.png "عصر ایران")
۱۲ ارديبهشت ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۲ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۰۶:۴۷
راهکار‌های مؤثر برای مقابله با ورم بارداری (فیلم) این غذای محلی بوشهری خوراک ایمن سازی بدن است
یکی از غذاهای محلی فارس جلاب نام دارد که البته در بیشتر شهرهای جنوبی و در استان بوشهر هم طبخ می‌شود.
جُلاّب یک نوع غذای محلی استان فارس است که در نقاط مختلف شهرستان‌های لامرد و مهر از این غذا استفاده می‌کنند. معمولاً این نوع غذا به دلیل طبع گرم در زمستان بیشتر مورد استفاده قرار می‌گیرد. بوشهری‌ها به آن حلوای سیاه هم می‌گویند که البته اگر قرار باشد آن را به صورت حلوا بپزند از آرد استفاده می‌کنند.
مواد لازم
به گزارش همشهری، جُلاّب غذای محلی فارس برای پخت فقط به تخم شاهی، زنجبیل و شکر نیاز دارد. در توضیح مواد لازم برای جلاب بوشهری هم آمده است که انواع دانه‌ها مانند هل، زنیان، زنجبیل، تخم شوید، سیاه‌دانه، آویشن، دارچین، زردچوبه، تخم گشنیز و ... را پودر می‌کنند و با آرد می‌پزند.
طرز تهیه
زنجبیل را آسیاب و آن را با روغن سرخ کنید و سپس شکر و مقداری آب به آن اضافه کنید. مواد را به اندازه‌ای که نسوزد تفت دهید وسپس تخم شاهی را به آن اضافه کنید و دوباره تفت دهید و بعد از خنک شدن مصرف کنید. بوشهری‌ها هم ابتدا آب و گلاب و شکر را روی حرارت می‌گذارند تا دانه‌های شکر حل شود. آرد و روغن را هم روی حرارت قرار می‌دهند تا آرد قهوه‌ای شود و سپس پودر حلوا را اضافه می‌کنند و تفت کوچک می‌دهند و در نهایت آب و شکر را اضافه می‌کنند و صبر می‌کنند تا جا بیافتد.
خواص
این غذا هم داروی بسیار مقوی برای کمر درد است و هم برای زنان که تازه زایمان کرده‌اند تهیه می‌شود. همچنین در فصل زمستان برای ایمن سازی بدن مصرف زیادی دارد. این غذای محلی همچنین درد زنان در دوره قاعدگی را کاهش می‌دهد.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
حمله اسرائیل به اطراف کاخ ریاست جمهوری سوریه / تل آویو: هدف، حمایت از دروزی هاست خواص گوجه سبز؛ از پاکسازی کبد تا تقویت سلامت قلب تصویری کمتر دیده شده از کنسولگری روسیه در رشت این داروی گیاهی خواص ضد سرطان دارد سفری عجیب به دوران قاجار؛ نوه ناصرالدین‌شاه با هشت غلام آفریقایی (عکس) آیا دچار «گردن پیامکی» شده‌اید؟ راه‌های تشخیص و درمان آن را بشناسید پرتاب ماهواره‌ای که کارش وزن‌کردن جنگل‌ها است! دلایل پنهان خستگی مزمن و راه‌های بازیابی انرژی بدن سریع‌ترین دایناسور تاریخ هنوز زنده است! دلایل کمبود آهن در پسران نوجوان و مردان بالای ۴۵ سال چیست؟ تزریق واکسن به بازوهای راست یا چپ، پاسخ ایمنی متفاوتی ایجاد می‌کند! اما چرا؟! دستگیری پدری که دختر ۵ ساله خود را به قتل رسانده بود هشدار آنی سطح قرمز وقوع گرد و خاک در خوزستان زخمی شدن یک نفر در پی انفجار مین در آذربایجان غربی دستور فوری درباره محموله های خطرناک بندر شهید رجایی: ظرف ۲۴ ساعت این ۸۳ کانتینر را خارج کنید
نظرسنجی
به نظر شما هدف ستاد امر به معروف از ارسال پیامک های حجاب به موبایل های مردم چیست؟