.png "عصر ایران")
۱۴ ارديبهشت ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۴ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۱۵:۱۱
صف غذا در غزه (فیلم) کمبود کدام ویتامین باعث عصبانیت می‌شود؟
«خدیجه رحمانی» متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه شهید بهشتی تهران درباره تاثیر ویتامین‌ها روی کیفیت خلق و خو توضیحاتی داد که در ادامه می‌خوانید.
«خدیجه رحمانی» متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه شهید بهشتی تهران در پاسخ به این سوال که بیشتر کمبود کدام ویتامین در کشور وجود دارد گفت: کمبود ویتامین B۱ در کشور بیشتر دیده می‌شود. با الگوهای مصرفی که وجود دارد باید آن را در غلات گنجاند. مثلا نان‌ها باید برای دریافت این ویتامین تصفیه نشده باشند، اما متلاسفانه بیشتر نان‌های ما تصفیه شده است و برای همین ویتامین B۱ دریافت نمی‌شود.
تاثیر ویتامین B بر خلق و خو
به گزارش همشهری آنلاین، رحمانی درباره تاثیر ویتامین‌ها روی کیفیت خلق و خو نیز توضیح داد: ویتامین‌های گروه B نقش مهمی در کمک به مغز در تولید سطح کافی مواد شیمیایی مورد نیاز برای مدیریت خلق و خو و سایر عملکردها دارند. بنابراین ویتامین‌های گروه ب در خلق و خو به دلیل نقشی که در متابولیسم بدن دارند بسیار تاثیرگذارند. اگر کسی دارای مقادیر کم ویتامین B و به ویژه B۱۲ باشد، احتمال دارد علائم افسردگی را تجربه کند. به ویژه B۱۲ در کاهش خستگی شناخته شده است.
وی افزود: ویتامین B۳ نیز که در تولید سروتونین نقش دارد بسیار اهمیت دارد. در افراد مبتلا به افسردگی، سطح سروتونین آنها پایین است. توزیع ویتامین B۳ در مواد غذایی زیاد است و عمدتا کمبود آن کمتر پیش می‌آید. مگر کسی مشکلات گوارشی داشته باشد. اما جذب ویتامین B۱ و B۲ از طریق مواد غذایی کمتر است. B۲ بیشتر در شیر و لبنیات یافت می‌شود.
اگر به این دست لبنیات حرارت زیاد داده نشود و در معرض نورآفتاب قرار نگیرند، چون نور آفتاب آنها را از بین می‌برد، ممکن است با این شرایط بیشتر جذب بدن شوند. چون ویتامین گروه B نسبتا ناپایدارند و در مراحل پخت بین ۳۰ تا ۶۰ درصد آنها از بین می‌رود برای همین کمبود آن بیشتر حس می‌شود.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
قیمت سکه و دلار امروز، 14 اردیبهشت ماه در بازار آزاد چقدر است؟ رونمایی از پاگانی زوندا یونیکو؛ شاهکاری سفارشی به یاد کوه‌های کونلون چین/ فقط یک دستگاه در جهان(+عکس) آتش‌سوزی در شهرک محمود آباد قم (+عکس)/ پنج مصدوم، حال 2 نفر وخیم است سفر یک روزه عراقچی به پاکستان / «مذاکرات کلیدی» برای کاهش تنش دهلی و اسلام آباد ارتباط شوکه کننده روده و بی خوابی: 6 تمرین که شما را نجات می‌دهد تنش در دریای چین شرقی؛ توکیو و پکن یکدیگر را به نقض حریم هوایی متهم کردند یک درجه‌دار اخراجی زمان شاه، اطلاعات مرا به عراقی‌ها لو داد تصویری کمتر دیده شده از کلنل وزیری پوتین: نیرو و منابع کافی داریم تا «عملیات نظامی» ۲۰۲۲ را به نتیجه برسانیم / نیازی به استفاده از سلاح هسته ای نداریم باتری جدید دانشمندان چینی با باکتری کار می‌کند؛ بازدهی 99 درصدی با قابلیت شارژ خودکار عضو انجمن قطعه‌سازان: افزایش ضرر خودروسازان با روش فعلی قیمت گذاری حقایق جدید درباره لنی ریفنشتال و نقش مرکزی‌اش در دستگاه تبلیغاتی نازی پزشکیان : هنر نیست نخبه تربیت کنیم و به آمریکا بفرستیم /فقط پولدارها را در نظام آموزشی نبینیم بازداشت چهار ایرانی در لندن / پلیس: احتمال «اقدامات تروریستی علیه مکان خاص» راهکاری برای کاهش التهاب در بدن