.png "عصر ایران")
۲۷ شهريور ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۷ شهريور ۱۴۰۴ - ۱۲:۰۷
خاطره خنده‌دار جناب خان از کشتی گیر روس در گفت‌و‌گو با محسن کیایی (فیلم) بمب امگا ۳
اسیدهای چرب امگا ۳ اهمیت ویژه‌ای دارند. زیرا بدن نمی‌تواند خودش آنها را بسازد. بنابراین باید این چربی‌ها را از طریق غذاها به‌دست آورد. خرفه چربی زیادی ندارد، ولی بخش قابل‌توجهی از چربی آن به‌شکل اسیدهای چرب امگا ۳ است.
خرفه محتوی دو شکل اسیدهای چرب امگا ۳ یعنی آلفالینولئیک اسید (ALA) و ایکوساپنتانوییک اسید (EPA) است.
به گزارش صد آنلاین ، ۹۳٪ از این گیاه گوشتی را آب تشکیل می‌دهد. خرفه احتمالا بومی مناطق مدیترانه بوده، اما امروزه از آن در اروپا، آسیا، خاورمیانه و آفریقا به‌طور عمده استفاده می‌شود. خرفه ساقه‌های کوچکِ قرمز و برگ‌های سبز دارد.
این گیاه طعم ترش و نمکی دارد و شبیه اسفناج و آب‌تره است. تمام گیاه شامل برگ‌ها، ساقه، گل‌ها و تخم خرفه خوراکی هستند و هزاران سال است که برای موارد مختلف از آنها استفاده می‌شود.
اسیدهای چرب امگا ۳ اهمیت ویژه‌ای دارند. زیرا بدن نمی‌تواند خودش آنها را بسازد. بنابراین باید این چربی‌ها را از طریق غذاها به‌دست آورد. خرفه چربی زیادی ندارد، ولی بخش قابل‌توجهی از چربی آن به‌شکل اسیدهای چرب امگا ۳ است.
خرفه محتوی دو شکل اسیدهای چرب امگا ۳ یعنی آلفالینولئیک اسید (ALA) و ایکوساپنتانوییک اسید (EPA) است. آلفالینولئیک اسید در بسیاری از گیاهان یافت می‌شود، ولی ایکوساپنتانوییک اسید بیشتر در فرآورده‌های جانوری (مانند ماهی‌های چرب) و جلبک یافت می‌شود. در مقایسه با سایر سبزیجات، مقدار آلفالینولئیک اسید موجود در خرفه بسیار چشمگیر است.
مقدار آلفالینولئیک اسید موجود در خرفه ۵ تا ۷ برابر اسفناج است. جالب است بدانید که خرفه محتوی مقدار مناسبی از ایکوساپنتانوییک اسید است. این چربی امگا ۳ در بدن فعال‌تر از آلفالینولئیک اسید بوده و علاوه‌بر جانوران، بیشتر در گیاهانی یافت می‌شود که در خشکی نمی‌رویند (گیاهان آبی).
لینک کوتاه: کپی لینک
دیدنی های امروز؛ از سفر پرحاشیه ترامپ به انگلیس تا آتش زدن خانه های فلسطینی ها مردم‌داریِ افراطی فضیلتی که به فرسودگی عاطفی می‌انجامد بیانیه هیات رئیسه خانه سینما درباره کمیته‌ی اسکار اینجا NBA نیست؛ معبد شائولین در کوهستان است! (فیلم) الناز شاکردوست با استایلی متفاوت در اکران «گوزن‌های اتوبان» (عکس) نمایش هوایی هیجان‌انگیز از کابین جنگنده (فیلم) زن موتورسوار ایران: برای کاپ آسیا زمان تمرین نداشتم/ اختلافم با قهرمان فقط ۴ ثانیه بود! قیمت محصولات سایپا امروز پنجشنبه ۲۷ شهریور۱۴۰۴/ جهش ۱۰ میلیونی شاهین قیمت محصولات ایران‌خودرو امروز پنجشنبه ۲۷ شهریور ۱۴۰۴/سقوط ۳۰ میلیونی ری را رهبر معنوی دروزی‌ها: با دمشق مذاکره نمی‌کنیم لیندا کیانی با استایلی متفاوت در «سرای عامری‌ها»ی کاشان (عکس) شاهکار هنری با لگو؛ ساخت پرتره مایکل جردن با بیش از ۱۰ هزار قطعه (فیلم) جولانی: گفت وگوهای امنیتی با اسرائیل به زودی به نتیجه می‌رسد دعوای یک کتیبه بین ترکیه و اسرائیل جنگنده میگ-۳۵ پیام مهمی برای ناتو دارد
اخبار و تحلیل های ترکیه