.png "عصر ایران")
۱۹ خرداد ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۹ خرداد ۱۴۰۴ - ۱۷:۱۰
همه عمل‌های زیبایی محمدرضا گلزار توسط پزشک بازیگران هالیوودی (فیلم) لوبیای سیاه و نخود ؛ سلاحی ساده علیه بیماری‌های مزمن
آیا ممکن است یک فنجان حبوبات ساده، مثل نخود یا لوبیای سیاه، همان چیزی باشد که بدن شما برای مقابله با بیماری‌های مزمن نیاز دارد؟ پاسخ یک مطالعه تازه، مثبت است!
در روزگاری که مکمل‌های گران‌قیمت و رژیم‌های پیچیده مدام تبلیغ می‌شوند، نتایج یک تحقیق جدید نشان می‌دهد که راهکارهایی بسیار ساده‌تر برای حفظ سلامت وجود دارند. تنها با افزودن روزانه یک فنجان نخود یا لوبیای سیاه به وعده‌های غذایی، می‌توان سلامت قلب را بهبود بخشید و التهاب بدن را کاهش داد؛ آن هم بدون نیاز به دارو یا تغییرات سخت.
به گزارش همشهری آنلاین، این مطالعه که در نشست سالانه انجمن تغذیه آمریکا در اورلاندو ارائه شده، بر روی ۷۲ فرد بزرگسال با پیش‌دیابت انجام شده است. شرکت‌کنندگان به سه گروه تقسیم شدند: گروه اول روزانه یک فنجان لوبیای سیاه، گروه دوم یک فنجان نخود و گروه سوم (گروه کنترل) یک فنجان برنج مصرف می‌کردند.
نتایج پس از ۱۲ هفته شگفت‌انگیز بود:
-
در گروه نخود، کلسترول خون به‌طور چشمگیری کاهش یافت؛ از میانگین ۲۰۰ به ۱۸۵ میلی‌گرم در دسی‌لیتر.
-
در گروه لوبیای سیاه، نشانگرهای التهابی بدن پایین آمد، به‌ویژه اینترلوکین-۶ که با بیماری‌های التهابی و قلبی مرتبط است.
گرچه تأثیر مستقیمی بر کنترل قند خون دیده نشد، اما پژوهشگران همچنان بر نقش کلیدی حبوبات در رژیم غذایی تأکید دارند. نخود و لوبیا نه‌تنها سرشار از پروتئین گیاهی و فیبر هستند، بلکه باعث احساس سیری طولانی‌مدت می‌شوند و برای افرادی با درآمد متوسط نیز به راحتی قابل تهیه‌اند.
این مواد غذایی را چطور در برنامه روزانه‌تان بگنجانید؟
-
اضافه کردن به سالادها
-
تهیه هوموس یا دیپ لوبیای سیاه
-
ترکیب در خورشت‌ها و سوپ‌ها
-
استفاده در بول‌های غلات با سبزیجات
-
تهیه اسنک سالم با نخود برشته‌شده
-
حتی تهیه براونی با لوبیای سیاه برای یک دسر سالم و متفاوت!
پایان‌بندی
گاهی راه رسیدن به تندرستی نه در داروخانه، بلکه در آشپزخانه پنهان است. نخود و لوبیای سیاه، دو قهرمان بی‌ادعا، این‌روزها در مرکز توجه علم تغذیه قرار گرفته‌اند. پس اگر به دنبال راهی ساده، خوشمزه و مقرون‌به‌صرفه برای حمایت از سلامت قلب و کاهش التهاب بدن خود هستید، از همین امروز این دو خوراکی را به سبد غذایی‌تان اضافه کنید.
منبع:eatingwel
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
تهرانی‌ها منتظر توفان تندری و رگبار باشند امضای تفاهم‌نامه مهم آبی/ مدیریت مصرف آب در ساختمان‌ها قانونی می‌شود فرود اضطراری یک هواپیمای فوق سبک در شالیزارهای تنکابن (+عکس) شاهکار مهندسی ایران در پل سازی/ پل بیلقان کرج نماد خودباوری(+عکس) مدنی‌زاده، درباره تابعیت فرزندش: دخترم یک روز پس از دفاع دکترای من، در خارج از کشور متولد شد؛ حدود دو ماه بعد نیز به ایران بازگشتیم/ دخترم ۱۲ ساله است و تا 18 سالگی امکان قانونی سلب تابعیت ندارد سخنگوی کمیسیون امنیت ملی: روسیه ۸ نیروگاه اتمی در ایران می‌سازد/ ۴ تا از این نیروگاه‌ها در بوشهر خواهد بود دستور وزیر امنیت داخلی اسرائیل به زندانی کردن سرنشینان کشتی «مادلین» به یاد بیژن اشتری/ ترجمه برای آگاهی راهی مطمئن برای مدیریت ریسک و گرفتن سود از بازارهای مختلف مالی سقف افزایش اجاره‌بها در تهران تعیین شد/ افزایش بیش از ۲۵ درصد؛ ممنوع کشف ۵۵ بسته هرویین از معده یک نفر در خراسان رضوی ستاره فیلم «سرگیجه» هیچکاک از جشنواره ونیز شیر طلایی افتخاری می‌گیرد ایران: زیر فشار سیاسی نمی‌رویم، برنامه هسته‌ای صلح‌آمیز است شاخص کیفیت هوای این شهر ایران خطرناک شد ایران و آمریکا راهی ندارند جز توافق
اخبار و تحلیل های ترکیه