فیلم بیشتر »»
کد خبر ۸۲۰۹۰۷
تاریخ انتشار: ۱۰:۳۹ - ۱۸-۱۰-۱۴۰۰
کد ۸۲۰۹۰۷
انتشار: ۱۰:۳۹ - ۱۸-۱۰-۱۴۰۰

این سوپ، میراث فرهنگی یونسکو شد: از غذای اربابان تا نماد استقلال (فیلم)

این سوپ، میراث فرهنگی یونسکو شد: از غذای اربابان تا نماد استقلال (فیلم)
هرچند همچنان این کشور در التهاب و ناآرامی‌های سیاسی و طبیعی و اقتصادی به سر می‌برد اما یونسکو انتخاب این سوپ را فراخوانی برای مردم می‌داند تا با امید و دلگرمی و به پشتوانه غنای تاریخی خود با مشکلات خود روبرو شوند.

کیفیت متوسط:

کیفیت خوب:

 
عصر ایران؛ سیمین ثقفی - خوردن سوپ جومو، با عنوان خوراکی سنتی برای روز آغازین سال نو،  هائیتی متداول است اما آنچه آن را به عنوان میراثی ماندگار به جهانیان نمایانده، وجود آن به عنوان نشانه‌ای از استقلال این کشور است.

سال‌ها پیش از استقلال هائیتی، مردمان آفریقایی این کشور با عنوان برده این سوپ را برای اربابان خود می‌پختند و سال‌ها بعد پس از آنکه در سال 1804 هائیتی استقلال خود را به دست آورد، سوپ جومو به عنوان نمادی از رهایی مردمان این کشور از بردگی مطرح شد. 

و حالا هرچند همچنان این کشور در التهاب و ناآرامی‌های سیاسی و طبیعی و اقتصادی به سر می‌برد اما یونسکو انتخاب این سوپ را فراخوانی برای مردم این کشور می‌داند تا با امید و دلگرمی و به پشتوانه غنای تاریخی خود با مشکلات خود روبرو شوند.

سوپی که هرچند با مواد ساده‌ای مثل کدو حلوایی، شلغم، گوشت، فلفل و سبزیجات تهیه می‌شود اما حالا به میراثی نمادین برای رهایی از نژادپرستی و ظلم تبدیل شده که کرامت آنان را یادآور می‌شود.

سفیر هائیتی در یونسکو این خبر را با اشک اعلام کرد. این نخستین بار است که نام این کشور در فهرست میراث فرهنگی یونسکو قرار گرفته است.

ارسال به دوستان
مسمومیت ۸ بانوی ورزشکار با گاز منوکسیدکربن در باشگاهی در ملایر از آزمایش ادرار فرانسه تا حلقه های هوشمند آمریکا؛ پایش بیولوژیکی در فوتبال مدرن هاروکی موراکامی: فرآیند نوشتن رمان برای من کاملا متفاوت از هوش مصنوعی است حراج تهران با برآورد بین ۳۵۴ تا ۴۲۳ میلیارد تومان جمعه چکش می‌خورد فرود اضطراری هواپیمای اماراتی در پاکستان شنیده شدن صدای چند انفجار در بندرعباس و قشم تصویب حمایت از کسب و کارهای آسیب‌دیده از جنگ و برخی معافیت‌های گمرکی واکنش پدر ارلینگ هالند به قضاوت داور در بازی انگلیس و نروژ عبور از مرز نیم‌میلیون ثبت‌نام برای پیاده‌روی اربعین در سامانه سماح خسارت ۶۰ هزار میلیاردی به صنعت برق در پی حملات اخیر شنیده شدن صدای انفجار در پایگاه‌ آمریکا در کویت شهره سلطانی بازیگر: از مجلس زنگ زدن که این خانم سگ باز را از جلوی دوربین بکشید بیرون پرداخت حقوق ۵.۲ میلیون بازنشسته با وجود کسری بودجه/ پیشنهاد اصلاحات ۱۲‌گانه برای تعادل منابع و مصارف مدیران بی‌اطلاع از پرونده‌های میراث فرهنگی، بلای جان آثار تاریخی شده‌اند / حرف‌های عجیب مدیرکل دفتر ثبت آثار تاریخی درباره مزایده مشکوک باغ جهانی عباس‌آباد بهشهر (+ ۶ سند که حقایق را فاش می‌کنند) آرمان درویش بازیگر: برخی سینماگران خود را برای «دوران پس از جمهوری اسلامی» آماده کرده بودند