تاریخ:
زیباترین گلهای لیونل مسی که هرگز برنده جایزه پوشکاش نشدند 
درس هفتاد و پنج
دانههای روغنی متهم بیگناه؛ نقش طلایی امگا-۶ در سلامت قلب و کنترل دیابت
سالهاست که دانههای روغنی و اسیدهای چرب امگا-۶ بهعنوان عوامل بالقوه التهاب در بدن مورد انتقاد قرار میگیرند؛ اما حالا یافتههای جدید علمی نشان میدهند که این مواد نه تنها بیضرر هستند، بلکه میتوانند از ما در برابر بیماریهای قلبی و دیابت نوع ۲ محافظت کنند.
بر اساس نتایج یک مطالعه گسترده بر روی ۱۹۰۰ نفر، مشخص شده است که مصرف دانههای روغنی سرشار از اسید چرب امگا-۶، بهویژه اسید لینولییک، میتواند تأثیر چشمگیری در کاهش التهاب و ارتقای سلامت قلب و متابولیسم داشته باشد.
به گزارش ایسنا، این تحقیق که به نقل از دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت منتشر شده، باورهای رایج درباره مضر بودن این چربیها را به چالش میکشد. برخلاف تصور عمومی که اسیدهای چرب امگا-۶ را عامل افزایش التهاب میدانست، نتایج این مطالعه نشان داد که افراد با سطح بالای اسید لینولییک در خون، از سطح پایینتری از التهاب، قند خون، انسولین و نشانگرهای زیستی خطر متابولیکی برخوردار هستند.
نکته قابل توجه این است که بهجای استفاده از دادههای مربوط به رژیم غذایی، محققان از نشانگرهای زیستی (بیومارکرها) برای سنجش دقیق وضعیت متابولیکی و التهابی شرکتکنندگان استفاده کردهاند. این رویکرد، اعتبار و دقت یافتهها را افزایش میدهد.
اسید لینولییک نوعی اسید چرب چندغیراشباع است که به وفور در روغنهای گیاهی مانند روغن سویا، روغن ذرت و سایر دانههای خوراکی یافت میشود. این ماده بهصورت طبیعی در غذاهای گیاهی وجود دارد و میتواند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل، نقش پیشگیرانهای در برابر بیماریهای مزمن ایفا کند.
طبق این گزارش، افرادی که سطح اسید لینولییک بالاتری در خون خود داشتند، دارای سطح پایینتری از پروتئین واکنشی C (CRP)، گلیکوپروتئینهای استیله و آمیلویید A سرم بودند؛ عواملی که به عنوان شاخصهای کلیدی التهاب و خطرات قلبی-متابولیکی شناخته میشوند.
بر خلاف دیدگاههای قدیمی، دانههای روغنی نه تنها خطرناک نیستند، بلکه میتوانند به پیشگیری از بیماریهای قلبی و دیابت نوع ۲ کمک کنند. این یافتهها تأکیدی دوباره بر اهمیت چربیهای سالم گیاهی در رژیم غذایی روزانه است و میتواند نگاه عمومی به این مواد غذایی را دگرگون سازد.
لینک کوتاه: کپی لینک
تصادف زنجیرهای در جاده سلماس - ارومیه/ ۶ فوتی و ۵ مصدوم تاسیس ناتو اسلامی توسط عربستان سعودی، ترکیه و پاکستان / علت: ایران سنای آمریکا لایحه تحریم ایران و روسیه را تصویب کرد پروژه تایفون ترکیه کلید خورد یحیی سریع: هرگونه نیروهایی را که عربستان برای محاصره یمن گسیل کند، در هم میکوبیم کنایه بقایی به ترامپ: اول پیروز شوید، بعد از غنائم بگویید تحریمهای جدید آمریکا علیه ایران نتایج آزمون مدارس سمپاد اعلام شد/ ثبتنام پذیرفتهشدگان از ۱۹ مرداد خبرنگار را از میان پروندههای کیفری شناختم! نماینده مجلس: ابرقدرت چهارم جهانیم و حق وجود می خواهیم! حمله پهپادی به کشتی ترکیهای در دریای سیاه خمسه: همه بازیگرها شیطنت هایی داشتند ولی اکبر عبدی، مرد خانواده بود قدردانی از خبرنگاران و عکاسان خبری/ پیام معاون وزیر فرهنگ به مناسبت روز خبرنگار منتشر شد تحلیلگر ژئوپلیتیک: ذخایر موشکی آمریکا کاهش یافت؛ تهران در جنگ اهرم فشار را در دست گرفت توقف پروژه ترامپ برای ساخت سالن رقص در کاخ سفید