.png "عصر ایران")
۲۵ شهريور ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۵ شهريور ۱۴۰۴ - ۱۸:۱۰
طرز پخت نیمروی غول پیکر با 1000 تخم مرغ در طبیعت (فیلم) شکلات داغ و چای سبز می‌تواند پیامد مصرف غذای چرب در زمان استرس را کاهش دهد
به گفته محققان نوشیدن یک فنجان چای سبز یا شکلات داغ با کمترین میزان فراوری برای افرادی که هنگام استرس سراغ غذاهای پرچرب می‌روند، می‌تواند تاثیر مثبتی داشته باشد
یکی از واکنش‌های روانی در مواجهه با استرس، خوردن غذاهای پرچرب است. حالا نتایج تحقیقات جدید که در مجله «غذا و عملکرد» (Food And Function) منتشر شده است، نشان می‌دهد نوشیدن یک فنجان شکلات داغ یا چای سبز که سرشار از «فلاوانول» است، می‌تواند آثار منفی مصرف غذاهای پرچرب در زمان استرس را کاهش دهد.
اسکای نیوز با استناد به گفته محققان می‌نویسد که تغییرات کوچک در انتخاب غذا «می‌تواند تفاوت واقعی ایجاد کند» و تاثیر استرس بر قلب را کاهش دهد.
به گفته محققان نوشیدن یک فنجان چای سبز یا شکلات داغ با کمترین میزان فراوری برای افرادی که هنگام استرس سراغ غذاهای پرچرب می‌روند، می‌تواند تاثیر مثبتی داشته باشد.
فلاوانول‌هایی که در برخی غذاها و نوشیدنی‌ها مانند کاکائو، چای سبز و سیب یافت می‌شوند، به داشتن طیف گسترده‌ای از فواید مشهورند. این ترکیبات برای کمک به تنظیم فشار خون و محافظت از سلامت قلب و عروق بسیار موثرند.
پژوهشگران دریافتند خوردن غذای چرب همراه با نوشیدنی کم‌فلاوانول در زمان استرس، عملکرد رگ‌های خونی را کاهش می‌دهد. یعنی رگ‌ها نمی‌توانند وظایفشان را مثل گشاد شدن (برای افزایش جریان خون) یا منقبض شدن (برای کاهش جریان خون) به‌درستی انجام دهند و این اثر تا ۹۰ دقیقه بعد از استرس ادامه دارد. این موضوع باعث کاهش جریان خون به اندام‌ها و در نتیجه افزایش فشار خون یا دیگر مشکلات قلبی‌ــ‌عروقی می‌شود.
اما طبق این مطالعه، مصرف یک نوشیدنی کاکائویی با فلاوانول بالا همراه با یک وعده غذایی چرب از کاهش عملکرد رگ‌های خونی پس از استرس و مصرف چربی جلوگیری می‌کند.
دکتر کاتارینا رندیرو، نویسنده اصلی و استادیار علوم تغذیه در دانشگاه بیرمنگام، می‌گوید: «می‌دانیم که افراد موقع استرس به غذاهای پرچرب گرایش پیدا می‌کنند. ما قبلا نشان دادیم که غذاهای پرچرب می‌توانند بهبود عملکرد عروقی بدن پس از استرس را مختل کنند. ما در این مطالعه می‌خواستیم ببینیم که آیا افزودن یک غذای پر فلاوانول به وعده‌های غذایی چرب تاثیر منفی استرس در بدن را کاهش می‌دهد یا خیر.»
جت ولهاوزن ون زانتن، استاد روانشناسی زیستی در دانشگاه بیرمنگام، افزود: «زندگی مدرن استرس‌زا است و تاثیر استرس بر سلامتی و اقتصاد، به خوبی ثبت شده است، به همین دلیل هر تغییری که برای مقابله با علائم استرس اعمال می‌کنیم، مثبت است.»
برای کسانی که در زمان استرس به خوردن خوراکی‌های خوشمزه روی می‌آورند یا به دلیل مشاغل پرتنش و کمبود زمان به غذاهای آماده وابسته‌اند، افزودن این تغییرات کوچک می‌تواند تفاوت بزرگی ایجاد کند.
در یک مطالعه قبلی، پژوهشگران دانشگاه بیرمنگام دریافتند که غذاهای پرچرب می‌توانند عملکرد رگ‌های خونی و انتقال اکسیژن به مغز را مختل کنند، اما فلاوانول‌ها می‌توانند در دوران استرس، از این فرایند محافظت کنند.
لینک کوتاه: کپی لینک
از جنگ واعظ با امام جمعه تهران/ مسجد امام خمینی یا مسجد سلطانی بازار شاهد 200 ساله پایتخت اسرائیل عملیات زمینی در قلب غزه را آغاز کرد؛ «ارابه‌های گدعون» به مرکز شهر رسیدند دیدار تدارکاتی تیم ملی در روسیه؛ شاگردان قلعه‌نویی به مصاف روسیه می‌روند آیا نمایندگان مجلس حق دخالت در هر کاری دارند؟ دود آتش سوزی هورالعظیم در اهواز (+عکس) کمک‌هزینه ۲ میلیونی به مادران از سال ۱۴۰۵؛ مصوبه جدید شورای عالی انقلاب فرهنگی برای جوانی جمعیت یارانه نقدی شهریور ۱۴۰۴ واریز شد؛ دهک‌های اول تا سوم می‌توانند برداشت کنند پیشنهاد بانک رفاه برای راه‌اندازی پلتفرم آزمایشی مرابحه هوشمند پزشکیان: دولت متعهد به تحول در نظام سلامت و تضمین سلامت هر ایرانی است تعمیرات شبانه در تونل توحید؛ از امشب تا صبح فردا تونل مسدود است ابربحران آب در ایران؛ ذخایر زیرزمینی در آستانه نابودی کامل اعلام برگزیدگان جشنواره کاریکاتور «باج نیوزها» (+عکس )/ افتتاح نمایشگاه دولت با مجوز جدید سکوهای اینترنتی حمل و نقل بار و مسافر مخالفت کرد بزرگداشت آرش میراحمدی در جشن «مهربانی»؛ گزارش تصویری از یک رویداد سینمایی بلوجونیور ماموریت خود را با رونمایی از پادکست «از اول» ادامه می‌دهد
اخبار و تحلیل های ترکیه