کد خبر ۴۲۵۸۰۰
تاریخ انتشار: ۱۱:۳۶ - ۳۰-۰۷-۱۳۹۴
کد ۴۲۵۸۰۰
انتشار: ۱۱:۳۶ - ۳۰-۰۷-۱۳۹۴

خواص آنتی اکسیدانی انگور فرنگی

خواص آنتی اکسیدانی انگور فرنگی
خواص آنتی اکسیدانی انگور فرنگیمحققان دانشگاه ایالتی کامپیناس دریافتند که پوست و گوشت انگور فرنگی نسبت به بلوبری و ذغال اخته خواص آنتی اکسیدانی بیشتری دارد.

محققان دریافتند که انگور فرنگی دارای ترکیبات شیمیایی خاصی است که در جلوگیری از استرس های اکسیداتیو مؤثر بوده و در نتیجه مانع از بروز سرطان و بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شوند. پوست انگور فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان ها و رنگ‌های طبیعی است که برای استفاده در صنایع غذایی نیز مفید است.

این پژوهش در مجله "Institute of Food Technologists" منتشر شده است.

گفتنی است، انگورفرنگیان، سرده‌ای از گیاهان گلدار دولپه‌یی شامل ۱۵۰ گونه است. این گیاه، بومی مناطق معتدل نیم‌کره شمالی و رشته‌ کوه آند است. انگورفرنگی‌ها درختچه‌یی و خاردار و دارای میوه‌های سته می‌باشند. انگورفرنگی با نام «خارتوت» یا «گالش‌انگور» نیز شناخته می‌شود.

چهار گونه انگور فرنگی به فرم گیاه درختچه‌یی به نام‌های گالش‌انگور معمولی، انگورفرنگی تیره‌گل، انگورفرنگی شرقی و انگورفرنگی قرمز در ایران وجود دارد.

ارسال به دوستان
روس‌اتم: ۱۸۰ نیروی ما هم‌اکنون در سایت نیروگاه بوشهر فعالیت می‌کنند نماینده مردم نجف آباد: رهبر انقلاب در بسیاری از شهرها حضور میدانی دارد امضای پنج توافقنامه همکاری بین ترکیه و قطر ادعای وزیر خزانه‌داری آمریکا: ترامپ ترجیح می‌دهد فشار اقتصادی علیه ایران را ادامه دهد ایران‌زمین در پاسخ‌گویی به مشتریان، رتبه نخست شبکه بانکی را کسب کرد سریع ترین ماهی های جهان؛ 5 شناگر اقیانوس که با سرعت باورنکردنی حرکت می کنند (+اینفوگرافیک) حمایت از حق انتخاب پوشش در فرانسه کلاهخود طلایی عثمانی؛ راز تکنیک باستانی تومباک در ساخت زره های درخشان (+تصاویر) علم الهدی: مگر می‌گوییم برای مسئله حجاب دعوا و درگیری راه بیندازید که وحدت را به هم‌ می‌زند؟ پهپاد پنهانکار GJ-11 چین؛ تصاویر جدید از محفظه تسلیحات و قابلیت های اژدهای مرموز هوای تهران ناسالم شد/ هشدار نارنجی هواشناسی نخستین قربانی سرما در غزه؛ نوزاد ۹ماهه به شهادت رسید انهدام یک فروند پهپاد MQ1 دشمن توسط ارتش حمله ارتش یمن به تجمع افسران سعودی در عدن مدارس تهران فردا و پس فردا تعطیل نیست/ اجرای طرح زوج و فرد از درب منازل