جایگزین مرغ در رژیم غذایی و بدنسازی

پروتئین یکی از مهم ترین ترکیباتی است که بدن ما به آن نیاز دارد. مصرف گوشت مرغ یکی از راه‌های مهم تامین این ماده مغذی است، اما گاهی ممکن است از طعم مرغ خسته شویم و به دنبال جایگزینی مناسب بگردیم.

چرا گوشت مرغ را باید جایگزین کرد؟

به گزارش نمناک، بدن ما بیش از هر ماده دیگری به پروتئین نیاز دارد، پروتئین‌ها از واحدهایی به نام اسید آمینه تشکیل شده‌اند که برای ساخت و ترمیم بافت‌های بدن

ضروری هستند. اسیدهای آمینه را می‌توان از منابع گیاهی و حیوانی دریافت کرد، با این حال ممکن است برخی از افراد از طعم مرغ خسته شوند و بدنبال جایگزین مناسبی برای آن بگردند.

باید توجه داشت که گوشت سفید نسبت به گوشت قرمز کلسترول کمتری دارد، به همین دلیل بسیاری از افراد آن را ترجیح می‌دهند.

هضم گوشت سفید سریع‌تر و جذب آن بالاتر است از طرفی گوشت قرمز کلسترول بیشتری دارد اما میزان آهن آن نیز بالاتر است؛ بنابراین اگر به هر دلیلی از گوشت سفید خسته شده‌اید یا نمی‌خواهید آن را مصرف کنید، می‌توانید از تخم ‌مرغ و حبوبات به عنوان جایگزین‌های مناسبی برای تامین پروتئین و ویتامین‌های مورد نیاز بدن استفاده کنید.

متخصصان تغذیه معتقدند که گوشت ماهی به دلیل داشتن مقادیر زیادی سلنیوم، ید، ویتامین B12 و مهم‌تر از همه امگا ۳ قابل جایگزینی نیست. هیچ مکملی نمی‌تواند جایگزین کامل گوشت ماهی باشد، اما می‌توان گوشت‌های دیگر به جز ماهی را جایگزین کرد.

جایگزین مرغ در طب سنتی

در طب سنتی، توصیه می‌شود به جای استفاده از گوشت مرغ، گزینه‌های دیگری را مد نظر قرار دهید. برای مثال متخصصان طب سنتی به استفاده از گوشت بوقلمون و میگو به عنوان جایگزین‌های مناسب برای گوشت مرغ تاکید می‌کنند. این گوشت‌ها نه تنها منبع خوبی از پروتئین هستند، بلکه دارای خواص بی‌نظیری نیز می‌باشند.

جایگزین فیله مرغ در رژیم

برای یافتن بهترین جایگزین‌های فیله مرغ در رژیم غذایی لازم است به گزینه‌های متنوعی توجه کنید، به ویژه اگر ورزشکار هستید و به طور مرتب فیله مرغ مصرف می‌کنید. ممکن است از طعم تکراری آن خسته شوید و به دنبال تنوع باشید. در ادامه به معرفی برخی از جایگزین‌های مناسب برای فیله مرغ پرداخته‌ایم:

اسموتی پروتئین

اگر فیله مرغ را برای دریافت پروتئین مصرف می‌کنید، اسموتی پروتئین می‌تواند گزینه خوبی باشد. حتی می‌توانید خودتان به صورت خانگی آن را درست کنید. کافی است مقداری شیر سویا، کمی پسته، دانه‌های شاهدانه، اسفناج و موز را با یکدیگر ترکیب کنید تا پروتئین کافی به بدنتان برسد.

کباب گوشت گاو

گوشت گاو نیز دارای پروتئین بالایی است و میزان کالری آن نیز بالا است. این گوشت می‌تواند جایگزین مناسبی برای گوشت مرغ باشد.

پروتئین گیاهی مثل آجیل

شما می‌توانید از پروتئین‌های گیاهی نیز به جای پروتئین حیوانی استفاده کنید. آجیل‌ها مانند گردو، فندق، بادام و پسته اگر که بدون نمک و خام باشند، جایگزین‌های عالی‌ای برای گوشت مرغ هستند و پروتئین کافی به بدن شما می‌رسانند. همچنین کره بادام زمینی نیز یکی از بهترین گزینه‌ ها است.

قارچ

قارچ حاوی پروتئین، پتاسیم و فیبر است. اگرچه پروتئین قارچ نسبت به گوشت کمتر است، اما همچنان جایگزین خوبی خواهد بود.

سویا و شیر سویا

سویا یک جایگزین عالی برای پروتئین حیوانی است. این ماده چربی و کلسترول کمی دارد و می‌تواند در بسیاری از غذاها مثل ماکارونی، کتلت و غیره استفاده شود. سویا یکی از بهترین گزینه ‌های جایگزین برای گوشت مرغ در رژیم غذایی است.

آیین «شب یلدا» در کلام شاعر؛ میراث هفت هزار ساله و فرصت مغتنم دل به دل دادن

بیشتر بخوانید:

اگر سلامتی‌ تان را دوست دارید؛ این قسمت از مرغ را هیچ‌وقت نخورید

تماشاخانه

وقتی پوتین فریب اخبار ساعت ۱۴ صدا و سیما را می‌خورد / مدیران ایرانی می‌توانند چه بلایی سر روسیه بیاورند؟ (فیلم)

کوروش یغمایی، خداحافظی با گل یخ (+صدا)

فیلم های دیگر