.png "عصر ایران")
۱۴ ارديبهشت ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۴ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۱۹:۰۱
کارشناس صدا وسیما: دولت وظیفه دارد پول حج مردم رو بدهد تا مکه خالی نماند (فیلم) مضرراتی شنیده نشده از گردو
گردو، پروتئین و کربوهیدرات و فیبر کمی دارد، اما حاوی درصد زیادی از چربی‌های غیراشباع و مهم‌ترین منبع اسید‌های چرب امگا ۳ و امگا ۶ است و در هر صد گرم آن ۶۵۴ کالری انرژی نهفته است.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما؛ بیشتر آنتی اکسیدان های گردو در پوسته نازک قهوه‌ای رنگ گردو تجمع یافته و این مغز به دلیل دارا بودن روغن و آنتی اکسیدان های مفید در سلامت سیستم ایمنی و تقویت قلب و مغز نقش پررنگ و اسید فولیک، ویتامین B۶ و ویتامین A بسیار خوبی دارد.
با وجود آن که گردو خواص تغذیه‌ای و درمانی بی‌شماری دارد، مصرف بیش از حد آن می‌تواند نگرانی‌هایی به دنبال داشته باشد. این مغز احتمال آلرژی زایی دارد و در کودکان یا بزرگسالان مستعد به آلرژی با نشانه‌های مختلفی مثل آبریزش بینی، خارش، کهیر، تهوع، سرگیجه، اسهال، دل‌درد و... بروز می‌کند و در شکل حاد و خطرناک آن می‌تواند سبب التهاب مجاری تنفسی و تنگی نفس شود. البته احتمال حساسیت زایی گردو کم است، اما با این حال نام این مغز در بین هشت ماده غذایی آلرژی زا ثبت شده است.
نکته قابل توجه دیگر این که گردو به دلیل دارا بودن «فیتات» در جذب مواد معدنی ضروری بدن مثل آهن، روی، کلسیم و... اختلال ایجاد کرده و با مصرف زیاد یا مستمر آن مقدمات بروز کم‌خونی را در فرد ایجاد می‌کند؛ البته با وضعیت گرانی گردو و میزان کمی که به طور معمول مصرف می‌شود فیتات این مغز نمی‌تواند تهدیدکننده سلامت باشد. با توجه به این‌که گردو و هر مغز دیگری حاوی این ترکیب است بهترین توصیه این است که در صورت مصرف زیاد یا مستمر این ماده غذایی، یک شب قبل از مصرف، مغز‌ها را در آب خیس کنید تا از میزان فیتات آنها کاسته شود.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
عراقچی عازم پاکستان شد کابوس عقب افتادن برای بارسلونا؛ هشداری جدی پیش از نبرد حساس با اینتر از قهرمانی آسیا با الاهلی تا احتمال بازگشت به بوندس‌لیگا؛ یایسل در رادار لایپزیش برکناری والتز و انتصاب روبیو به عنوان مشاور امنیت ملی آمریکا چه تاثیری بر مذاکرات ایران و آمریکا خواهد داشت؟ کارشناس مسائل امریکا: توافق جدید با آمریکا چیزی جز «برجام به‌روز شده» نیست؛ تغییر مشاور امنیت ملی بی‌تاثیر است شیمون مارچینیاک داور حساس اینتر - بارسلونا شد؛ قضاوت سرنوشت‌ساز فینالیست جام جهانی برای نراتزوری رئیس کل دادگستری هرمزگان: آمار نهایی تعداد جان باختگان حادثه بندر شهید رجایی ۵۷ نفر است تهران میزبان تور جهانی تنیس؛ آغاز رقابت ۸۸ ورزشکار خارجی و ایرانی در غیاب لائوتارو، چشم امید اینتر به طارمی؛ ستاره ایرانی فیکس بارسلونا می‌شود؟ رئال مادرید فاصله را به ۴ امتیاز رساند؛ لالیگا در ۴ هفته پایانی آبستن حوادث کاپلو: اینتر در سری آ مغرور شد و تمرکزش روی لیگ قهرمانان بود هشدار جدی سازمان لیگ به بازیکنان؛ غیبت در تمرینات و مسابقات تبانی محسوب می‌شود آغاز ثبت‌نام کلاس اولی‌ها از دوشنبه هنرمندان در اکران خصوصی فیلم «زیبا صدایم کن» (+عکس) ترامپ: من حاضرم مباحث و نظرها درباره خواسته ایران برای داشتن برنامه هسته‌ای صلح‌آمیز را بشنوم