.png "عصر ایران")
۲۸ مرداد ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۸ مرداد ۱۴۰۴ - ۰۷:۰۹
تشییع استاد فرشچیان در هنرستان هنر‌های زیبای اصفهان (فیلم) وزارت بهداشت: تولید و تبلیغ روغن جامد باید متوقف شود
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، نسبت به تبلیغ روعن جامد با عنوان روغن سالم یا حاوی امگا 3 هشدار داد و گفت: تولید و تبلیغ این نوع روعن مضر که تهدید کننده سلامت است، باید متوقف شود.
به گزارش ایرنا؛ زهرا عبدالهی با اشاره به تبلیغات گسترده و تولید روغن خوراکی با نام روغن جامد سالم حاوی امگا 3 افزود: در دهه 70 تولید روغن به صورت مایع و جامد بوده است اما طی چندین سال با تلاش سازمانهای مسئول و با تدوین سیاست‌های سهمیه روغن یارانه‌ای و جایگزینی روغن جامد با مایع و بازنگری در استانداردها از دهه 80 تولید روغن نیمه جامد در دستور کار تولید کنندگان روغن قرار گرفت و فرهنگ سازی مصرف روغن مایع آغاز شد.
وی ادامه داد: بر اساس تصمیم اتخاذ شده در دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی تولید روغن خوراکی نیمه جامد تا پایان سال 95 باید متوقف شود.بنابراین تولید و تبلیغ روغن نیمه جامد برای مصرف خانوار بر خلاف این تصمیم اتخاذ شده است.
عبدالهی افزود: وزارت بهداشت سالها برای تغییر فرهنگ الگوی مصرف روغن نباتی جامد به سمت روغن مایع تلاش های زیادی کرده است و تا امروز موفقیت بسیار خوبی را در این زمینه برای تغییر فرهنگ مصرف به دست آورده است.
وی تاکید کرد: در سال 74 تولید و مصرف روغن جامد 97درصد و روغن مایع 3 درصد بود ولی در حال حاضر تولید روغن نیمه جامد 53 درصد و مایع 48 درصد است که متاسفانه در قبال این تلاشها ، با تولید روغن جامد و تبلیغات آن شاهد تشویق مردم به سمت مصرف روغن‌های نیمه جامد نباتی هستیم.
عبدالهی عنوان کرد: مشکل دیگر این روغن درج کلمه امگا 3 بر روی بسته بندی آن است که موجب سردرگمی و گمراهی مصرف کنندگان می‌شود چرا که روغن‌های حاوی امگا 3 در برابرحرارت مقاوم نیستند و نیازمند برخی فرآیندها و افزودن موادی برای افزایش مقاومت هستند و چه بسا ممکن است بسیار مضرتر از اسید چرب اشباع و ترانس باشد.
وی گفت: بهترین روغن برای مصرف پخت و پز روغن‌های مایع گیاهی همچون کلزا، آفتابگردان و ذرت و ... و بهترین روغن برای سرخ کردن روغن های مخصوص سرخ کردنی است.
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت خاطر نشان کرد: در همین راستا مکاتباتی با سازمان غذا و دارو،سازمان استاندارد و انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور انجام شده است تا ابهامات موجود در تولید و اخذ مجوز برای تولید این روغن مورد بررسی قرار گیرد.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
چرا ماندن طولانی‌مدت در فضای دارای کولر می‌تواند پوست و سینوس‌ها را خشک کند؟ مدیرعامل بوگاتی ؛ ابرخودروی ۳۰۰۰ اسب بخاری بی وای دی را زیر سوال برد سپهبد نادر جهانبانی در مراسم فارغ التحصیلی فرزندش انوشیروان (عکس) بهترین شهرها و کشورهای مهاجرپذیر جهان در سال ۲۰۲۵ قیمت حمام عمومی و خصوصی در تهران ۷۰ سال پیش! (عکس) اولین خودرویی که چراغ راهنما را به جاده آورد! (+عکس) «سیمون»، اولین گوشی هوشمند جهان / ساخت اپل، سامسونگ یا نوکیا نیست! (+عکس) خواص و مضرات عناب + بهترین زمان مصرف 13 قانونگذار در آسمان: از سوخو-۵۷ تا F-15EX (+عکس) استاد خوشنویسی دربار قاجار (+عکس) دمای ایده‌آل اتاق خواب در تابستان برای خوابی راحت و آرام امن‌ترین ایرلاین‌های دنیا در سال ۲۰۲۵ غذاها چه معنایی در سینما دارند؟ ترکیب احتمالی استقلال مقابل تراکتور اعلام شد؛ ساپینتو به دنبال انتقام شکست سوپرجام سردار دورسون در لیست پرسپولیس غایب بود؛ مهاجم ترکیه‌ای به دنبال جدایی است؟