.png "عصر ایران")
۲۲ آذر ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۲ آذر ۱۴۰۴ - ۱۷:۰۷
طرز تهیه کباب اردک شکمپر با خرچنگ و صدف در سنگاپور (فیلم) ۶ فایده شگفتانگیز این گیاه معطر؛ از کاهش عفونت تا نابودی سرطان
پونه کوهی از رَسته گیاهان معطر با خواص غذایی و دارویی، یکی از پرفایدهترین سبزیجات است که خواص بسیاری از مبارزه با باکتریها گرفته تا کاهش التهاب را در خود دارد. مطالعات اخیر، برخی دیگر از مزایای فوقالعاده پونه را کشف کردهاند.
پونه کوهی را میتوان به صورت تازه، خشک یا به شکل روغن حاصل از آن مورد استفاده قرار داد و از فواید بینظیر آن بهرهمند شد. این گیاه اگرچه معمولاً در مقادیر کم استفاده میشود، اما حاوی مواد مغذی مهمی است؛ به طوری که یک قاشق چایخوری پونه کوهی خشک حدود ۸ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین K را برآورده میکند.
به گزارش خبرآنلاین، در ادامه به ۶ فایده دیگر پونه کوهی اشاره میشود:
۱. منبعی برای دریافت آنتی اکسیدان
مطالعات نشان میدهد که پونه کوهی منبع غنی آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدانها ترکیباتی هستند که به مبارزه با آسیب ناشی از رادیکال های آزاد مضر در بدن کمک میکنند. تجمع رادیکالهای آزاد منجر به بیماریهای مزمن مانند سرطان و بیماری قلبی میشود.
عصاره پونه کوهی سرشار از دو آنتی اکسیدان به نامهای کارواکرول و تیمول است؛ که از آسیب ناشی از رادیکالهای آزاد به سلولها جلوگیری میکنند.
۲. مبارزه با باکتریها
پونه کوهی حاوی ترکیبات خاصی است که خواص ضد باکتریایی قوی دارند. بر اساس مطالعات، اسانس پونه کوهی به جلوگیری از رشد دو سویه از باکتریهای عفونتزا، به نامهای «اشریشیا کلی» و «سودوموناس آئروژینوزا» کمک میکند. همچنین پونه کوهی در برابر ۲۳ گونهی دیگر از انواع باکتریها مؤثر است.
۳. خواص ضد سرطان
آنتی اکسیدانهای موجود در پونه کوهی، نهتنها میتوانند آسیب رادیکالهای آزاد را خنثی کنند، بلکه قادرند به پیشگیری از سرطان نیز کمک کنند. تحقیقات نشان میدهد که پونه کوهی در نابود ساختن سلولهای سرطانی نقش چشمگیری دارد.
طی یک آزمایش، محققان توانستند سرطان روده انسان را با عصاره پونه کوهی درمان کنند. این موضوع گواهی بر این است که پونه کوهی میتواند رشد سلولهای سرطانی را متوقف کرده و به سرکوب و از بین بردن آنها کمک کند.
۴. کاهش عفونت ویروسی
علاوه بر مبارزه با باکتریها، برخی از مطالعات نشان دادهاند که پونه کوهی در برابر برخی ویروسها نیز از بدن محافظت میکند. «کارواکرول» و «تیمول» دو ترکیب موجود در پونه کوهی هستند که خواص ضد ویروسی دارند.
مطالعهای نشان داد که این دو ترکیب میتوانند ویروس هرپس سیمپلکس (عامل تبخال) را تا ۹۰ درصد، غیرفعال کنند. در مطالعهای دیگر نیز مشخص شد که کارواکرول در شرایط آزمایشگاهی قادر است نورویروس (عامل ایجاد اسهال، حالت تهوع و معدهدرد) را در عرض یک ساعت از بین ببرد.
۵. کاهش التهاب
التهاب یک پاسخ ایمنی طبیعی از سوی بدن است که در نتیجه بیماری یا آسیب رخ میدهد. با این حال، التهاب مزمن در ایجاد بیماریهایی مانند مشکلات قلبی، دیابت و بیماریهای خودایمنی نقش دارد. روغن پونه کوهی، با خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی خود، میتواند به خنثی کردن رادیکالهای آزاد و کاهش التهاب کمک کند.
۶. استفاده خوراکی
این گیاه همهکاره فقط استفاده درمانی ندارد، بلکه میتوان آن را به طرق مختلف، از جمله استفاده در غذاها، مصرف کرد. میتوانید برگهای پونه کوهی را با سبزیجات مختلف ترکیب کرده و یک سالاد گیاهی و پر از مواد مغذی تهیه کنید.
همچنین میتوانید پونه خشکشده یا پودر پونه را به عنوان ادویه یا چاشنی در غذاها استفاده کنید. از پونه کوهی برای مزهدار کردن گوشت یا طعم دادن به سسهای خانگی نیز استفاده میشود. این گیاه به صورت تازه، خشک و یا به شکل روغن در دسترس است و اضافه کردن آن به رژیم غذایی بسیار آسان و مفید است.
لینک کوتاه: کپی لینک
ثبت پنجمین فوتی مبتلا به آنفلوانزا در هرمزگان چگونه نان کامل را وارد رژیم غذایی کنیم؟ اختلال در پروازهای آمریکا؛ مسافران زیر فشار فراخوان ایرباس احتمال واریز سود سهام عدالت تا قبل از شب یلدا رئیس دیوان عالی کشور خبر داد: اختصاص شعبه ویژه رسیدگی به پروندههای اطفال وعده دولت چهاردهم: درآمد اصلاح قیمت بنزین مستقیماً به تقویت کالابرگ اختصاص مییابد حمله نظامیان صهیونیست به قنیطره سوریه؛ ورود کمیته حقیقتیاب سازمان ملل برای ثبت تجاوزات ۱۲ پاساژ بحرانی و ناایمن تهران شناسایی شدند؛ تأکید شورای شهر بر ورود جدی قوه قضائیه استایل چریکی و گریم پسرانه محیا دهقانی در یک پروژه سینمایی (عکس) ۲۵۵ نفر در هرمزگان به تب دنگی مبتلا شدند؛ بندرعباس کانون اصلی شیوع توسعه متوازن با بهرهگیری از توان زنان و مردان / تأکید نماینده ایلام بر الگو بودن بانک ملی در رعایت حقوق بانوان نجارزاده در آیین گرامیداشت روز زن مطرح کرد:بانک ملی؛ پیشگام در انتصاب بانوان شایسته در پستهای مدیریتی/موظف به ایجاد فرصتهای برابر هستیم «۹۳ یا ۱۱۰ کیلومتر»؛ پزشکیان و پوتین هر دو درست گفتند/ نمونه کلاسیک حاشیه سازی در شبکه های اجتماعی پخش سریال «دستچین» از تلویزیون؛ بر وزن «پاورچین» و «نقطه چین» مهران مدیری؟ ۱۰ پرسش مهم سریال «پلوریبوس» که باید تکلیفش روشن شود