فیلم بیشتر »»
کد خبر ۳۸۹۵۶۴
تاریخ انتشار: ۱۰:۰۹ - ۱۳-۰۱-۱۳۹۴
کد ۳۸۹۵۶۴
انتشار: ۱۰:۰۹ - ۱۳-۰۱-۱۳۹۴

تاثیر نوشیدن شیر بر سلامت مغز

ارتباط بین مصرف شیر و میزان آنتی اکسیدان طبیعی موسوم به «گلوتاتیون» در مغز در افراد بزرگسال سالم و مسن تر مشاهده شده است.

به گزارش خبرنگار مهر، در تحقیق انجام شده در مرکز پزشکی دانشگاه کانزاس آمریکا مشخص شده است که بین مصرف شیر و وجود آنتی اکسیدان گلوتاتیون در مغز رابطه وجود دارد.

دکتر «این یانگ چوی»، استاد عصب شناسی مرکز پزشکی دانشگاه کانزاس، و دکتر «دبرا سالیوان»، استاد و رئیس امور تغذیه این مرکز، به همراه یکدیگر بر روی این پروژه کار کرده اند. تحقیق آنها شیوه جدیدی را در مورد فایده مصرف شیر برای بدن پیشنهاد می کند.

«سالیوان» در این باره می گوید: «همواره ما به فایده شیر برای استخوان ها و ماهیچه هایمان تاکید داشته ایم. این مطالعه نشان می دهد که شیر می تواند برای مغز ما هم مفید و پرفایده باشد.»

تیم «چوی» در این مطالعه از 60 شرکت کننده در مورد رژیم غذایی روزانه شان پیش از انجام اسکن مغز سوال کردند؛ آنها از این اسکن ها برای مشاهده میزان گلوتاتیون در مغز استفاده کردند.

محققان دریافتند شرکت کنندگانی که عنوان کرده بودند اخیراً شیر نوشیده اند، دارای سطح گلوتاتیون بالاتری در مغزشان بودند. به گفته این محققان این موضوع اهمیت دارد چراکه گلوتاتیون می تواند به توقف فشار اکسایشی و آسیب منتجه ناشی از ترکیبات شیمیایی واکنشی که در طول فرایند عادی متابولیکی در مغز ایجاد می شود، کمک کند. به گفته دکتر «چوی» فشار اکشایشی با شماری از بیماری های متفاوت از جمله بیماری آلزایمر، بیماری پارکینسون و بسیاری از شرایط دیگر مرتبط است.

برچسب ها: تاثیر ، لبنیات ، سلامت ، مغز
ارسال به دوستان
با این کتاب مغز کودکمان را بشناسیم افزایش نگران‌کننده آمار طلاق در خراسان شمالی پایان مذاکرات پرسپولیس با اسکوچیچ در ترکیه استاد دانشگاه تهران: سپردن مسئولیت از طرف رهبری به منتخبان ملت، به نفع همه و از جمله رهبری است رونمایی از نسخه دیجیتال گواهینامه رانندگی بین‌المللی فصل دوم سریال «سلمان فارسی» منتظر عقد قرارداد برای نگارش فیلمنامه حادثه‌ دریایی در نزدیکی سواحل یمن کیارستمی و مهرجویی در جشنواره «سینمای دوباره کشف شده» ایتالیا آغاز همزمان واردات و صادرات از مرزهای دریایی جنوب مرجانه گلچین به جمع بازیگران یک سریال جدید پیوست واکاوی مفهوم عدالت در هزار و یک شب؛ وقتی مرگ ظالم پایان ماجرا نیست ترامپ: تمرکز باید بر روی یک توافق با ایران باشد اعمال محدودیت در جذب بازیکن خارجی؛ پایان دوران سهمیه ۸ نفره در لیگ برتر برنامه پرسپولیس برای جذب وینگر تأثیرگذار تراکتور حادثه هولناک در اکوادور؛ تیراندازی در تجمع تماشاگران جام جهانی