.png "عصر ایران")
۲۹ آذر ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۹ آذر ۱۴۰۴ - ۲۲:۱۷
برخورد صمیمی رضا عطاران و رامبد جوان در جشن حافظ جلب توجه کرد (فیلم) هشدار؛ این غذاها را هرگز دوباره گرم نکنید
در این قسمت چند ماده غذایی معرفی شدهاند که به دلیل ایمنی هرگز نباید دوباره گرم شوند.
برخی از مواد غذایی با گرم کردن دوباره تبدیل به سمی خطرناک برای بدن میشوند.
این غذاها نباید دو بار گرم شوند و گرم کردن دوباره آنها خطرات جدی به همراه دارد. وقتی صحبت از یک ناهار سریع اداری یا یک وعده عصرانه میشود معمولا باقی مانده غذای روز گذشته میتواند نجات دهنده باشد، از طرفی گرم کردن غذا در مایکروویو به تسریع روند کار کمک میکند. این روزها افراد غذای باقی مانده شان را در فریزر گذاشته و مجدد آن را مصرف میکنند. این موضوع اگرچه اشکالی ندارد اما در برخی موارد میتواند خطرات جدی به همراه داشته باشد. متاسفانه، دوباره گرم کردن بعضی غذاها میتواند شما را در معرض مسمومیت غذایی یا حتی بدتر از آن قرار دهد. در این قسمت چند ماده غذایی معرفی شدهاند که به دلیل ایمنی هرگز نباید دوباره گرم شوند.
سیب زمینی
مشکل اصلی در گرم کردن مجدد سیب زمینی صرفا مربوط به فرآیند گرم شدن آنها با مایکروویو یا اجاق گاز نمیشود زیرا اگر سیب زمینی پخته شده برای مدت زیادی در دمای اتاق خنک شود، ممکن است باکتری هایی که باعث بوتولیسم میشوند تشکیل دهند. اگر هم سیب زمینی در یک فویل بستهبندی شود این احتمال بیشتر خواهد شد. با گرم شدن مجدد، باکتریها کاملا از بین نمیروند حتی اگر ظرف آن به خوبی داغ شود. توصیه میشود سیب زمینی را بلافاصله پس از پخت مصرف کرده یا این که در یخچال گذاشته و آن را سرد سرو کنید تا از گرم کردن و مسمومیت غذایی ناشی از آن به دور باشید.
قارچ
گرم کردن قارچ یک اشتباه بزرگ است زیرا حاوی پروتئین هایی است که در صورت عدم نگهداری صحیح توسط آنزیمها و باکتریها آسیب میبیند و تغییر میکند. به عنوان مثال گرم کردن قارچی که در دمای اتاق به مدت طولانی مانده است میتواند باعث معده درد شود. اگر واقعا باید قارچ را دوباره گرم کنید بر اساس توصیه شورای اطلاعات غذایی، آن را حداقل تا ۲۲۶ درجه سانتی گراد حرارت دهید یا به صورت سرد مصرف نمایید.
مرغ
گرم شدن باقی مانده مرغ میتواند خطرناک باشد. اگرچه گرم کردن مجدد مرغ ممکن است منجر به مسمومیت غذایی نشود اما توصیه نمیشود؛ زیرا ترکیب پروتئینی آن تغییر میکند و باعث بروز مشکلات گوارشی خواهد شد. برای گرم کردن مجدد باید اطمینان حاصل کنید که هر تکه از مرغ تا ۷۹ درجه سانتی گراد گرم شود تا باکتریهای خطرناک از بین بروند. علاوه بر این، اگر میخواهید مرغ پخته شده را مرتبا گرم کنید باید اطمینان حاصل کنید که کاملا مغزپخت شده باشد و در دمای کم و مدت طولانی گرم شود و همچنین مرغ را بیش از ۳ روز نگهداری نکنید.
منبع: ایسکانیوز
لینک کوتاه: کپی لینک
زلزله هالند در لیگ برتر؛ رکورد تاریخی کریستیانو رونالدو شکسته شد یحیی گلمحمدی پس از عبور از سد چادرملو: در جام حذفی جای اشتباه نیست/ مسیر سختی تا قهرمانی داریم غیرحضوری شدن مدارس فردا در برخی از بخشهای استان قم ترکیه: ایران تلفات سنگینی به پژاک وارد کرد فوت ۴ نفر بر اثر گاز مونوکسید کربن در خراسان جنوبی آتشبازی هالند در اتحاد؛ پیروزی قاطع منچسترسیتی مقابل وستهام برگزاری جلسه سران قوا به میزبانی به میزبانی پزشکیان استایل کلاسیک امید معلم و پوشش سنتی همسرش در شب پرفروغ حافظ ۲۴ (فیلم) جزئیات ۳ ماهواره ایرانی که ۷ دی پرتاب میشوند تضاد رنگی جذاب در استایل صحرا اسداللهی؛ هنرنمایی با ست سرمهای و قرمز در شب ستارهها (فیلم) وزیر دفاع ترکیه: پژاک خود را آماده شکست ایران در جنگ با اسرائیل کرده بود / این سناریو محقق نشد / ایران تلفات سنگینی بر پژاک وارد کرد بازداشت ۳ فرد مدعی نفوذ در دستگاه قضایی مازندران درخشش الیکا عبدالرزاقی با استایلی جسورانه در بیست و چهارمین جشن حافظ (فیلم) قاب دونفره «امیرحسین قیاسی» و همسرش در جشن حافظ ۲۴ (فیلم) شایعه غیبت برخی ملیپوشان در آمریکا قوت گرفت؟/ واکنش دیپلمات باسابقه به شیطنتها علیه ایران
اخبار و تحلیل های ترکیه
نظرسنجی
طنز «مهران مدیری» را بیشتر دوست دارید یا طنز «رضا عطاران» را؟