تاریخ:
هادی چوپان: هانی رامبد مثل برادرم بود ولی به من خنجر زد 
درس نود
شکر را کامل حذف کنیم یا نه؟ یافته عجیب پژوهشگران درباره روده و قند خون
کاهش مصرف شکر افزوده یکی از توصیههای رایج برای داشتن رژیم غذایی سالم است؛ اما آیا حذف کامل آن همیشه نتیجه بهتری دارد؟
یک پژوهش حیوانی جدید پاسخی غیرمنتظره به این سؤال داده است. محققان دریافتند حذف کامل «ساکاروز» یا همان شکر معمولی از یک رژیم کمچرب، با تغییراتی نامطلوب در سلامت روده و سوختوساز موشها همراه بود.
به گزارش خبرآنلاین، پژوهشگران مؤسسه دیابت دسمان در کویت، موشها را به مدت ۱۶ هفته با دو رژیم کمچرب تغذیه کردند؛ رژیم گروه اول حاوی ساکاروز بود و ساکاروز از رژیم گروه دوم کاملاً حذف شد. میزان تحمل گلوکز، حساسیت به انسولین، هورمونهای متابولیک، ترکیب میکروبیوم روده و التهاب کبد و روده نیز مورد بررسی قرار گرفت.
موشهایی که رژیم فاقد ساکاروز داشتند، با وجود اینکه افزایش وزن بیشتری نسبت به گروه دیگر نداشتند، کنترل ضعیفتر قند خون و مقاومت به انسولین نشان دادند. تعادل باکتریهای روده آنها نیز تغییر کرد و نشانههایی از التهاب روده و تغییرات مرتبط با کبد چرب مشاهده شد.
به گفته پژوهشگران، نتایج نشان میدهد تمرکز صرف بر حذف یک ماده غذایی ممکن است تصویر کاملی از تأثیر رژیم غذایی بر سلامت ارائه نکند. ترکیب کلی رژیم و تأثیر آن بر میکروبیوم روده نیز میتواند در تنظیم متابولیسم و عملکرد سیستم ایمنی نقش داشته باشد.
با این حال، این مطالعه یک محدودیت بسیار مهم دارد: آزمایش روی موشها انجام شده و یافتهها هنوز در یک مقاله کاملِ داوریشده منتشر نشدهاند؛ بلکه در نشست علمی ENDO ۲۰۲۶ ارائه شدهاند. بنابراین نمیتوان از آن نتیجه گرفت که انسانها برای حفظ سلامت روده باید شکر مصرف کنند یا کاهش شکر برای آنها مضر است. شواهد گستردهتری همچنان از محدود کردن مصرف بیش از حد قندهای افزوده حمایت میکنند.
پیام اصلی این پژوهش بیشتر درباره پرهیز از سادهسازی تغذیه است: سلامت متابولیک به یک ماده غذایی وابسته نیست و الگوی کلی تغذیه اهمیت بیشتری دارد.
منبع: endocrine
لینک کوتاه: کپی لینک
وزیر نیرو: 15 میلیارد مترمکعب در منابع آبی عقب ماندگی داریم پزشکیان: به دنبال ادامه جنگ نیستیم؛ همچنان صلح را اولویت میدانیم و میخواهیم تحریمها لغو شوند ۱۴ ماده طبیعی موثر در کاهش علائم افسردگی (اینفوگرافیک) افزایش سهمیه واردات برنج مرزنشینان به 100 کیلوگرم ابلاغ شد توقف در سقف؛ چرا بانک مرکزی نرخ سود را در 24 درصد قفل کرد؟ روغن گیربکس هیپوئید چیست و چه تفاوتی با روغن گیربکس معمولی دارد؟ شکایت بنیاد آیتالله رئیسی از کارشناسی که گفته بود اقتصاد را با انیمیشن های ۳ دقیقه ای به او یاد می دادند اشاره به نقش عربستان سعودی در واقعه 11 سپتامبر در بیست و پنجمین سالگرد حادثه جهش شاخص بورس امروز ۲۱ شهریور ۱۴۰۵ امیر جعفری تولد ۱۹ سالگی پسرش آیین را با این تصاویر تبریک گفت (+عکس) حوضچه خشک شناور نیروی دریایی آمریکا؛ شناوری عجیب برای تعمیر کشتیهای جنگی (+عکس) نفت حاضر به عقبنشینی از ۱۰۰ دلار نشد دستور اسرائیل به نفوذی های خود درایران: هر کسی نسبت به خطرات هشدار داد انگ ستون پنجم به او بزنید زمان مناسب برای مصرفِ مولتیویتامین استایل تابستانی پردیس احمدیه، بازیگر «پوست شیر» در دل طبیعت (+عکس)