تاریخ:
میثاقی دلیل عصبانیت یاسر آسانی از داور را فاش کرد 
درس صد و پانزده
وقت تجدیدنظر در نگاه به لبنیات پرچرب رسیده است/ یافته تازه دانشمندان
سال‌هاست که به افراد توصیه می‌شود برای حفظ سلامت قلب و کنترل وزن، لبنیات کم‌چرب را جایگزین انواع پرچرب کنند. اما نتایج یک پژوهش جدید نشان می‌دهد این توصیه شاید همیشه برای همه افراد ضروری نباشد.
محققان دانشگاه تورنتو در مطالعه‌ای که روی افراد دارای اضافه‌وزن یا چاقی انجام شد، دریافتند مصرف روزانه سه وعده لبنیات پرچرب به مدت ۱۲ هفته، نه باعث افزایش وزن شد و نه تغییر نامطلوبی در میزان کلسترول خون یا سایر شاخص‌های سلامت متابولیک ایجاد کرد.
فقط به میزان چربی نگاه نکنید
به گزارش خبرآنلاین، در این پژوهش، شرکت‌کنندگان علاوه بر حفظ وضعیت مناسب شاخص‌های سلامت، مقادیر بیشتری از مواد مغذی ضروری مانند کلسیم، پروتئین و ویتامین D دریافت کردند. پژوهشگران می‌گویند این نتایج نشان می‌دهد نمی‌توان ارزش غذایی یک ماده خوراکی را تنها بر اساس مقدار چربی اشباع‌شده آن قضاوت کرد.
به گفته آن‌ها، ساختار کلی مواد غذایی یا آنچه «ماتریکس غذایی» نامیده می‌شود، می‌تواند بر نحوه هضم، جذب و تأثیر آن بر بدن اثر بگذارد. به همین دلیل، ممکن است لبنیات پرچرب برخلاف تصور رایج، اثرات متفاوتی نسبت به سایر منابع چربی اشباع‌شده داشته باشند.
به معنای مصرف بی‌رویه نیست
با وجود نتایج امیدوارکننده، پژوهشگران تأکید می‌کنند این مطالعه به معنای توصیه به مصرف نامحدود لبنیات پرچرب نیست. انتخاب رژیم غذایی باید با توجه به شرایط سلامت، نیازهای تغذیه‌ای و توصیه پزشک یا متخصص تغذیه انجام شود.
آن‌ها معتقدند یافته‌های جدید می‌تواند به بازنگری در برخی توصیه‌های تغذیه‌ای و انجام مطالعات گسترده‌تر درباره نقش واقعی لبنیات پرچرب در سلامت انسان کمک کند.
منبع: scitechdaily
لینک کوتاه: کپی لینک
چگونه فرقه جمهوری انقلابی ایران را دزدیدند؟(+صدا) ایران، متهم حمله سایبری به یخچال 700 فروشگاه فرانسه آخرین خبر درباره گواهینامه موتورسیکلت زنان تجلیل وزارت ارشاد از لوریس چکناواریان در ارمنستان لغو مجوز پرواز تیم ملی ایران به بصره؛ سفر ملی‌پوشان تغییر کرد هشدار جدی پلیس پیشگیری؛ عوارض و خطرات قارچ روان‌گردان سیلوسایبین قدرت بدنی امیرحسین زارع از نگاه سرمربی تیم ملی کشتی روسیه چرا ریدلی اسکات از راه دور اسکار افتخاری می‌گیرد؟ بیش از ۱۰ سال زندان برای بازیگر معروف بریتانیایی به جرم تجاوز ۵ دوره حیاتی مغز/ ۹، ۳۲، ۶۶ و ۸۳ سالگی چه بر سر مغز ما می‌آورد؟ تحویل زودتر از موعد خودروهای برقی فونیکس FX به مشتریان ورود سامانه بارشی جدید در جنوب/ سرمای محسوس در شمال و شرق کشور دارندگان بلندمدت بیت‌کوین در ضرر ماندند چرا بارندگی بحران آب ایران را حل نمی‌کند؟ حقیقت تلخ ذخایر آبی کشور خاموش‌ترین فریاد کمک؛ چگونه نشانه‌های خطر خودکشی را در اطرافیان تشخیص دهیم؟