کد خبر ۱۰۰۲۱۱۴
تاریخ انتشار: ۰۶:۳۰ - ۱۲-۰۷-۱۴۰۳
کد ۱۰۰۲۱۱۴
انتشار: ۰۶:۳۰ - ۱۲-۰۷-۱۴۰۳

دانه چیا را جدی بگیرید، به این دلایل!

دانه چیا را جدی بگیرید، به این دلایل!
دانه‌های چیا که به تخم شربتی نیز مشهور هستند، دانه‌های کوچک سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ و مواد معدنی ضروری مانند پتاسیم، کلسیم، منیزیم و آهن هستند و فواید زیادی برای بدن دارند.

 این گیاه مانند ریحان است اما برگهای زبرتر و بوی کمتری دارد. همچنین در هوای گرم عطر و طعم خود را تا حد زیادی از دست می‌دهد؛ بنابراین به عنوان سبزی خوردن کاربرد ندارد. بذر این گیاه در درست کردن شربتها استفاده می‌شود و به همین دلیل در زبان عامه تخم شربتی خوانده می‌شود.

به گزارش اطلاعات آنلاین، شربت حاصل، یکی از نوشیدنی‌های سنتی ایران است که بیشتر در فصل گرما و به‌ صورت خنک مصرف می‌شود و از آب، شکر قوام آمده و تخم شربتی درست می‌شود. همچنین می‌توان گلاب، زعفران یا آب لیمو به آن افزود. تخم شربتی دارای موسیلاژ است و اگر در آب ریخته شود، دور آن لعابی به رنگ خاکستری شکل می‌گیرد.

دانه‌های چیا (chia) که به تخم شربتی نیز مشهور است، دانه‌های کوچک سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ و مواد معدنی ضروری مانند پتاسیم، کلسیم، منیزیم و آهن هستند و فواید زیادی برای بدن دارند. دانه‌های چیا که زمانی جزء اصلی تمدن‌های باستانی مانند آزتک‌ها و مایاها بودند ولی این روزها بیشتر در کشورهای مختلف استفاده می‌شوند. کلمه «چیا» از کلمه مایا به معنای قدرت گرفته شده است. مردم دوران تمدن باستان معتقد بود که این دانه ها انرژی و استقامت پایدار را فراهم می کنند.

والنتینا کارتاگو، معروف به متخصص تغذیه ایتالیایی، می‌گوید: «دانه‌های چیا از نظر تغذیه‌ای تقریباً کامل محسوب می‌شوند. افزودن چیا به وعده‌های غذایی خود راهی آسان و سریع برای افزایش محتوای غذایی آن است.»

به گفته کارتاگو، دانه چیا منبع فیبر، اسیدهای چرب امگا ۳، آنتی اکسیدان ها، پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی است و در واقع باید گفت که این دانه‌ها یک نیروگاه واقعی تغذیه هستند.

تحقیقات نشان می‌دهد که دانه‌های چیا به دلیل داشتن مواد مغذی می‌توانند فواید سلامتی مانند کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و دیابت و ارتقای سلامت دستگاه گوارش داشته باشند. چیا همچنین منبع بسیار خوبی از اسیدهای آمینه زیستی است که بسیاری از رژیم های غذایی مدرن و رژیم های گیاهی فاقد آن هستند.

برچسب ها: تخم شربتی ، دلایل
ارسال به دوستان
امام جمعه قم: تحقق هفت شرط ایران برای پایان جنگ ضرورت دارد ضرورت تغییر رویکرد نیکوکاری آموزشی؛ از مدرسه‌سازی به توانمندسازی معلمان مرگ ۱۳۰ کودک در بیمارستان شهید رجایی، در انتظار پیوند قلب افزایش شمار قربانیان ابولا در کنگو سخنگوی ارتش: تنها راه باز شدن تنگه هرمز، تن دادن آمریکا به شروط هفت‌گانه ایران است پسر ترامپ: جنگ با ایران علت اصلی شکست ما بود احمد خاتمی: اگر دشمن کمترین خطایی مرتکب شود سیلی جانانه‌ای می‌خورد عروسک ژاپنی که در ایران هم خیلی طرفدار داشت (+تصاویر) «چرا دیگر یهودی نیستم» روایت جدایی هویت یهود از دولت اسرائیل ثبت نام بیش از ۱۴۵ هزار داوطلب در آزمون دکتری/امشب (جمعه) آخرین مهلت نام‌نویسی حاجی دلیگانی، نماینده مجلس: برد موشک‌های ما، اروپا را دربر خواهد گرفت/ عجله‌ای برای پایان دادن به جنگ نداریم طرح جدید قطر برای خاتمه جنگ آمریکا علیه ایران با گام های متقابل در 2 روز هشدار قرمز هواشناسی درباره تشدید بارش ها گفتگوی تلفنی امیر قطر و ترامپ ترامپ در دو راهی تصمیم؛ حمله یا مذاکره؟