داستان قهوه و معده خالی/ پای تغییرات هورمونی نیز در میان است...

عصر ایران - قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی های جهان است که فواید زیادی برای سلامتی دارد، از جمله افزایش هوشیاری، بهبود عملکرد ورزشی و تقویت عملکرد مغز. بسیاری از افراد می توانند با خیال راحت قهوه را با معده خالی بنوشند، اما برخی دیگر ممکن است ناراحتی های گوارشی و علائم دیگر را تجربه کنند.

برای دسترسی به مقاله علمی مرتبط با هر بخش می توانید روی کلمه های آبی  رنگ این متن کلیک کنید.

افزایش اسیدیته معده و خطر سوزش سر دل

قهوه نوشیدنی اسیدی است و نوشیدن آن با معده خالی ممکن است باعث تولید اسید بیشتر در معده شود. اسید اضافی معده می تواند پوشش معده را تحریک کرده و باعث سوزش سر دل شود.

نوشیدن قهوه ممکن است باعث افزایش تولید اسید در معده شود. زمانی که اسید به سمت مری بالا می رود، باعث ایجاد احساس سوزش در قفسه سینه می شود که به آن سوزش سر دل یا رفلاکس می گویند. کافئین همچنین عضله اسفنکتر تحتانی مری، که حلقه ای از عضله بین مری و معده است، را شل می کند و می تواند رفلاکس را افزایش دهد.

افرادی که سابقه سوزش سر دل، بیماری رفلاکس معده (GERD) (سوزش سر دل مزمن) یا سندرم روده تحریک پذیر (آی بی اس) دارند، ممکن است هنگام نوشیدن قهوه با معده خالی نیاز به احتیاط بیشتری داشته باشند. با این حال، هیچ تحقیقی در حال حاضر وجود ندارد که نشان دهد نوشیدن قهوه با معده خالی باعث ایجاد یا افزایش خطر ابتلا به GERD می شود.

اگر هنگام نوشیدن قهوه دچار سوزش سر دل می شوید، سعی کنید قبل از نوشیدن قهوه یک میان وعده یا یک وعده غذایی کوچک بخورید. وجود غذا در معده ممکن است به جلوگیری از تولید اسید بیشتر معده کمک کند.

مطالعه ای در سال 2014 نشان داد که نوشیدن قهوه لایت رست ممکن است باعث افزایش اسید معده بیشتری نسبت به نوشیدن قهوه دارک رست شود. اگر با نوشیدن قهوه دچار علائم سوزش سر دل می شوید، تغییر به یک نمونه دارک رست را مد نظر قرار دهید.

جذب سریع تر کافئین

نوشیدن قهوه با معده خالی ممکن است باعث شود بدن شما کافئین موجود در آن را سریع تر جذب کند. کافئین یک محرک طبیعی است و ممکن است باعث احساس اضطراب یا بی قراری شود. نوشیدن قهوه همراه با غذا ممکن است جذب آن را کند کرده و خطر تجربه عوارض جانبی کافئین را کاهش دهد.

نوشیدن مقادیر بیش از حد کافئین می تواند منجر به بی قراری، تپش قلب و اضطراب شود. همچنین ممکن است باعث سردرد و افزایش فشار خون شود.

نوشیدن قهوه با افزایش خطر اضطراب مرتبط است. توجه به این نکته مهم است مطالعاتی که ارتباطی بین قهوه و اضطراب را نشان داده اند، بر اساس افرادی بوده اند که بیش از شش فنجان در روز می نوشند.

بیشتر کارشناسان توصیه می کنند که مصرف روزانه کافئین خود را به 400 میلی گرم محدود کنید. این مقدار کافئین در چهار تا پنج فنجان قهوه یافت می شود. اثرات کافئین می تواند تا هفت ساعت در بزرگسالان باقی بماند، از این رو سعی کنید نزدیک به زمان خواب قهوه با معده خالی ننوشید.

قهوه در دوران بارداری

کافئین موجود در قهوه می تواند از جفت عبور کرده و بر سلامت جنین تأثیر بگذارد. بیشتر کارشناسان توصیه می کنند که زنان باردار مصرف کافئین خود را به یک تا دو فنجان قهوه در روز محدود کنند.

مشکلات گوارشی

برخی افراد ممکن است هنگام نوشیدن قهوه با معده خالی دچار مشکلات گوارشی شوند. علائمی که ممکن است تجربه کنند شامل نفخ، گرفتگی عضلات، حالت تهوع، سوزش سر دل یا اسهال است.

برخی افراد ممکن است نیاز به دفع مدفوع بیشتری را تجربه کنند. افراد مبتلا به آی بی اس ممکن است پس از نوشیدن قهوه ناراحتی گوارشی یا اسهال را تجربه کنند.

تغییرات هورمونی

نوشیدن قهوه با معده خالی ممکن است باعث تغییرات هورمونی در بدن شود. کافئین موجود در قهوه باعث ترشح کورتیزول می شود که معمولاً به آن هورمون استرس گفته می شود.

کورتیزول متابولیسم و فشار خون را تنظیم می کند. افزایش سطح کورتیزول ممکن است خطر اضطراب، تحریک پذیری و مشکلات خواب را افزایش دهد. با گذشت زمان، سطح بالای کورتیزول می تواند منجر به بیماری قلبی و تحلیل استخوان شود.

هر چند به نظر نمی رسد افزایش تولید کورتیزول ناشی از کافئین قابل توجه باشد و مشکل سلامتی مرتبط خاصی ایجاد کند اما در رابطه با هورمون ها همیشه باید با احتیاط رفتار کنیم.

قهوه و جذب مواد مغذی

برخی مطالعات نشان داده اند که نوشیدن قهوه ممکن است در توانایی بدن برای جذب برخی مواد مغذی اختلال ایجاد کند. نوشیدن قهوه با غذاهای غنی از آهن ممکن است بر میزان جذب آهن توسط بدن تأثیر بگذارد. خوشبختانه، نوشیدن قهوه با معده خالی بر جذب مواد مغذی تأثیری نمی گذارد.

بیشتر بخوانید:

آیا اسید معده کم به سلامت شما آسیب می‌رساند؟

تماشاخانه

چند دقیقه از سینمای ناب داریوش مهرجویی (تماشا کنید)

چند دقیقه از سینمای ناب داریوش مهرجویی (تماشا کنید)

فیلم های دیگر