تاریخ:
درس پنجاه و شش
چربیهای سالم چه فوایدی برای بدن دارد؟
متخصصان معتقدند که اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در چربیهای سالم به حفظ سلامت مغز کمک میکند.
تجمع چربی در بدن میتواند باعث بروز سطح کلسترول بالا، کبد چرب، چاقی، مقاومت به انسولین، بیماری قلبی و دیگر عوارض سلامتی شود، اما این بدان معنا نیست که افراد باید چربی را از رژیم غذایی خود حذف کنند، زیرا بدن برای عملکردهای روزانه خود به میزانی از چربی نیاز دارد، بنابراین باید بخش جداییناپذیر رژیم غذایی متعادل باشد.
فواید چربی برای بدن
به گزارش ایمنا، چربی منبع اصلی انرژی است و ساختار غشای بیرونی هر سلول بدن را تشکیل میدهد، بعضی از ویتامینهای محلول در چربی مانند ویتامینهای A، E، D و K تنها در صورت وجود چربی جذب بدن میشوند، اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در چربیهای سالم به حفظ سلامت مغز کمک میکند.
انواع چربی
چربیها بر اساس نوع اسید چرب موجود در آن به اسید چرب اشباع و غیراشباع تقسیم میشود، اسیدهای چرب اشباع به طور معمول در چربیهای حیوانی یافت میشود و باعث افزایش سطح کلسترول مضر و افزایش خطر ابتلاء به بیماریهای قلبی عروقی خواهد شد، بنابراین به عنوان چربی بد شناخته میشود، در حالی که چربیهای غیراشباع به بهبود سطح کلسترول خون، کاهش التهاب و تثبیت ریتم قلب کمک میکند، به همین دلیل به عنوان چربی خوب در نظر گرفته میشود، این نوع چربی به طور معمول در غذاهای گیاهی مانند آجیل و دانهها یافت میشود.
انواع چربیهای غیراشباع
چربیهای تک غیراشباع (MUFA) در غلظتهای بالایی در بادام زمینی، زیتون، آووکادو، بادام، فندق، تخم کدو تنبل و کنجد یافت میشود؛ همچنین، چربیهای غیراشباع چندگانه (PUFA) در غلظتهای بالا در روغن آفتابگردان، ذرت، سویا، گردو، دانههای کتان و ماهی وجود دارد، اسید چرب امگا ۳ که به عنوان چربیهای دوستدار قلب نیز شناخته میشود، نوعی PUFA است؛ دانه چیا، دانه کتان، گردو، کانولا و روغن سویا سرشار از چربیهای امگا ۳ هستند.
کنترل مصرف چربی
توصیه شده است به منظور کنترل مصرف چربی، از مصرف غذاهای ناسالم دوری کنید، مصرف گوشت قرمز و لبنیات پرچرب را کاهش دهید و لوبیا، آجیل، مرغ، ماهی و شیر را جایگزین آن کنید، روزانه یک یا چند منبع از چربیهای امگا ۳ مانند ماهی، گردو، روغن کانولا، سویا و دانههای کتان را مصرف کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
چرا جنگنده اف ۳۵ موشکهایش را درون بدنه خود پنهان میکند؟ ایران قدیم؛ تصویری از یک «درویش خوشقیافه» در دوران قاجار مغز ما چگونه همزمان به دو زبان صحبت میکند؟ برندهای خودرویی با کمترین مشکل گزارش شده از سوی خریداران در سال ۲۰۲۶ (+ اینفوگرافیک) درخشش بیرانوند در جام جهانی؛ بهترین بازیکن زمین شد تیزبین ها مچ این ماهی پنهان کار را بگیرند! / رکورد 10 ثانیه رکوردداران حبس نفس با حضور یک قهرمان برهنه! (اینفوگرافیک) رقابت در عصر هوش مصنوعی: چه کسانی برنده خواهند بود؟ استفاده از الگوریتم های یادگیری ماشین برای تخمین هزینه پروژه های صنعتی آموزش زبان انگلیسی به سبک عصر ایران / درس پنجاه و شش واکنش نتانیاهو به شایعات تاثیرپذیری از دونالد ترامپ وقوع انفجار در تاسیسات گاز مایع راس لفان قطر گل آفساید طارمی؛ هیجان در نیمه نخست جدال ایران و بلژیک تنها عرق کردن نیست؛ راه پنهان از دست دادن آب بدن پیروزی قاطع اسپانیا مقابل عربستان در جام جهانی