.png "عصر ایران")
۲۲ بهمن ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۲ بهمن ۱۴۰۴ - ۱۱:۴۴
حضور گسترده مردم سنندج در راهپیمایی 22 بهمن 
درس هجدهم
دشمن خاموش دیابت نوع ۲
دیابت نوع ۲ یکی از بیماریهای شایع قرن حاضر است که هر روز قربانیان بیشتری میگیرد. اما شاید راهحل پیشگیری از آن بهسادگی اضافه کردن چند وعده ماست به رژیم غذایی باشد.
سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) پس از شش سال بررسی بیش از ۱۴۰ مقاله علمی، به تولیدکنندگان اجازه داده است که روی بستههای ماست جملهای خاص درج کنند: «مصرف منظم ماست، حداقل دو فنجان در هفته، میتواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد.»
به گزارش همشهری آنلاین، این برای نخستین بار است که یک فرآورده لبنی چنین جایگاهی در برچسبهای سلامت دریافت میکند.
ماست و بدن؛ رابطهای فراتر از یک لبنی ساده
مطالعات مختلف در کشورهای آمریکا، اسپانیا و ایران نشان دادهاند که خوردن ماست میتواند بین ۱۱ تا ۴۰ درصد خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را پایین بیاورد. دلیلش ترکیب منحصربهفرد مواد مغذی در ماست است:
-
پروبیوتیکها: باکتریهای مفیدی که سلامت روده را تقویت میکنند و التهاب را کاهش میدهند.
-
ویتامینها و مواد معدنی: از جمله کلسیم، پتاسیم و ویتامینهای گروه B که در تنظیم قند خون نقش دارند.
-
فرآیند تخمیر: جذب مواد مغذی را آسانتر کرده و حساسیت بدن به انسولین را بهبود میبخشد.
چالش مصرف پایین
با وجود این شواهد، مصرف ماست در آمریکا بسیار کم است. بر اساس آمار، تنها ۵ درصد بزرگسالان به طور منظم ماست میخورند. در حالی که جایگزین کردن آن بهجای پنیر یا دسرهای پرکالری، میتواند تأثیر زیادی بر سلامت عمومی داشته باشد.
نکته مهم
کارشناسان تأکید میکنند که این نتایج مربوط به ماست ساده و کمقند است. بسیاری از ماستهای طعمدار موجود در بازار سرشار از شکر افزوده هستند و نهتنها کمکی به پیشگیری از دیابت نمیکنند، بلکه ممکن است خطر ابتلا به آن را افزایش دهند.
نتیجهگیری
شاید وقت آن رسیده باشد که نگاهی تازه به این غذای سنتی بیندازیم. افزودن دو تا سه وعده ماست ساده به برنامه غذایی هفتگی، یک تغییر کوچک اما اثرگذار است که میتواند خطر دیابت نوع ۲ را کاهش دهد. گاهی راههای سادهتر از آن چیزی هستند که فکر میکنیم.
لینک کوتاه: کپی لینک
کشف تازۀ باستانشناسان در یکی از ۷ قلعه اسماعیلیه (+عکس) 1987؛ یک سال مهم در صنعت خودرو ژاپن (تصویری) اینستاگرام به یکی از قابلیتهای جذاب اسنپچت مجهز میشود: پیام های ناپدیدشونده نمایش خیرهکننده سوسک متالیک ماداگاسکار (+عکس) اظهارات جدید ترامپ درباره توافق احتمالی با ایران «امیر افشار» مجری تلویزیون در 54 سالگی و در کنار بهمن هاشمی؛ سال 98 (عکس) دلایل عجیب و غریب سردرد که احتمالا نشنیدهاید کاهش ۲۵ درصدی خطر ابتلا به زوال عقل با یک ورزش ساده مغز آیت الله جنتی در راهپیمایی ۲۲ بهمن تهران (عکس) راهپیمایی ۲۲ بهمن 1404 (+ عکس) از شمال تا جنوب؛ ۴ تالاب جان دوباره میگیرند گرانترین و ارزانترین کشورهای جهان در ۲۰۲۶ (+اینفوگرافیک) رتبه بندی ۵ بمب افکن قدرتمند جهان در سال ۲۰۲۶(+عکس) عراقچی: میتوانیم به توافقی بهتر از برجام برسیم /تلاش ویتکاف و کوشنر جلوگیری از جنگ است / من مرد جنگ نیستم، اهل مذاکره ام این عادتهای روزمره بیشترین نقش را در ایجاد سرطان دارند