تاریخ:
آواز فارسی سفیر کره جنوبی برای شصتوچهارمین سالگرد روابط با ایران 
درس نود و سه
تخم مرغ عسلی برای سلامت خطرناک است؟ / شیوه درست تخم مرغ خوردن
ما ایرانیها اغلب تخم مرغ به صورت نیم بند (عسلی)، سفت(آب پز)، نیمرو و املت میخوریم. اما آیا خوردن تخم مرغ نیم بند یا نیم پخته برای سلامت ضرر دارد؟
تخممرغهای نیم بند یا نیم پز که به تخممرغهای عسلی نیز معروف هستند، به اندازهای پخته میشوند که سفیدهها سفت شوند در حالی که زردهها شل یا نیمهمایع باقی میمانند. این تخممرغها به دلیل طعم و بافت خامهایشان محبوب هستند و اغلب با نان به همراه کره یا پنیر میل میشوند.
خطر سالمونلا
به گزارش همشهری آنلاین، یکی از نگرانیهای عمده در مورد خوردن تخممرغ نیمپز، خطر ابتلا به عفونت سالمونلا است، سالمونلا نوعی باکتری است که میتواند باعث مسمومیت غذایی شود. اگر تخممرغها به درستی پخته نشوند، باکتریها ممکن است در زرده زنده بمانند و منجر به علائمی مانند تب، اسهال و گرفتگی معده شوند.
چگونه تخم مرغ را سلامتتر بپزیم؟
برای کاهش خطر، همیشه از تخممرغهای تازه، تمیز و ترجیحا پاستوریزه (تخم مرغ پاستوریزه محصولی است که در طی حرارت دهی به تخم مرغ و حذف باکتریهای آن تولید میشود) استفاده کنید. قبل از جوشاندن، پوسته آن را کاملا بشویید (اگر چه برخی نظریه کاملا مخالف این دارند) و مطمئن شوید که سفیده تخممرغ کاملا پخته شده. همچنین خرید تخممرغ از یک منبع معتبر و نگهداری صحیح آنها در یخچال نیز به حفظ سلامت کمک میکند.
چه کسانی نباید تخم مرغ نیم بند بخورند؟
در حالی که بسیاری از بزرگسالان سالم میتوانند تخم مرغ نیم بند را در حد اعتدال مصرف کنند، اما مصرف آن برای زنان باردار، کودکان خردسال، سالمندان یا افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند توصیه نمیشود. برای این گروهها، تخم مرغ کاملا پخته شده انتخابی ایمنتری برای جلوگیری از عفونتهای احتمالی است.
بهترین روش خوردن تخم مرغ کدام است؟
بین انواع روشهای مختلف آماده سازی تخم مرغ، املت کردن و آب پز کردن، بهترین روشهای خوردن تخم مرغ هستند. با املت کردن تخم مرغ مواد غذایی سالم دیگری همانند گوجه، اسفناج و سیر و پنیر را میتوانید به همراه املت خود میتوانید استفاده کنید، که این روش میزان مصرف مواد معدنی و ویتامینها را افزایش می دهد. آب پز کردن هم شیوه سالم دیگری برای پختن تخم مرغها است.
لینک کوتاه: کپی لینک
بازیهای آسیایی ۲۰۲۶ ناگویا؛ حضور ۳۰۵ ورزشکار ایرانی در ۳۸ رشته (+عکس) مهران غفوریان: به شایعات توجه نکنید، حال امیر نوری خوب است کشته شدن ۱۱ نظامی سوری در پی انفجاری در دیرالزور هشدار درباره دریاچه نمک؛ ریزگردهای نمکی به کانون خطر تبدیل میشوند حرف های ترامپ درباره جنگ با ایران در محافل خصوصی به روایت واشنگتن پست پرواز مستقیم رشت به شیراز و برعکس از ۳۱ شهریور برقرار میشود پخش زنده بازیهای آسیایی در تلویزیون فیلمهای جدید رضا عطاران و امیر جدیدی چقدر فروختند؟ یمن: جامعه جهانی در قبال اقدامات عربستان مسوولیتپذیر باشد سیل تهران کدام مناطق و مسیرها را تهدید میکند؟ استرداد بیش از ۳۱ همت مالیات و عوارض ارزش افزوده به مودیان عراق به آمریکا: انحصار سلاح زمانبر خواهد بود امیر نوری پس از ۵ روز بستری در بخش مراقبتهای ویژه؛ خواهرش توضیح داد ادعای بلومبرگ: زنجیره ای از اشتباهات منجر به حمله به مدرسه شجره طیبه میناب شد حقوق ورودی خودروهای وارداتی ایرانیان خارج بر اساس حجم موتور اعلام شد