.png "عصر ایران")
۰۹ آبان ۱۴۰۴
به روز شده در: ۰۹ آبان ۱۴۰۴ - ۰۴:۳۰
لاریجانی: برخی زعمای سیاسی کشور حساسیت و خطیر بودن موقعیت فعلی را درک نکرده‌اند (فیلم) لوبیای سیاه و نخود ؛ سلاحی ساده علیه بیماری‌های مزمن
آیا ممکن است یک فنجان حبوبات ساده، مثل نخود یا لوبیای سیاه، همان چیزی باشد که بدن شما برای مقابله با بیماری‌های مزمن نیاز دارد؟ پاسخ یک مطالعه تازه، مثبت است!
در روزگاری که مکمل‌های گران‌قیمت و رژیم‌های پیچیده مدام تبلیغ می‌شوند، نتایج یک تحقیق جدید نشان می‌دهد که راهکارهایی بسیار ساده‌تر برای حفظ سلامت وجود دارند. تنها با افزودن روزانه یک فنجان نخود یا لوبیای سیاه به وعده‌های غذایی، می‌توان سلامت قلب را بهبود بخشید و التهاب بدن را کاهش داد؛ آن هم بدون نیاز به دارو یا تغییرات سخت.
به گزارش همشهری آنلاین، این مطالعه که در نشست سالانه انجمن تغذیه آمریکا در اورلاندو ارائه شده، بر روی ۷۲ فرد بزرگسال با پیش‌دیابت انجام شده است. شرکت‌کنندگان به سه گروه تقسیم شدند: گروه اول روزانه یک فنجان لوبیای سیاه، گروه دوم یک فنجان نخود و گروه سوم (گروه کنترل) یک فنجان برنج مصرف می‌کردند.
نتایج پس از ۱۲ هفته شگفت‌انگیز بود:
-
در گروه نخود، کلسترول خون به‌طور چشمگیری کاهش یافت؛ از میانگین ۲۰۰ به ۱۸۵ میلی‌گرم در دسی‌لیتر.
-
در گروه لوبیای سیاه، نشانگرهای التهابی بدن پایین آمد، به‌ویژه اینترلوکین-۶ که با بیماری‌های التهابی و قلبی مرتبط است.
گرچه تأثیر مستقیمی بر کنترل قند خون دیده نشد، اما پژوهشگران همچنان بر نقش کلیدی حبوبات در رژیم غذایی تأکید دارند. نخود و لوبیا نه‌تنها سرشار از پروتئین گیاهی و فیبر هستند، بلکه باعث احساس سیری طولانی‌مدت می‌شوند و برای افرادی با درآمد متوسط نیز به راحتی قابل تهیه‌اند.
این مواد غذایی را چطور در برنامه روزانه‌تان بگنجانید؟
-
اضافه کردن به سالادها
-
تهیه هوموس یا دیپ لوبیای سیاه
-
ترکیب در خورشت‌ها و سوپ‌ها
-
استفاده در بول‌های غلات با سبزیجات
-
تهیه اسنک سالم با نخود برشته‌شده
-
حتی تهیه براونی با لوبیای سیاه برای یک دسر سالم و متفاوت!
پایان‌بندی
گاهی راه رسیدن به تندرستی نه در داروخانه، بلکه در آشپزخانه پنهان است. نخود و لوبیای سیاه، دو قهرمان بی‌ادعا، این‌روزها در مرکز توجه علم تغذیه قرار گرفته‌اند. پس اگر به دنبال راهی ساده، خوشمزه و مقرون‌به‌صرفه برای حمایت از سلامت قلب و کاهش التهاب بدن خود هستید، از همین امروز این دو خوراکی را به سبد غذایی‌تان اضافه کنید.
منبع:eatingwel
لینک کوتاه: کپی لینک
۱۰ کشوری که اقتصاد آن‌ها بیشترین وابستگی را به تجارت بین‌المللی دارد (+ اینفوگرافی) قبل از خرید لاستیک جدید این مطلب را بخوانید؛ مهم‌ترین ویژگی که هرگز نباید نادیده بگیرید کنترل گوشی با حرکت زبان؛ قابلیتی مخفی که از آن بی‌خبر بودید ریختن مایع ظرف‌شویی روی اسکاچ ؛ یک اشتباه رایج! روش درست شستن ظروف را بدانید ترکیه نیروی نظامی به غزه می فرستد/ آمریکا این طور می خواهد، اسرائیل مخالف است هواپیمای روز قیامت؛ با «کاخ سفید پرنده» آشنا شوید رفلاکس حنجره با رفلاکس معده تفاوت دارد؟ سریعترین خودروهای برقی زیر ۱۰۰ هزار دلار در جهان که باید بشناسید(+عکس) توافق افغانستان و پاکستان بر سر تداوم آتش بس پلمب یک تالار پذیرایی در خوزستان در پی مسمومیت غذایی ۷۰ نفر توقف پروازها در فرودگاه نیویورک به دلیل نقض فنی یک هوایپما دستگیری ۵ نفر در ارتباط با مرگ نوه اسطوره هالیوود کلاهبرداری میلیاردی در کردستان/ باند 7نفره متلاشی شد ایران نایب‌قهرمان فوتسال آسیا شد رئیس سابق موساد درباره «پیجرهای بمب گذاری شده لبنان»: به همه کشورها، تجهیزات دستکاری شده فروخته ایم
اخبار و تحلیل های ترکیه