تاریخ:
حال و هوای حرم مطهر بانوی کرامت با حضور دستههای عزاداری در روز عاشورای حسینی 
درس پنجاه و هفت
تغییر ساده رژیم غذایی که ما را به «ابرسالمند» تبدیل میکند
یکی از پزشکان و دانشمندان دانشگاه هاروارد میگوید، باکتریهای موجود در روده انسان میتوانند او را به «ابرسالمند» تبدیل کرده و به ۱۰۰سالگی یا حتی بیشتر برسانند.
بررسیهای محققان، از جمله دکتر ویلیام لی، دانشمندی از دانشگاه هاروارد نشان میدهد، غذاهایی که جمعیت باکتریهای مفید روده و دستگاه گوارشی انسان را بهبود میبخشد موجب بالا رفتن طول عمر انسان میشوند.
به گزارش خبرآنلاین، تحقیقی در ایتالیا روی افراد مسن، که پیرترین آنها ۱۱۴ ساله بود، نشان داد، ۴ نوع باکتری خاص در روده صدسالهها بهوفور یافت میشود. این باکتریها بهنامهای اودوریبکتر (Odoribacter)، اوسیلوبکتر (Oscillobacter)، کریستنسنلا (Christensenella )، آکرمانسیا (Akkermansia) که بخشی از میکروبیومهای روده را تشکیل میدهند و در سیستم گوارشی انسان زندگی میکنند برای عملکرد خوب طیف وسیعی از فرایندهای بدن، از هضم غذا گرفته تا مبارزه با عفونت و تثبیت سلامت روان، مهم و حیاتیاند.
محققان در بررسیهای خود دریافتند، باکتری اودوریبکتر سیستم ایمنی بدن را در برابر باکتری ایی.کولی (E.coli) و سایر باکتریهایی که ممکن است با بالا رفتن سن انسان خطرناک شوند، تقویت میکند. بنابر برخی از تحقیقات دیگر این باکتری ممکن است بدن را از ابتلا به سرطان هم دور نگه دارد.
از طرفی، اوسیلوبکتر، «استاتین طبیعی» است و از چربی بد خون کاسته و سلامت بدن و قلب را بهبود میبخشد. درضمن این نوع باکتری، واکنش بدن را به انسولین بهتر کرده و موجب پیشگیری از ابتلای فرد به دیابت میشود.
باکتری آکرمانسیا فواید متعددی از جمله، کاهش التهاب بدن، بهبود سوختوساز، مبارزه با سرطان و حفظ سلامت مغز و قدرت شناخت دارد.
بررسیهای بیشتر نشان میدهد که باکتری کریستنسنلا در سلامت سوختوساز بدن و پیشگیری از اختلالهایی چون دیابت، چاقی و بیماریهای التهابی روده نقش مهمی دارد.
بهگفته دکتر لی، برای دریافت باکتری آکرمانسیا میتوان از مواد خوراکی چون انار، زغال اخته، انگور بنفش (شانی)، فلفل قرمز، تمشک و سرکه سیاه چینی استفاده کرد.
برای دریافت باکتریهای دیگر میتوان کربوهیدراتهای پختهشده مانند برنج، ماکارونی و سیبزمینی را یک شب در یخچال نگهداری کرد تا به نشاستههای مقاومی که میکروارگانیسمها برای رشد به آنها نیاز دارند تبدیل شوند.
فرایند خنکسازی موجب واکنشهایی در غذا میشود که هضم آن را کندتر میکند و در نتیجه باکتریهای مفید در سیستم گوارشی فرد رشد بهتری خواهند داشت. درواقع تغییر دما، شیمی نشاسته را تغییر داده که گرمای دوباره، این وضعیت را از بین نمیبرد و موجب رشد این نوع باکتریها میشود.
اما باید توجه داشت که این نوع کربوهیدراتها را نباید بیشتر از یک روز در یخچال قرار داد. زیرا پس از آن باکتریهای مضر مقاوم به حرارت هم تولید میشوند که برای بدن خطرناکاند.
بنابه گفته دکتر لی، باکتریهای مفید را باید از جوانی در بدن رشد داد تا بتوان به عمری طولانی دست یافت.
منبع:
لینک کوتاه: کپی لینک
شکار نیروی پنجم طبیعت؛ فیزیکدانان در آستانه حل بزرگترین معمای کیهان ۱۰ قانون رانندگی در کشورهای دیگر که آمریکاییها از آن بیخبرند الهام از طبیعت برای فتح مریخ ۱۹ کشوری که تاکنون میزبان جام جهانی فوتبال بودهاند (+ اینفوگرافیک) قانون «۲۰، ۲۰، ۲۰ » برای خشکی چشم دیجیتال چیست؟ صدرنشینی مقتدرانه هلند، صعود ژاپن و لبخند سوئد؛ پرونده گروه F بسته شد «تهرانی ها در مراسم ظهر عاشورا در سبزه میدان»؛ سال 1270(عکس) دنبالهدار میانستارهای 3I/ATLAS احتمالا همسن جهان اولیه است ۵ زن ریاضیدان که مرزهای علم و فناوری را جابهجا کردند(+عکس) ساحل عاج دیوار برلین را شکست/ صعود مقتدرانه ساحل عاج، اکوادر/ صدرنشینی متزلزل آلمان اگر خار پاشنه دارید و از درد آن عاجز شدهاید، بخوانید «الکساندر گراهام بل» در کنار همسرش؛ سال 1281(عکس) آیا خودروهایی با رنگ مطلقا سیاه به واقعیت نزدیک میشوند؟(+عکس) فرمولبندی سقوط؛ آیا با نگاه به تاریخ میتوان سرنوشت جوامع را پیشبینی کرد؟ فوت یک گردشگر در اثر ریزش تونل برفی ازنا