نگاهی سریع به طرز تهیه
برای درست کردن سالاد سبز رژیمی، ابتدا کلم پیچ، کاهو، خیار و اسفناج را شسته و خرد کنید. در مخلوطکن، آووکادو، پیاز قرمز، بادام هندی، برگ ریحان، آب لیمو ترش، روغن زیتون و کمی نمک را با هم مخلوط کنید تا سس خامهای و یکدست شود.
سپس سبزیجات خرد شده را با سس مخلوط کنید و هم بزنید تا همه سبزیجات با سس پوشیده شوند. برای اطلاع بیشتر از جزئیات تمامی مراحل، تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.
مواد لازم برای سالاد سبز رژیمی برای 4 نفر
| مواد لازم |
مقدار مورد نیاز |
| کلم پیچ سفید |
1 عدد متوسط |
| خیار |
2 عدد متوسط |
| اسفناج |
1 مشت |
| کاهو |
1 عدد |
| آووکادو |
1 عدد |
| پیاز قرمز |
1 عدد |
| بادام هندی |
30 گرم |
| لیمو ترش |
1 عدد |
| ریحان |
10 برگ |
| روغن زیتون |
4 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل |
به میزان لازم |
مرحله اول: سبزیجات سالاد را آماده کنید
ابتدا کلم پیچ سفید، خیار و کاهو را شسته و به قطعات کوچک و یکدست خرد کنید تا مزهها بهتر با هم ترکیب شوند.
اسفناج تازه را هم شسته و برگهای سالم آن را جدا کنید. پس از خرد کردن، سبزیجات را در یک کاسه بزرگ کنار بگذارید تا برای مرحله بعد آماده باشند.
مرحله دوم: مواد سس را آماده کنید
برای سس، آووکادو، پیاز قرمز خرد شده، بادام هندی، برگ ریحان تازه و آب لیمو ترش تازه را در مخلوطکن بریزید.
آووکادو باعث خامهای شدن سس میشود و بافتی نرم و مغذی ایجاد میکند، بادام هندی هم پروتئین و چربی سالم به سالاد اضافه میکند، ریحان تازه عطر و طعم سبز و طبیعی میدهد و آب لیمو باعث تازه شدن و کمی ترش مزه شدن سس میشود.
مرحله سوم: سس سالاد را درست کنید
مواد داخل مخلوطکن را با سرعت متوسط مخلوط کنید تا یکدست و خامهای شود.
اگر سس خیلی غلیظ شد، میتوانید 1 یا 2 قاشق آب یا روغن زیتون اضافی اضافه کنید تا رقیق شود.
دقت کنید که سس باید نه خیلی رقیق باشد که سبزیجات خیس شوند و نه خیلی غلیظ که خوب با سبزیجات ترکیب نشود.
مرحله چهارم: سبزیجات و سس را با هم ترکیب کنید
سبزیجات خرد شده را در یک کاسه بزرگ بریزید و سس آماده شده را روی آن اضافه کنید.
با یک قاشق بزرگ، سبزیجات و سس را به آرامی و با حرکات رو به بالا هم بزنید تا همه سبزیجات با سس به خوبی پوشیده شوند.
مرحله پنجم: سالاد سبزتان را تزئین و سرو کنید
سالاد را در ظرف سرو بریزید و با برگهای ریحان تازه یا کمی بادام هندی خرد شده تزئین کنید.
سالاد سبز رژیمی شما آماده است و میتواند به عنوان پیش غذا یا وعده اصلی سبک سرو شود.
این سالاد برای ورزشکاران و افرادی که رژیم سالم دارند فوقالعاده است، چون هم انرژی کافی فراهم میکند و هم احساس سنگینی ایجاد نمیکند. با اضافه کردن این سالاد سبز به وعدههایتان، میتوانید هم از طعمهای جدید و مختلف لذت ببرید و هم بیشتر پایبند رژیم و تغذیه سالمتان بمانید.
منبع: اکالا
پربیننده ترین پست همین یک ساعت اخیر