفاده می شود. در اینفوگرافیک زیر می توانید نمایی کلی از ویژگی های این نمک سلطنتی را مشاهده کنید.
گل نمک فرانسه (Fleur de Sel) چیست؟ چاشنی لوکس با خواص شگفت انگیز
تنظیم و ترجمه: محمدمهدی حیدرپور
لینک کوتاه: کپی لینک
انفجار در پایگاه ارتش سوریه؛ ۱۱ نفر در دیرالزور کشته شدند ۳۱ اتوبوس ۱۸ متری در راه تهران؛ ناوگان پایتخت در آستانه مهرماه فدراسیون جهانی بدنسازی، ایران را تعلیق کرد (+عکس) کنارهگیری ایرلند از مسابقه «یوروویژن» در اعتراض به اسرائیل انتقاد جان بولتون از سیاست ترامپ در قبال ناتو چرا کاسبان هنوز چک کاغذی را به ابزارهای دیجیتال ترجیح میدهند؟ دود سیاه و لغو پروازهای فرودگاه پایتخت عربستان سعودی / خبر غیررسمی از حمله حوثی های یمن به مخزن سوخت (+عکس و فیلم) شهریه مدارس غیردولتی به ۲۲۰ میلیون تومان رسید واردات خودرو مدل ۲۰۲۳ آزاد شد آتش و دود غلیظ در نزدیکی فرودگاه ریاض؛ پروازها متوقف شد فوتبالیست پیشکسوت مازندرانی در جریان بازی فوتبال جان باخت قیمت طلا و سکه دوباره بالا رفت؛ طلای ۱۸ عیار ۲۳.۷ میلیون تومان شد «بازشناسی میراث عربهای خوزستان؛ از حافظه تاریخی و فرهنگی تا تقویت سرمایه ملی» تجلیل متفاوت از حسین علیزاده، ارسلان کامکار و شجریان پنتاگون رقم واقعی هزینه جنگ ایران را به کنگره اعلام کرد