۱۴ تير ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۴ تير ۱۴۰۴ - ۱۵:۱۵
فیلم بیشتر »»
کد خبر ۱۰۷۴۲۵۶
تاریخ انتشار: ۱۰:۲۷ - ۱۴-۰۴-۱۴۰۴
کد ۱۰۷۴۲۵۶
انتشار: ۱۰:۲۷ - ۱۴-۰۴-۱۴۰۴

این دانه‌های کوچک در حفظ سلامتی ما نقش مهمی را برعهده دارند

این دانه‌های کوچک در حفظ سلامتی ما نقش مهمی را برعهده دارند
دانه آمارانت، با داشتن میزان بالای کلسیم، آهن و آمینواسیدهای ضروری، به‌عنوان یک خوراکی مغذی و بدون گلوتن، توجه تازه‌ای در میان علاقه‌مندان به تغذیه سالم برانگیخته است.

دانه‌ای با شهرتی تثبیت‌شده، علاقه‌ای تازه در میان علاقه‌مندان به تغذیه سالم برانگیخته است.

این دانه حاوی مقدار زیادی مواد معدنی و پروتئین است که به نظر می‌رسد برای جنبه‌های مختلفی از سلامت انسان مفید باشد.

به گزارش اطلاعات آنلاین به نقل از ارث (earth)، آمارانت که در فارسی به دانه‌های تاج خروس هم ترجمه می‌شود، به عنوان یک شبه‌غله شناخته می‌شود، ولی از نظر گیاه‌شناسی در دسته‌ای متفاوت قرار دارد.

دکتر «جولیتا ام. لوپز-مارتینز» می‌گوید که میزان بالای کلسیم و آهن موجود در این دانه به اندازه‌ای است که می‌تواند باعث تقویت استخوانها شده و احتمال تغییرات ناسالم سلولی را کاهش دهد.

دانه‌های آمارانت حاوی آمینواسیدهایی هستند که در عملکردهای گوناگون بدن نقش دارند. این دانه‌ها ترکیبی متعادل از مواد مغذی ضروری دارند که در مواد غذایی پایه مانند گندم معمولاً دیده نمی‌شود.

این دانه‌ها همچنین دارای ویتامین‌هایی از جمله ویتامین A هستند که به حفظ بافت‌های سالم در بدن کمک می‌کنند. وجود منیزیم و پتاسیم نیز باعث می‌شود آمارانت به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی کامل شناخته شود.

یک مطالعه نشان می‌دهد که آمارانت، یک خوراکی بدون گلوتن و سرشار از مواد مغذی است که از دیرباز در رژیم غذایی مردم آمریکای مرکزی و جنوبی جای داشته است.

حفظ استحکام استخوآنها می‌تواند خطر بروز مشکلاتی مانند پوکی استخوان را کاهش دهد. کلسیم، ماده‌ای کلیدی در حفظ تراکم و قدرت استخوآنهاست.

دانشمندان نقش آمارانت را در محافظت از برخی سلول‌ها در برابر آسیب بررسی کرده‌اند. این دانه حاوی اسکوالن است؛ روغنی گیاهی که بخشی از سیستم دفاعی بدن در برابر رادیکال‌های آزاد محسوب می‌شود.

ارسال به دوستان
ریشه یابی واژه «تیمسار» و جایگزینی با «امیر» و «سردار» شاهکار معماری در اراک؛ آموزه ای برای اجرای هندسه پارامتریک نمای ساختمان (+عکس) گونتر ورکس 993: ماشین نه، فیبرکربن خالص! (عکس) نسل ششم آئودی A6؛ یک اثر هنری آلمانی (+عکس) معرفی سریال‌های جدید نمایش خانگی ضرورت ثبت ملی شبیه‌خوانی بیت‌چریم شوش برای حفظ میراث فرهنگی خوزستان «رحمت» پائولو سورنتینو فیلم افتتاحیه جشنواره ونیز ۲۰۲۵ شد اردوغان: آتش‌بس ایران و اسرائیل زمینه آتش‌بس غزه را فراهم کرد / ترامپ، جنگنده های اف ۳۵ را به ترکیه خواهد داد شرکت های هواپیمایی عربی به آسمان ایران بازگشتند کشف فسیل دایناسور دوست‌داشتنی «داستان اسباب‌بازی» (+عکس)  امام جمعۀ اردبیل و توصیه به فرح پهلوی و حکایت اردشیر زاهدی/ داماد شاه بود نه فرح/ پیرانه‌سر چه گفته بود که آیت‌الله عاملی از فرح خواست چون اردشیر باشد؟ تئاتر طهران: شبیه‌خوانی تعزیه حر (+عکس) واژه «دوغْدَر» در ایران باستان (+عکس) سکوت کنید تا مغزتان سلامت بماند نقاشی روی بوم احساسات: چگونه با رنگ‌ها احساسمان را بیان کنیم؟