تاریخ:
جتی که مثل موشک سقوط کرد؛ رؤیای دختری که در آسمان ناتمام ماند 
درس صد و یازده
معجزه غلات کامل برای فشار خون و دیابت
پژوهش‌های گسترده در دو دهه گذشته نشان داده که رژیم غذایی سرشار از غلات کامل با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، فشار خون بالا، کلسترول بالا و دیابت نوع ۲ مرتبط است و به افراد کمک می‌کند تا وزن سالمی داشته باشند.
در تحلیلی جدید، پژوهشگران ده‌ها مطالعه را بررسی کردند تا دقیقا دریابند که غلات کامل چگونه در سطح مولکولی به سلامت قلبی و عروقی و متابولیک کمک می‌کنند و برای مشاهده تأثیر آن‌ها، چه مقدار باید مصرف شوند.
به گزارش همشهری آنلاین، نتایج این پژوهش که در نشریه «اروپایی قلب» منتشر شد، نشان می‌دهد که بهره‌مندی از این فواید با مصرف روزانه حدود ۹۰ گرم یا سه وعده غلات آغاز می‌شود؛ مقداری تقریبا معادل دو برش نان گندم کامل و یک کاسه جو دوسر. بر اساس یافته‌های این مطالعه، مصرف روزانه چهار تا شش وعده از این مواد، تأثیر به‌مراتب قوی‌تری دارد.
پژوهشگران شواهدی یافتند که نشان می‌دهد مصرف سه تا شش وعده غلات کامل در یک بازه زمانی مشخص از حداقل دو هفته تا حداکثر دو سال منجر به بهبود جزئی حدود دوازده شاخص سلامت شده؛ شاخص‌هایی مانند کلسترول کل، کلسترول LDL (کلسترول بد)، فشار خون، وزن بدن و دور کمر که همگی با افزایش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی مرتبط هستند.
داگفین آونه، از نویسندگان این پروهش گسترده، می‌گویند اگرچه این تأثیرات اندک بوده‌اند، اما مجموع یافته‌ها، نتایج مطالعات بزرگ جمعیتی را تأیید می‌کند.
او نتیجه گیری می‌کند که مصرف غلات کامل به احتمال زیاد تأثیری علی (علت و معلولی) دارد و این امر ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی منجر شود.
اما این بدان معنا نیست که می‌توانید دو تکه نان تست گندم کامل را به صبحانه خوداضافه کنید و انتظار داشته باشید که سلامت قلب‌تان بهبود یابد.
آلیس لیختنشتاین، استاد دانشکده علوم و سیاست‌گذاری تغذیه «فریدمن» در دانشگاه تافتس، می‌گوید: اگرچه مصرف غلات کامل حائز اهمیت است، اما صرفا یک تغییر در رژیم غذایی نمی‌تواند مانع از بروز بیماری‌های قلبی شود.
لیختنشتاین که در این مطالعه فراتحلیلی جدید نقشی نداشته می‌گوید: اگر به‌جای نان‌شیرینی دارچینی تهیه‌شده با غلات تصفیه‌شده، نوع تهیه‌شده با غلات کامل آن را به تنهایی مصرف کنید، بعید می‌دانم که شاهد فایده یا تأثیر مثبتی باشید.
علاوه بر غلات کامل، دستورالعمل‌های انجمن قلب آمریکا بر مصرف انواع سبزیجات و میوه‌ها در کنارغلات کامل و کاهش مصرف چربی‌های اشباع، قند و نمک افزوده و غذاهای فوق‌فرآوری‌شده تأکید دارند.
لینک کوتاه: کپی لینک
چگونه یک قوطی آب معمولی به برندی میلیارد دلاری تبدیل شد؟ اژه‌ای: برای پیروزی بر دشمن باید در اقتصاد قوی شویم السیسی: تنش نظامی برای منطقه فاجعه‌بار است؛ آمریکا و ایران باید مذاکره کنند هشدار معاون وزیر علوم درباره وضعیت ایمنی دانشگاه‌ها مذاکره فرانسه با طالبان برای اخراج مهاجران غیرقانونی افغان پزشکیان در دیدار با جامعه بسیج زنان: برای حل مسائل کشور به همراهی همه نیاز داریم تسلیت سیدمحمد خاتمی در پی درگذشت حمید علیدوستی نقشه اهداف موشکی ایران در خاک اروپا، در روزنامه زاکانی (عکس) افشاگری داستین هافمن از سادیسم کارگردان فیلم «فارغ‌التحصیل» بعد از 60 سال محمود بصیری بازیگر: هر آدم نابلد و بی‌هنری وارد تلویزیون شده/ مگر کسی تلویزیون می‌بیند؟ هشدار سردار کارگر به صاحبان تریبون: از اظهارنظر درباره موضوعات دفاعی خودداری کنید پول نشان می‌دهد واقعاً چه جور دوستی هستیم آیا چین به طور جدی وارد پرونده جنگ آمریکا با ایران شده؟ ابلاغ بخشنامه ۱۹ روزه از برج مریم / نظارت فقهی، زیرساخت ویران و توهم تحول دیجیتال کشته شدن یک زن در شلیک اشتباه ماموران و اطلاع رسانی نیروی انتظامی