تاریخ:
کوثری: ۱۸ تا ۲۵ درصد انرژی دنیا از تنگۀ هرمز عبور میکند که الان کنترل آن در اختیار ماست 
درس هفتاد و پنج
هشدار به دیابتیها درباره مصرف سبزیجات نشاستهدار
یکی از بارزترین مثالهای سبزیجات نشاستهدار، سیب زمینی است. سیبزمینی به دلیل بالا بودن میزان نشاسته موجود در آن، میتواند برای افراد دیابتی و افرادی که دارای قندخون بالایی هستند مضر باشد.
یک متخصص تغذیه با تاکید بر لزوم اهمیت مصرف سبزیجات در بیماران دیابتی، گفت: بر خلاف تصور عامه مردم تمام انواع سبزیجات برای افراد دیابتی و کاهش قند خون مفید نیست و در مصرف آنها محدودیتهایی هم وجود دارد.
دکتر مینو فروزانی، با اشاره به اینکه مصرف سبزیجات برای کاهش قندخون ضروری است، گفت: از جمله سبزیجاتی که برای کاهش قندخون مفید هستند، میتوان به کنگر، مارچوبه، انواع جوانه، کلم بروکسل، کلم بروکلی، کاهو، هویج، گل کلم، کرفس، خیار، ترب، تربچه، بادمجان، تره فرنگی، قارچ، بامیه، پیاز، فلفل دلمهای، اسفناج، کدو، گوجه فرنگی و شلغم اشاره کرد.
وی تصریح کرد: سبزیجات نشاستهدار از جمله سبزیجاتی است که افراد دیابتی باید در مصرف آنها دقت بیشتری داشته باشند. سبزیجات نشاستهدار به طور معمول مواد غذایی مضری نیستند اما این سبزیجات خیلی زود افراد را سیر میکنند و میتوانند نیاز بدن به کالری را خیلی خوب برطرف کنند. این مواد بسیار مغذی هستند و اگر در مصرف آنها جانب تعادل رعایت شود، برای بدن خواص زیادی دارند. سبزیجات نشاستهدار به دلیل خاصیت انرژیبخشی و سیر کنندگی به عنوان یکی از اصلیترین غذاها محسوب میشوند اما مشکل این نوع سبزیجات، بالا بودن کربوهیدرات آنهاست.
وی با تاکید بر اینکه هضم کربوهیدرات برای افراد دیابتی مشکل است، گفت: با وجود اینکه در اغلب موارد به افراد دیابتی توصیه میشود برای کاهش قندخونشان سبزیجات زیادی مصرف کنند، سبزیجات نشاستهدار از این قاعده مستثنا هستند. نشاسته این نوع سبزیجات بعد از طبخ به قند تبدیل شده و خیلی زود توسط بدن جذب میشود.
فروزانی یادآور شد: یکی از بارزترین مثالهای سبزیجات نشاستهدار، سیب زمینی است. سیبزمینی به دلیل بالا بودن میزان نشاسته موجود در آن، میتواند برای افراد دیابتی و افرادی که دارای قندخون بالایی هستند مضر باشد. البته این بدین معنا نیست که باید این سبزیجات را از رژیم غذایی حذف کرد. افراد دیابتی میتوانند با مشورت پزشک خود به میزان محدود و مشخصی از این مواد استفاده کنند.
وی مصرف سبزیجات تازه را به دیابتیها توصیه کرد و گفت: اگر امکان تهیه سبزیجات به صورت تازه امکانپذیر نیست، استفاده از سبزیجات منجمد یا کنسرو شده نیز گزینه جایگزین مناسبی است. البته باید توجه داشت که برخی انواع کنسروها به دلیل وجود سدیم در آنها میتوانند موجب افزایش فشارخون شوند.
این متخصص تغذیه گفت: افراد دیابتی باید سعی کنند روزانه حداقل به همراه یکی از وعدههای غذایی سالاد مصرف کنند. اگر سالاد را پیش از غذا صرف کنند، نه تنها از فواید متعدد سبزیجات موجود در آن بهرهمند می شوند، بلکه اشتها برای وعده اصلی کمتر میشود و در نتیجه کالری کمتری وارد بدن میشود.
لینک کوتاه: کپی لینک
جریانی مرموز در پی فروپاشیدن دولت است تصویری از «پایینخیابان مشهد» در دهۀ 1320 تقویم روز روغن موتور و روغن هیدرولیک چه تفاوتی دارند؟ شناسایی کتیبههای ۶۰۰ ساله فارسی در هندوستان (+عکس) ۷ عادت روزمره که ممکن است بدون آنکه متوجه باشید، به قلبتان فشار وارد کنند مرز باریک قرمز و سبز؛ چگونه تنها «سه اسیدآمینه» جهان رنگی ما را شکل میدهند؟ آیا راکتور هستهای میتواند مثل بمب اتم منفجر شود عکس آتلیهای «تاجالسلطنه، دختر ناصرالدین شاه» با چادر ۲۵ فیلم با بالاترین امتیاز کاربران در سایت IMDb که بهترین فیلمهای تاریخ سینما هستند(+اینفوگرافیک) نمایش قدرت هستهای چین/ رونمایی از بمبافکن H-۶N با موشک هستهای در آسمان هشدار شرکت گاز مازندران برای زمستان سرد؛ مشترکان سوخت جایگزین آماده کنند حمله موشکی یمن به یک نفتکش دیگر عربستان روسیه: ماکرون به کییف دستور حملات تروریستی میدهد ایران به دنبال میزبانی جام باشگاههای فوتسال آسیا ۲۰۲۷ در کیش