تاریخ:
دستبند مشکی بازیکنان تیم ملی والیبال در بازی مقابل آمریکا به مناسبت عاشورای حسینی 
درس پنجاه و هفت
برنج دوست دارید؟ اینبار جو را امتحان کنید!
اگر عاشق برنج هستید، شاید بخواهید یک جایگزین سالم را امتحان کنید که باعث شود احساس سیری کنید و همزمان هضم غذا را بهبود بخشد.
مرکز مشاوره مصرفکنندگان ایالت بایرن آلمان میگوید جو به دلیل داشتن فیبر خوراکی بسیار بیشتر، که بدن برای حفظ سلامت رودهها و قلب به آن نیاز دارد، گزینهی غذایی مغذیتر و مفیدتری نسبت به برنج سفید به شمار میرود.
به گزارش خبرآنلاین، در حالی که برنج سفید حاوی حدود ۱.۵ گرم فیبر در هر ۱۰۰ گرم است، جو مرواریدی حاوی ۴.۶ گرم فیبر است که تقریباً سه برابر این مقدار است. با این حال، جو دوسر پرک در هر ۱۰۰ گرم تا ۱۰ گرم فیبر دارد.
چرا فیبر مهم است؟
فیبر خوراکی فقط یک عنصر ثانویه در رژیم غذایی ما نیست، بلکه یک عنصر ضروری است که تعادل داخلی بدن را فراهم کرده و احساس سرزندگی و نشاط را تقویت میکند. از جمله برجستهترین مزایای آن میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- احساس سیری طولانیتر: فیبر روند هضم را کند میکند و میل به خوردن تنقلات و میانوعدههای غذایی را کاهش میدهد.
- بهبود هضم غذا: فیبر حرکات روده را تحریک کرده و به جلوگیری از یبوست کمک میکند.
- محافظت از قلب: فیبر به کاهش سطح کلسترول کمک میکند و خطر ابتلا به بیماریهای قلبی–عروقی را کاهش میدهد.
- پیشگیری از سرطان روده بزرگ: مطالعات نشان دادهاند که رژیمهای غذایی سرشار از فیبر با کاهش خطر ابتلا به این بیماری مرتبط هستند.
جو، بهویژه، به دلیل داشتن محتوای بالای بتاگلوکان، یک فیبر محلول که به کاهش کلسترول خون و تنظیم قند خون کمک میکند، شناخته میشود. این ماده در جو دوسر نیز یافت میشود، اما غلظت آن در جو بیشتر است.
انواع جو
جو فراتر از تصویر سنتی خود، میتواند به یک مادهی فوقالعاده در وعدههای غذایی روزانهی شما، چه غذاهای اصلی و چه صبحانه، تبدیل شود. در اینجا چند ایده ارائه شده است:
- جو مرواریدی: این جو پوستکنده و صیقل داده شده است و میتوان آن را درست مانند برنج در غذای ریزوتو استفاده کرد یا برای افزایش ارزش غذایی به سوپ اضافه کرد.
- جو دوسر پرک: گزینهای ایدهآل برای اضافه کردن به موسلی صبحانه یا ماست با میوه و آجیل است.
- آرد جو: میتوان از آن در تهیهی نان و شیرینی استفاده کرد. بهتر است برای اطمینان از ور آمدن خمیر، آن را با آرد گندم مخلوط کرد.
جو با طعم ملایم و شیرینی طبیعی شناخته میشود و برای غذاهای شور و شیرین مناسب است. با یک گام ساده شروع کنید: هفتهای یکبار در ریزوتو، سالاد یا حتی سوپ، جو را جایگزین برنج کنید. متوجه تفاوت در سیری، هضم و سطح کلی انرژی خواهید شد و چهبسا دریابید که جو به اندازهی برنج خوشمزه بوده و بلکه حتی مفیدتر هم است.
منبع: الجزیره
لینک کوتاه: کپی لینک
فرار از یکی از امنیتیترین مرزهای جهان؛ یک نظامی کرهشمالی وارد کره جنوبی شد مرکز نیایش دانشگاه لنکستر؛ نماد معماری مدرن بریتانیا (+عکس) پاسخ دانشبنیانها به چالش ذخیرهسازی آب؛ حذف ۹۹.۹۹ درصد عوامل بیماریزا در مخازن آب هوش مصنوعی سمندر را چگونه موجودی می داند؟! (تصویری) کاخ سفید: ایالات متحده درهای پذیرش پناهجویان را برای همیشه میبندد مشهورترین مجری جهان طرفدار تیم ملی ایران هتل های روی آب در دل جنگ جهانی دوم؛ داستان عجیب شناورهای نجات لوفت وافه (+عکس) تقویت حضور دریایی آمریکا در منطقه آسیا-اقیانوسیه به بهانه مهار چین طبیعی یا غیرطبیعی؟ آنچه هر مردی باید درباره سلامت بیضههای خود بداند وال استریت ژورنال مدعی شد: ایران با حمله به کشتی سنگاپوری، توافق ترامپ را آزمود معماری فتوسنتز در خدمت هوای پاک شهرها (+عکس) خرابکاری ۲۰ میلیارد دلاری در پوشش ساخت «فیلم پورن»؛ چگونه اوکراین خط لوله نورد استریم را منفجر کرد؟ گروسی: تبادل اولیه برای بازرسی، با مقامات ایرانی انجام شده است چرا شرکتهای هوش مصنوعی به استخدام فیلسوفها روی آوردهاند؟ افزایش کشته های زلزله ونزوئلا به ۲۳۵ نفر