.png "عصر ایران")
۰۹ مرداد ۱۴۰۴
به روز شده در: ۰۹ مرداد ۱۴۰۴ - ۱۹:۲۹
جوجه‌کباب ایتالیایی؛ تلفیق طعم‌های مدیترانه‌ای با ذائقه ایرانی (فیلم) ۵ سبزی برای کاهش کلسترول بعد از ۵۰ سالگی
اسفناج منبع عالی لوتئین، فولات و فیبر است موادی که همگی برای سلامت قلب مفیدند. پژوهش‌ها نشان می‌دهند که مصرف منظم اسفناج می‌تواند به کاهش اکسیداسیون کلسترول کمک کند، فرایندی که نقش کلیدی در تشکیل پلاک‌های شریانی دارد.
گنجاندن این سبزی‌های مفید در وعده‌های غذایی روزانه، نیازی به تغییر اساسی در رژیم غذایی‌تان ندارد و فقط چند جایگزینی هوشمندانه کافی‌ست. در ادامه با این سبزیجات مفید و نحوه مصرف آن‌ها آشنا شوید!
انتخاب نوشت: با افزایش سن، مدیریت کلسترول خون از همیشه مهم‌تر می‌شود. کلسترول بالا یکی از عوامل اصلی ابتلا به بیماری‌های قلبی است؛ و بیماری قلبی، همچنان مهم‌ترین عامل مرگ‌ومیر در جهان به شمار می‌آید.
برای افراد بالای ۵۰ سال، انتخاب‌های غذایی می‌توانند تأثیری چشمگیر در سلامت عمومی داشته باشند. اگرچه داروها در کنترل کلسترول مؤثرند، اما راهکارهای طبیعی، مانند افزودن برگ‌سبزی‌های مناسب به وعده‌های غذایی روزانه نیز می‌توانند در کاهش کلسترول LDL («بد») و ارتقای سلامت قلب نقش مهمی داشته باشند.در اینجا با پنج نوع سبزی پرخاصیت آشنا می‌شوید که به کاهش کلسترول و حمایت از سلامت قلب کمک می‌کنند:
۱. کلم‌پیچ (کِیل): نیروگاه آنتی‌اکسیدانی
کلم‌پیچ اغلب به‌عنوان یک اَبَرغذا شناخته می‌شود و این شهرت بی‌دلیل نیست. این سبزی سرشار از فیبر، ویتامین K و آنتی‌اکسیدان‌های قوی است. کِیل با اتصال به اسیدهای صفراوی در دستگاه گوارش، به کاهش تدریجی کلسترول کمک می‌کند. همچنین مقدار زیادی لوتئین دارد؛ ماده‌ای که ممکن است از چسبیدن کلسترول به دیواره شریان‌ها جلوگیری کند.
چگونه مصرف شود؟ کِیل خردشده را به سوپ یا اسموتی اضافه کنید، یا با سیر و روغن زیتون تفت دهید تا یک خوراک جانبی سالم برای قلب آماده شود.
۲. اسفناج: تقویت‌کننده‌ی مغذی و همه‌کاره
اسفناج منبع عالی لوتئین، فولات و فیبر است موادی که همگی برای سلامت قلب مفیدند. پژوهش‌ها نشان می‌دهند که مصرف منظم اسفناج می‌تواند به کاهش اکسیداسیون کلسترول کمک کند، فرایندی که نقش کلیدی در تشکیل پلاک‌های شریانی دارد.
چگونه مصرف شود؟ از آن به‌عنوان پایه سالاد استفاده کنید، به اُملت‌ها اضافه‌اش کنید، یا در اسموتی سبز بریزید تا خاصیت کاهش‌دهنده‌ی کلسترول آن را دریافت کنید.
۳. برگ‌چغندر (سوئیس چارد): همراهِ فشارخون سالم
برگ‌چغندر سرشار از منیزیم و پتاسیم است؛ دو ماده معدنی که از فشار خون سالم حمایت می‌کنند و به تنظیم کلسترول کمک می‌نمایند. ساقه‌های رنگارنگ و برگ‌های پهن آن همچنین فیبر بالایی دارند که به دفع کلسترول اضافی از بدن کمک می‌کند.
چگونه مصرف شود؟ با پیاز و روغن زیتون تفت دهید، یا به سوپ‌ها و کاسه‌های غله‌ای اضافه‌اش کنید تا رنگ و خاصیتی سالم به غذایتان ببخشید.
۴. آروگولا (روکولا): سبزی تندِ سم‌زدا
آروگولا هرچند جثه کوچکی دارد، اما ارزش غذایی بالایی دارد. این سبزی غنی از گلوکوزینولات‌هاست؛ ترکیباتی که ممکن است به سم‌زدایی بدن و تقویت عملکرد کبد کمک کنند و کبد، عضو اصلی در فرآوری کلسترول است.
چگونه مصرف شود؟ آن را به سالادها بیفزایید، داخل ساندویچ‌ها بگذارید، یا برای شروعی سالم، صبح‌ها روی تُست آووکادو بریزید.
۵. کالارد گرینز (برگ کلم جنوبی): راز سلامت در آشپزی سنتی جنوب
برگ کلم جنوبی که سال‌هاست در آشپزی سنتی جنوب ایالات متحده استفاده می‌شود، یکی از سبزیجات محبوب برای کاهش کلسترول است. این سبزی سرشار از فیبر محلول است که به حذف کلسترول از جریان خون کمک می‌کند و همچنین حاوی فیتواسترول‌هایی‌ست که به‌طور طبیعی جذب کلسترول در بدن را مهار می‌کنند.
چگونه مصرف شود؟ برگ‌ها را بخارپز کرده و کمی چاشنی بزنید، یا آن‌ها را به‌عنوان لایه‌ای سالم و کم‌کربوهیدرات برای پیچیدن دور پروتئین‌های بدون چربی استفاده کنید.
جمع‌بندی
گنجاندن این سبزیجات در وعده‌های غذایی روزانه، به اصلاح کامل رژیم غذایی نیاز ندارد—فقط کافی‌ست چند جایگزینی هوشمندانه انجام دهید. با ترکیب این سبزی‌ها با عادت‌های دیگر سالم مانند فعالیت بدنی منظم، نوشیدن آب کافی و محدود کردن غذاهای فراوری‌شده، می‌توانید برنامه‌ای برای سلامتی قلب و بدن خود بسازید. رسیدن به ۵۰ سالگی یک نقطه عطف مهم است. اجازه دهید این مرحله، فرصتی برای اولویت‌دادن به سلامت قلب و بدن‌تان باشد. از همین امروز با سبزیجات شروع کنید، تأثیرشان شگفت‌انگیز خواهد بود.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
درخواست ۲۰۰ فعال فرهنگی آلمان برای توقف ارسال سلاح به اسرائیل حملات جدید روسیه به اوکراین / 12 کشته و 130 زخمی رئیس‌جمهور لبنان: مصمم به خلع سلاح حزب‌الله هستیم آلمان: آماده به رسمیت شناختن کشور مستقل فلسطین هستیم احضار مهروز ساعی و نایب‌رییس فدراسیون تکواندو به وزارت ورزش یک نماینده مجلس: هنوز از فضای جنگ خارج نشدیم آتش‌سوزی گسترده در مراتع بلده مازندران ظرفیت پارکینگ های مهران به ۲۰۰ هزار خودرو رسید کشف جدید «جیمز وب» از منظومه‌سازی سیارات فراخورشیدی! ترامپ: حماس تسلیم شود آب تهران: سیاست تعدیل فشار در شبکه‌های آب، به منظور کاهش مصرف اجرایی شد/ اگر ۲۰ درصد از مصرف خود کم کنیم، می‌توانیم از بحران آب عبور کنیم/ اکنون که هفت تا هشت درصد از این کاهش مصرف، محقق شده دهخدا را چون مصدقی بود در جوی آب انداختند تا بگویند سکته کرد و مرد/ درب دانشسرا را قفل کردند تا دانشجویان نتوانند در خاکسپاریش شرکت کنند گوشی قاپی با لباس نظافتچی در بهشت زهرا دبیرکل سازمان ملل: حقوق بشر مورد حمله قرار گرفته است رهبر انصارالله یمن: مرگ در کمین صد هزار کودک در غزه