تحقیق جدید: مصرف چای و شکلات تلخ می‌تواند در کاهش فشار خون مؤثر باشد

اثر مصرف چای و شکلات در سلامت قلب و عروق و کاهش فشار خون

خبر خوب برای دوستداران چای و طرفداران شکلات این است که نوشیدن روزانه یک فنجان چای یا یک تکه کوچک شکلات تلخ ممکن است به سلامت قلب شما کمک کند. ترکیباتی مانند فلاوان-۳-ال در غذاهای رایجی مانند کاکائو، چای، سیب و انگور یافت می‌شوند. پس از بررسی داده‌های ۱۴۵ مطالعه تصادفی، محققان متوجه شدند مصرف منظم فلاوان-۳-ال می‌تواند به کاهش قابل‌توجه فشار خون منجر شود، به‌ویژه در افرادی که فشار خون بالا داشته‌اند.

برخی از غنی‌ترین منابع فلاوان-۳-ال عبارت‌اند از: شکلات تلخ، چای سبز و سیاه، سیب، پودر کاکائو و انگور قرمز یا بنفش. چای سبز حدود ۱۰۰ تا ۲۰۰ میلی‌گرم در هر فنجان فلاوان-۳-ال دارد. همچنین شکلات تلخ، بسته به میزان کاکائو، می‌تواند از ۱۰۰ تا ۶۰۰ میلی‌گرم در هر ۱۰ گرم فلاوان-۳-ال به فرد بدهد.

فواید فلاوان-۳-ال به همین‌جا محدود نمی‌شود. این ترکیب همچنین عملکرد اندوتلیوم (endothelium)، لایه ظریف داخلی رگ‌های خونی، را بهبود می‌دهد. این لایه عاملی کلیدی برای سلامت قلب و عروق است. نکته مهم اینکه حتی زمانی که فشار خون تغییر نکرد، این بهبود مشاهده شد. ممکن است این تأثیر نشانه تأثیر گسترده‌تر بر سیستم گردش خون باشد.

شکلات تلخ منبع غنی فلاوان-۳-ال است، به‌ویژه زمانی که حداقل ۷۰ درصد کاکائو داشته باشد. این نوع شکلات می‌تواند تا ۶۰۰ میلی‌گرم از این ترکیبات مفید را در هر ۱۰ گرم فراهم کند. البته پودر کاکائو طبیعی مقدار بیشتری فلاوان-۳-ال دارد. روش‌های فراوری مانند قلیایی‌سازی می‌توانند مقدار فلاوان-۳-ال را به‌طور قابل‌توجهی کاهش دهند؛ بنابراین شکلات خام یا کم‌فرآوری‌شده بهترین گزینه برای بهبود سلامت است.