تاریخ:
ترامپ: مخالفت مردم از جنگ علیه ایران و بیزاری از اسرائیل دلایل شکست در انتخابات بود 
درس صد و پانزده
پنیر دوست قلب ؟ مطالعه جدید می‌گوید: بله، اگر نوع درستش را بخورید!
این مطالعه نشان می‌دهد که همه پنیرها یکسان نیستند. اگر به سلامت قلب‌تان اهمیت می‌دهید، انتخاب نوع پنیر—و نه فقط میزان آن—می‌تواند مهم باشد. شاید وقت آن رسیده که به پنیرهای تهیه‌شده از شیر گاوهای چراگاه‌دار بیشتر توجه کنیم.
مطالعه‌ای جدید نشان می‌دهد پنیرهای طبیعی ممکن است از آنچه فکر می‌کنید سالم‌تر باشند. ما ایرانی‌ها به غذاهای لبنی علاقه خاصی داریم، از ماست و کشک گرفته تا پنیرهای متنوعی که سر سفره صبحانه‌مان می‌درخشند. اما در دنیای غرب، یک ماده لبنی همیشه در صدر مصرف قرار دارد: پنیر چدار. در آمریکا، هر فرد به‌طور میانگین بیش از ۱۹ کیلو پنیر در سال می‌خورد! با این حال، پنیر همیشه با یک نگرانی جدی همراه بوده: چربی اشباع و خطر برای سلامت قلب.
اما یک مطالعه جدید که در ایرلند انجام شده، شاید نگاه ما را به پنیر و سلامت قلب دگرگون کند.
پنیر چدار از چه گاوی تهیه شده؟ اهمیت دارد!
به گزارش همشهری آنلاین، پژوهشگران ایرلندی برای اولین بار پنیر چدار تهیه شده از شیر گاوهایی که در چراگاه‌های سرسبز تغذیه می‌شوند را با پنیر چدار تهیه‌شده از گاوهای تغذیه‌شده با دانه در دامداری‌های صنعتی مقایسه کردند. هدف؟ بررسی اینکه کدام نوع پنیر تأثیر بهتری بر سلامت قلب دارد.
در این تحقیق، ۵۸ نفر میانسال دارای اضافه وزن، به مدت شش هفته هر روز ۱۲۰ گرم پنیر چدار مصرف کردند. نیمی از آن‌ها پنیر «چراگاه‌دار» و نیمی دیگر پنیر «دامداری‌صنعتی» خوردند.
نتایج چه می‌گویند؟
بر خلاف انتظار، نه‌تنها چربی خون شرکت‌کنندگان افزایش نیافت، بلکه سطح کلسترول بد (LDL) در هر دو گروه کاهش پیدا کرد. با این حال، کسانی که پنیر تهیه شده از گاوهای چراگاه‌دار را مصرف کرده بودند، اسیدهای چرب اشباع شده کمتری در خون‌شان داشتند—یعنی شاید این نوع پنیر «دوست‌داشتنی‌تر» برای قلب باشد.
نکته مهم: تعادل در مصرف
البته باید گفت شرکت‌کنندگان مقدار زیادی پنیر—یعنی بیش از ۴ برابر اندازه یک وعده معمولی—در روز مصرف کردند. پس این نتایج را نباید به مصرف روزانه متعادل تعمیم داد. کارشناسان تأکید دارند که خوردن پنیر به‌طور متعادل، و ترجیحاً از نوع تهیه شده با شیر طبیعی و بدون افزودنی، می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد.
پس، پنیر بخوریم یا نخوریم؟
اگر فشار خون یا کلسترول بالا دارید، به نوع پنیر توجه کنید. پنیرهای کم‌نمک مانند موزارلا، ریکوتا یا پنیرهای تازه گزینه‌های بهتری هستند. اما اگر از خوردن کمی پنیر چدار طبیعی لذت می‌برید، نگران نباشید؛ شاید این لذت کوچک آن‌قدرها هم برای قلب شما بد نباشد.
منبع: eatingwell
لینک کوتاه: کپی لینک
یک عادت ساده در صبحگاه که شما را از ابتلا به سنگ کلیه دور نگه می‌دارد محسنی اژه‌ای: هوافضای سپاه از ارکان قدرت بازدارندگی ایران است آیا ترامپ راه را برای حذف نتانیاهو باز کرد؟ جاده قدیم امامزاده هاشم رشت بر اثر رانش زمین مسدود شد بقایی: طرح «دو روزه» ایران کماکان روی میز است/دروازه آهنین شکست خواهد خورد/حکمرانان باید پیام مردم خود را به‌درستی درک کنند ادعای سی ان ان: مذاکرات پنهانی تهران و واشنگتن در سایه جنگ/ اختلاف اصلی بر سر چیست؟ نخست وزیر عراق از طرح های احتمالی حمله آمریکا به ایران اطلاع یافته آسوشیتدپرس: سوریه به مرز عربستان با یمن نیرو اعزام می‌کند ۸۰ مدیر متخلف مدارس دولتی معرفی شدند/ دریافت وجه هنگام ثبت‌نام ممنوع است ممدانی می‌خواهد رئیس‌جمهور بعدی را انتخاب کند/ شهردار نیویورک «پاشاه ساز» می‌شود مهدی کروبی: ایران عزیز با سربلندی آزمون تاریخی امروز را پشت سر می‌گذارد صدای هواپیما مکان ضبط ویدئو را لو می‌دهد؛ روش جدید مکان‌یابی با اثر داپلر ترامپ پشت مردی ایستاد که با جاسوس چین رابطه داشت «دکتر امیراعلم» در حال مداوای یکی از مجروحین فتح تهران در انقلاب مشروطه (عکس) تمدید آتش‌بس تعرفه‌ای چین و آمریکا برای دو ماه دیگر