.png "عصر ایران")
۲۶ مرداد ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۶ مرداد ۱۴۰۴ - ۰۸:۰۹
روایت لاریجانی از توافق امنیتی انجام شده با عراق در سفر اخیر (فیلم) حل معمای سوراخهای پنیر سوئیسی پس از یک قرن!
دانشمندان پس از یک قرن موفق شدند معمای سوراخهای پنیر سوئیسی را حل کنند.
به گزارش ایسنا، برخلاف تصور رایج، این سوراخها توسط باکتری‌ها ایجاد نشده‌اند بلکه تکه‌های کوچک کاه درون شیر، عامل ایجاد آن‌ها در پنیر هستند.
محققان مرکز تحقیقات کشاورزی Agroscope دریافتند که سوراخهای اسرارآمیز درون این پنیرها، زمانی که شیر مورد استفاده برای تولید پنیر با روش‌های مدرن دوشیده می‌شد، کاهش یافته یا کاملا ناپدید می‌شدند.
به گفته محققان، این مسأله از حدود سال 1917 که ویلیام کلارک، دانشمند آمریکایی در مقاله‌ای دلیل ایجاد سوراخ در پنیر سوئیسی را دی‌اکسیدکربن منتشر شده توسط باکتری موجود در شیر خوانده بود، تاکنون به شکل معما باقی مانده بود.
محققان سوئیسی دریافتند که پنیر سوئیسی در 10-15 سال اخیر از سوراخهای کمتری برخوردار است؛ زیرا بجای سطل‌های شیردوشی، از دستگاههای مهر و موم شده مدرن استفاده می‌شود که از ورود ذرات خارجی به درون مایع جلوگیری می‌کنند.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
گزارش روزنامه اعتماد از تاریخچه فحاشی: منافقین شروع کردند؛ سلطنت طلب ها تشدید کردند ؛ تندروها ادامه دادند حمله هوایی اسرائیل به نیروگاه برق صنعا چرا دانشجویان نخبه از ترس هوش مصنوعی در حال ترک تحصیل هستند؟ توهین عجیب حمید رسایی به استاندار مازندران: با تخصص مجاری ادراری استاندار شدی! مزرعه رمزارز در چاه کشاورزی؛ ۶۰ ماینر متعلق به یک مدیر سابق کشف شد این احمقانه‌ترین کاری است که می‌توانید با هوش مصنوعی انجام دهید! چه ژن‌هایی از والدینمان به ارث می‌بریم؟ ارتش ایالات متحده با تانک‌ها و خودروهای زرهی قدیمی خود چه می‌کند؟ فراستی: مهدویان راوی خوبی برای جنگ 12 روزه نیست/ فرهاد اصلانی دیگه بازیگر نیست/ سریالت به شدت آب بستی توش درمان سرطان با قارچی که فقط در تایوان می‌روید کدام کشورها حیوانات را برای پرچم ملی انتخاب کردند؟(+عکس) ابرخودرو جدید ژاپنی‌ها رونمایی شد؛ موتور پرقدرت و طراحی بسیار جذاب (+عکس) میلیاردرهای مهاجر ساکن ایالات متحده اهل کدام کشورها هستند؟ + جایگاه جالب ایران نوشیدنی ورزشی جدید برای ورزشکاران و افراد حساس به لاکتوز بریده جراید؛ تبلیغ جالب نوشابه کانادادرای - دهه 50 (عکس)