.png "عصر ایران")
۱۴ شهريور ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۴ شهريور ۱۴۰۴ - ۲۰:۴۱
یک ویدیوی ویژه از اسرای اسراییلی در غزه (فیلم) خون‌مردگی گوشت مرغ خطرناک است
به گفته وی، مشاهده رنگ‌های غیر عادی در گوشت مرغ چه در هنگام خرید و یا در هنگام پاک کردن نشان‌دهنده کهنگی و معایب دیگری از جمله بیماری‌ها و آلودگی ثانوی میکروبی است.
کارشناس اداره دامپزشکی ساوه گفت: از مصرف قسمتی از گوشت مرغ که دارای خون‌مردگی است، پرهیز کنید.
دکتر سید"مرتضی میراسلامی" در گفت‌وگو با ایسنا افزود: از آنجاکه خون قسمتی از گوشت مرغ که دارای خون‌مردگی است، تخلیه نشده و ضریب هضم و جذب آن کاهش یافته است، لذا بسیاری از بیماری‌های خونی از آن طریق قابل انتقال است.
وی تصریح کرد: براساس اعلام دفتر بهداشت و مبارزه با بیماری‌های طیور سازمان دامپزشکی کشور گوشت مرغ سالم، تازه و بهداشتی باید فاقد هرگونه خون‌مردگی روی پوست و ظاهر اسکلت باشد، اگرچه وجود خون‌مردگی دلیل مشکل در لاشه نیست، اما گاهی اوقات بر اثر ضربه در هنگام کشتار خون‌مردگی روی پوست و گوشت مرغ ایجاد می‌شود که این مرغ استعداد بیشتری برای عفونت‌زایی دارد.
وی با بیان اینکه گوشت مرغ تازه باید رنگ صورتی مطلوب و روشنی داشته باشد، اضافه کرد: در هنگام خرید یا استفاده از گوشت مرغ، حتما به رنگ ماهیچه ران‌ها و بقیه بدن مخصوصا سینه که سفید رنگ است، دقت کنید.
به گفته وی، مشاهده رنگ‌های غیر عادی در گوشت مرغ چه در هنگام خرید و یا در هنگام پاک کردن نشان‌دهنده کهنگی و معایب دیگری از جمله بیماری‌ها و آلودگی ثانوی میکروبی است.
وی در ادامه افزود: گوشت قرمز و مرغ باید بعد از ذبح سه الی 24 ساعت در دمای یخچال نگهداری و بعد مصرف شود.
میراسلامی بیان کرد: به منظور رعایت بهداشت و کاهش بیماری‌های احتمالی انتقالی در نتیجه مصرف گوشت مرغ، باید از مصرف گوشت تازه ذبح شده جلوگیری کرد.
به گفته وی، اجازه دهید گوشت مرغ یا گوشت قرمز 24 ساعت در دمای سردخانه قرار بگیرد، چون عضلات بعد از ذبح فرایندهای انقباضی انجام می‌دهند که در نهایت اسید لاکتیک در گوشت تولید می‌شود و بسیاری از بیماری‌های مشترک در محیط اسیدی از بین می‌روند.
این کارشناس دامپزشکی ساوه افزود: در دمای یخچال تا سه روز می‌توان گوشت مرغ را نگهداری کرد و در سردخانه منزل، حدود 15 روز بیشتر نمی‌توان آن را نگهداری کرد.
لینک کوتاه: کپی لینک
نتانیاهو به وزارت خارجه مصر حمله کرد عراقچی: سوءتفاهم های پیش آمده میان ایران و قطر رفع شد ترامپ: روسیه و هند را به چین باختیم(+عکس) حزب الله حق استعفا از دولت را برای خود به‌رسمیت می شناسد سخنگوی اتحادیه اروپا: پنجره دیپلماسی با ایران باز است مقایسه شی جین پینگ با ترامپ / کدام یک جهانی عادلانه‌تر را میخواهند؟ سازمان ملی تعلیم و تربیت کودک: احتمالا آموزش رسمی از ۵ سالگی آغاز و پیش دبستانی اجباری می‌شود/ ۱۲ سال تحصیلی هم تغییری نمی‌کند نخعی؛ عضو کمیسیون انرژی مجلس: بسیاری از مشکلات حوزه برق ریشه در بی‌تدبیری‌های گذشته دارد مثلث نفوذ و ترور؛ معمای امنیتی جنگ ۱۲ روزه بحران فرونشست زمین در اصفهان / زمین در حال بلعیدن هویت تاریخی ایرانیان اکران جهانی مست عشق از پاییز امسال(+فیلم) ماشه فعال شود این بازار ماندگار می‌شود- مرتضی افقه واکنش ستاره والیبال ایران به از دست دادن مسابقات جهانی جلسه بین مقامات سفارت شوروی و آمریکا در مورد آینده محمدرضا پهلوی/ دو سال قبل از پیروزی انقلاب اسلامی ۱۳۵۷ پیش بینی آن ها چه بود؟ چرا اینقدر درمورد کنسرت همایون شجریان، حساسیت ایجاد شد؟