.png "عصر ایران")
۲۶ مرداد ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۶ مرداد ۱۴۰۴ - ۰۶:۳۰
قتل‌های ناموسی در ایران؛ داستان سیمین و شیدا / فقط به خاطر «آبرو» (فیلم) پیاز جوانه زده/ مضر یا مفید؟
برخی افراد قسمت‌های جوانه زده را جدا و بقیه پیاز را مصرف می‌کنند.
یک دکترای تخصصی بهداشت خصوصیات پیاز جوانه‌زده را تشریح کرد.
دکتر الهه عسکری در گفت‌وگو با ایسنا بیان کرد: جوانه زدن پیاز پس از برداشت، معمولاً به عنوان یک اتفاق نامطلوب محسوب می‌شود.
وی ادامه داد: بسیاری از افراد چنین پیازهایی را به عنوان ضایعات در نظر گرفته و دور می‌اندازند.
عسکری اضافه کرد: برخی افراد قسمت‌های جوانه‌زده را جدا و بقیه پیاز را مصرف می‌کنند.
عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی لرستان یادآور شد: با این حال، مانند بسیاری از سبزیجات، جوانه زدن محتوای غذایی پیاز را نیز افزایش می‌دهد.
این دکترای تخصصی بهداشت افزود: در واقع جوانه زدن در پیاز یک روش عالی برای افزایش پتانسیل تغذیه‌ای و عملکردی آن است.
وی گفت: بین ۲ تا ۸ روز پس از جوانه زدن میزان ترکیبات آنتی اکسیدانی، فنلی و فلاونوئیدی جوانه افزایش قابل توجهی می‌یابد و پس از آن با گذشت زمان کاهش می‌یابد.
عسکری تصریح کرد: جوانه زدن منجر به ایجاد ترکیباتی با خواص فیتوشیمیایی و اثرات حفظ سلامتی می‌شود که نقش بالقوه‌ای در پیشگیری از بیماری‌ها ایفا می‌کنند.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
ارتش ایالات متحده با تانک‌ها و خودروهای زرهی قدیمی خود چه می‌کند؟ فراستی: مهدویان راوی خوبی برای جنگ 12 روزه نیست/ فرهاد اصلانی دیگه بازیگر نیست/ سریالت به شدت آب بستی توش درمان سرطان با قارچی که فقط در تایوان می‌روید کدام کشورها حیوانات را برای پرچم ملی انتخاب کردند؟(+عکس) ابرخودرو جدید ژاپنی‌ها رونمایی شد؛ موتور پرقدرت و طراحی بسیار جذاب (+عکس) میلیاردرهای مهاجر ساکن ایالات متحده اهل کدام کشورها هستند؟ + جایگاه جالب ایران نوشیدنی ورزشی جدید برای ورزشکاران و افراد حساس به لاکتوز بریده جراید؛ تبلیغ جالب نوشابه کانادادرای - دهه 50 (عکس) برای حفظ سلامتی دندان ها این ویتامین ها را مصرف کنید بازیگران اصلی نقشه تسلیحات هسته‌ای جهان در سال ۲۰۲۵ (+ اینفوگرافی) بازار سیاه تلفن ثابت/ قیمت تلفن به 20 هزار تومان رسید! نگاهی به مقاصد اصلی صادرات چین در نیمه اول سال ۲۰۲۵ + اینفوگرافی روسیه موش و مگس به فضا می‌فرستد فوت یک کوهنورد بر اثر صاعقه در مازندران تلف شدن هزاران قطعه ماهی در بیجار کردستان