۱۰ ارديبهشت ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۰ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۱۰:۲۹
فیلم بیشتر »»
کد خبر ۱۰۴۴۳۵۲
تاریخ انتشار: ۰۶:۵۷ - ۲۳-۱۲-۱۴۰۳
کد ۱۰۴۴۳۵۲
انتشار: ۰۶:۵۷ - ۲۳-۱۲-۱۴۰۳

کَره خطر مرگ زودهنگام را افزایش می‌دهد

کَره خطر مرگ زودهنگام را افزایش می‌دهد
محققان دریافتند افرادی که مقدار زیادی کره می خورند بیشتر در معرض خطر مرگ زودرس قرار دارند، در حالی که افرادی که عمدتاً از روغن های گیاهی استفاده می کنند کمتر از حد متوسط در معرض مرگ هستند.

علاوه بر این، محققان گزارش دادند که جایگزین کردن کره با روغن‌های گیاهی مانند کانولا یا روغن زیتون باعث می‌شود خطر مرگ زودرس در افراد به شدت کاهش یابد.

به گزارش مهر، نتایج نشان می‌دهد که جایگزینی ۱۰ گرم کره در روز- کمتر از یک قاشق غذاخوری- با روغن‌های گیاهی می‌تواند تا ۱۷ درصد خطر مرگ را در افراد به هر دلیلی و به طور خاص به دلیل سرطان کاهش دهد.

«یو ژانگ»، محقق ارشد و دستیار پژوهشی در بیمارستان زنان و بریگهام در بوستون، در بیانیه‌ای گفت: «آنچه شگفت‌انگیز است، بزرگی ارتباطی است که ما دریافتیم. وقتی کره را با روغن‌های گیاهی در رژیم غذایی روزانه جایگزین کردیم، ۱۷ درصد خطر مرگ کمتری را شاهد بودیم.»

این یافته‌ها بر اساس رژیم غذایی و داده‌های سلامتی از بیش از ۲۲۰۰۰۰ نفر است که برای بیش از سه دهه به عنوان بخشی از سه مطالعه طولانی مدت از متخصصان بهداشت تحت بررسی قرار گرفتند. هر چهار سال یکبار، شرکت کنندگان به سؤالاتی در مورد رژیم غذایی خود پاسخ می‌دادند.

کل مصرف کره شامل هر دو کره و مارگارین، کره قابل پخش و کره مورد استفاده برای پخت و سرخ کردن در خانه است.

مصرف روغن‌های گیاهی بر اساس استفاده مردم از آنها در سرخ کردن، تفت دادن، پختن و سس سالاد تخمین زده شد.

نتایج نشان می‌دهد افرادی که بیشتر کره می‌خورند در مقایسه با افرادی که کمترین میزان مصرف کره را می‌خورند، ۱۵ درصد بیشتر در معرض خطر مرگ قرار دارند.

در مقابل، افرادی که بیشترین روغن‌های گیاهی را مصرف می‌کردند، ۱۶ درصد کمتر از کسانی که کمترین مصرف روغن‌های گیاهی را مصرف می‌کردند، در معرض خطر مرگ بودند.

تجزیه و تحلیل بیشتر نشان داد که جایگزینی حتی مقدار کمی کره در روز با روغن‌های گیاهی می‌تواند خطر مرگ را کاهش دهد.

محققان در یادداشت‌های پس‌زمینه گفتند کره و روغن‌های گیاهی حاوی انواع مختلفی از اسیدهای چرب هستند و این اسیدهای چرب روی بدن متفاوت عمل می‌کنند.

کره سرشار از اسیدهای چرب اشباع شده است که با کلسترول بالاتر و سفت شدن رگ‌ها مرتبط است. این نوع چربی‌ها همچنین با التهاب و تغییر فعالیت هورمونی مرتبط هستند که می‌تواند خطر سرطان را افزایش دهد.

از سوی دیگر، روغن‌های گیاهی دارای اسیدهای چرب غیراشباع بیشتری هستند که می‌توانند کلسترول را کاهش دهند، به حفظ سلامت سلول‌ها و مغز کمک کنند، با التهاب مبارزه کنند و حتی در جذب ویتامین‌های خاص مؤثر باشند.

به گفته محققان: «کره اغلب با الگوهای غذایی ناسالم مرتبط است، در حالی که روغن‌های گیاهی معمولاً با الگوهای سالم‌تر، مانند رژیم غذایی مدیترانه ای و رژیم‌های غذایی مبتنی بر گیاهخواری مرتبط هستند. این رژیم‌ها سرشار از مواد مغذی و چربی‌های سالم هستند که به طور مؤثر برای کاهش خطر بیماری‌های مزمن و مرگ زودرس عمل می‌کنند.»

برچسب ها: کره ، مرگ
ارسال به دوستان
سخنگوی وزارت خارجه آمریکا: روابط با سوریه عادی نمی‌شود / ارسال مواد غذایی به غزه ادامه دارد گزارش آژانس جاسوسی کره جنوبی از تلفات کره شمالی در اوکراین: 600 سرباز طوفان شب گذشته تهران چند مصدوم داشت؟ کشورهای اروپایی: از اعزام ۲۵ هزار نیروی بازدارنده به اوکراین ناتوان هستیم جنایتی فجیع به خاطر دعوت نشدن به جشن عروسی مریخ پیامک فرستاد؛ سنگ عجیبی با لهجه‌ای از اعماق زمان (+عکس) معمار مطرح ایرانی در پروژه مهم دانشگاه زاید ابوظبی(+عکس) حادثه برای سرویس مدرسه/ ۱۵ دانش آموز مصدوم شدند سرقت برای دیدن تتلو در زندان؟ ویلای مکعبی: تجلی مینیمالیسم مدرن با حضور هوش مصنوعی (+تصاویر) کاربران در سال ۲۰۲۵ از هوش مصنوعی بیشتر برای چه کارهایی استفاده می‌کنند؟ دریادار تنگسیری : شناور موشک‌اندازی ساخته‌ایم که ۱۱۶ نات سرعت دارد عارف در دیدار با وزیر صنعت سودان: آماده انتقال فناوری‌های نوین به سودان هستیم قالیباف: کارگران ستون‌های اصلی جنگ اقتصادی‌اند ؛ مجلس پیگیر امنیت شغلی و معیشت کارگران پیام رئیس سازمان زمین‌شناسی به مناسبت روز خلیج‌فارس
نظرسنجی
با توجه به "تجربه خودتان از وضعیت اینترنت"، به وزیر ارتباطات چه نمره ای می دهید؟