.png "عصر ایران")
۰۸ آبان ۱۴۰۴
به روز شده در: ۰۸ آبان ۱۴۰۴ - ۱۲:۰۸
تخلفات عجیب و غریب یک خودروی بدون پلاک در خیابان (فیلم) سبزی ساده‌ای که می‌تواند عمرتان را طولانی‌تر کند
صرف تنها چند وعده از این سبزی در هفته، می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی، دیابت نوع دو و زوال عقل را کاهش دهد. حتی برخی مطالعات حاکی از آن است که اسفناج با بهبود عملکرد روده و سلامت مغز، روند پیری سلولی را کند می‌کند.
کارشناسان تغذیه می‌گویند یکی از رازهای سلامت و طول عمر، در همان سبزی آشنایی پنهان است که در سفره‌ی بیشتر خانواده‌های ایرانی دیده می‌شود: اسفناج. این برگ سبز پرخاصیت، اگر درست نگهداری شود، می‌تواند هم در وعده‌های روزانه جای بگیرد و هم سلامت بدن را در طولانی‌مدت تضمین کند.
به گزارش همشهری انلاین، فقط چند وعده در هفته کافی است تا بدن‌تان جوان‌تر بماند. اسفناج سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، آهن، ویتامین K و فیبر است. پژوهش‌های جدید نشان داده‌اند مصرف تنها چند وعده از این سبزی در هفته، می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی، دیابت نوع دو و زوال عقل را کاهش دهد. حتی برخی مطالعات حاکی از آن است که اسفناج با بهبود عملکرد روده و سلامت مغز، روند پیری سلولی را کند می‌کند.
مشکل رایج: پلاسیده شدن زودهنگام
با وجود تمام این فواید، خیلی‌ها از نگهداری اسفناج دل خوشی ندارند. این سبزی لطیف اگر در محیط مرطوب بماند، خیلی زود لزج و بی‌بو می‌شود. برای جلوگیری از این اتفاق، کافی است کمی در شیوه‌ی نگهداری‌اش تغییر ایجاد کنید.
روش نگهداری حرفه‌ای اسفناج در خانه
۱. پس از خرید، برگ‌ها را جدا کنید اما نشویید. فقط با دستمال خشک سطحشان را پاک کنید.
۲. کف یک ظرف شیشه‌ای دردار را با چند لایه دستمال کاغذی بپوشانید.
۳. برگ‌های خشک را داخل ظرف بچینید، در ظرف را محکم ببندید و در یخچال بگذارید.
این روش ساده باعث می‌شود رطوبت اضافی جذب شود و اسفناج تا یک هفته تازه و سبز باقی بماند.
چرا ظرف شیشه‌ای بهتر است؟
برخلاف ظرف‌های پلاستیکی، شیشه بو یا رنگ نمی‌گیرد و هوا را بهتر در خود نگه می‌دارد. در نتیجه، رطوبت وارد نمی‌شود و برگ‌ها دیرتر خراب می‌شوند. این ظرف‌ها برای نگهداری سایر سبزیجات، میوه‌ها و حتی غذاهای پخته هم کاربرد دارند.
نتیجه نهایی
یک مشت اسفناج در هفته، می‌تواند کاری کند که سال‌ها شاداب‌تر، پرانرژی‌تر و سالم‌تر زندگی کنید. شاید راز طول عمر در ساده‌ترین چیزها پنهان باشد؛ درست در همان برگ سبزی که سال‌هاست کنار غذایمان بوده است.
منبع: eatingwell
لینک کوتاه: کپی لینک
نوموکراسی چیست؟ دیدنی های امروز؛ از خسارات توفان "ملیسا" در کارائیب تا حملات دوباره اسرائیل به غزه سنجش رفاه با چرتکه وزیر! / با ۳۰ میلیون حقوق، در رفاه هستید؟ ترامپ: فدرال رزرو باید سریع نرخ بهره را کاهش دهد حذف مبینا نعمت‌زاده با شکست مقابل تکواندوکار ترکیه‌ای ۱۴۰۵ چند روز تعطیل رسمی دارد؟ شی: درباره مسائل تجاری با آمریکا به اتفاق‌نظر رسیدیم شرکت‌های جهانی کم آوردند؛ موج تازه تعدیل نیرو در راه است ۶ شهر خوزستان در شرایط «قرمز» آلودگی هوا سخنگوی وزارت خارجه: گروسی از ابراز نظرات بی‌اساس در خصوص برنامه هسته‌ای ما اجتناب کند ثبت ۱۱ هزار چند قلوزایی در کشور در ۷ ماه اول امسال روایت نخستین خودروساز لهستان؛ تولد در جنگ، مرگ در جنگ (+تصاویر) معاون اجرایی رئیس جمهور: خوزستان ۴ هزار کلاس درس نیاز دارد حمایت از قطعنامه «منشور کوروش» در یونسکو حمله کیهان به رییس جبهه اصلاحات: «لیاخوفِ خیابانی ۸۸» همان جریان اصلاحات است، نه مجلس
اخبار و تحلیل های ترکیه