تاریخ:
دو بچه آهوی مارخور در باغ وحش مسکو متولد شدند 
درس هفتاد و پنج
گوشت یا گیاه؛ انتخاب شما کدام است؟
یکی از بحثبرانگیزترین رژیم ها در سال های اخیر رژیم گوشتخواری است که مصرف تمام محصولات گیاهی را حذف و بهطور کامل به مواد غذایی حیوانی متکی است. آیا این نوع تغذیه میتواند تمام نیازهای بدن به مواد مغذی را تأمین کند یا منجر به کمبودهای خطرناک میشود؟
مطالعهای جدید که در مجله معتبر Nutrients منتشر شده، چهار نسخه مختلف از رژیم گوشتخواری را با استانداردهای تغذیهای ملی نیوزیلند و استرالیا مقایسه کرده است.
به گزارش همشهری آنلاین، این تحقیق نشان میدهد که گرچه این رژیم در برخی مواد مانند ویتامین B۱۲، سلنیوم و روی بسیار غنی است، اما در موارد حیاتی دیگر مانند فیبر، کلسیم و ویتامین C دچار کمبودهای چشمگیری میشود.
راز متابولیک رژیم گوشتخواری
یکی از نکات قابل توجه در این تحقیق، فرضیهای است که نشان میدهد تغییرات متابولیکی ناشی از مصرف گوشت ممکن است نیاز بدن به برخی ریزمغذیها، مانند ویتامین C، را کاهش دهد. محتوای بالای کارنیتین در محصولات حیوانی میتواند نقشی محافظتی ایفا کند، اما این نظریه همچنان نیازمند تحقیقات بیشتری است.
خطرات سدیم بالا و فقدان فیبر
برنامههای غذایی مورد بررسی در این مطالعه نشان دادند که مصرف سدیم ۱۵ تا ۲۰ برابر بیشتر از توصیههای استاندارد است. از سوی دیگر، مصرف فیبر – که به سلامت دستگاه گوارش و قلب کمک میکند – تقریباً به صفر میرسد. این دو عامل میتوانند خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و مشکلات گوارشی را افزایش دهند.
راهحلهای پیشنهادی
به گفته پژوهشگران، مکملهای غذایی ممکن است برای جبران کمبودهای این رژیم ضروری باشند. مصرف کلسیم و منیزیم از طریق مکملها یا گنجاندن لبنیات و جگر در برنامه غذایی میتواند بخشی از این شکافهای تغذیهای را پر کند. با این حال، نیاز به برنامهریزی دقیق و مشاوره تغذیهای همچنان حیاتی است.
نتیجهگیری
رژیم گوشتخواری، مانند هر رژیم حذفی دیگر، باید با دقت و نظارت حرفهای اتخاذ شود. هرچند ممکن است برای برخی مزایای درمانی داشته باشد، اما بدون مدیریت صحیح، خطرات آن میتواند بهمراتب بیشتر از فوایدش باشد.
لینک کوتاه: کپی لینک
اذعان قانونگذار دموکرات به «عدم توازن» موشکی آمریکا در برابر ایران اردوغان فردا به عربستان سفر میکند کانادا دو مظنون تیراندازی در نزدیکی کنسولگری آمریکا را بازداشت کرد انفجار اتوبوس در حومه دمشق/ ۲ کشته و ۱۳ زخمی جادوی مدل های واقعی در سینما؛ وقتی ماکت ها به فیلم های بزرگ جهان روح دادند (تصویری) غرق شدن ۲ نفر در رودخانه گاماسیاب معاون امنیتی استانداری هرمزگان: هیچگونه اصابتی در قشم و بندرعباس گزارش نشده پزشکیان: هر زمان میخواهیم کاری انجام دهیم، میگویند فعلاً دست نگه دارید/ چه زمانی باید دست بزنیم؟ زمانی که خودمان غرق شدیم، کشور نابود شد و همه ضرر کردند؟ ۴ کشته در پی تصادف پژو با ساینا در اصفهان قالیباف به ترامپ: این دیپلماسی نمایشی، شکست خورده است/ واقعیتها را بپذیرید و به تعهدات خود عمل کنید شورای عالی سیاسی یمن: نقشه عربستان برای تجاوز زمینی ناکام ماند یک بار برای همیشه حروف اضافه انگلیسی را یاد بگیرید! (اینفوگرافیک) ادعای ترامپ: اوضاع در ایران خوب پیش میرود تامین اجتماعی: کلیه سامانههای تامین اجتماعی بدون قطعی و اختلال در دسترس است روزنامه اصولگرا: تلویزیون هر روز کممخاطبتر از دیروز شده/ مسئولان صداوسیما چرا آمار مخاطبان برنامههای خود را محرمانه کردهاند؟