عضو هیئت علمی پژوهشگاه ملی مهندسی ژنتیک، پیرامون خواص غذایی و درمانی روغن زیتون، نکاتی را مطرح کرد.
کد خبر: ۱۰۶۸۸۳۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۲۵
آیا تا به حال به این فکر کردهاید که در ظرف ادویههای آشپزخانهتان چه گنجینهای پنهان شده؟ بسیاری از ما فقط برای طعمدهی به غذا از ادویهها استفاده میکنیم، بیآنکه بدانیم همین پودرهای رنگی و معطر، چه تاثیرات شگفتانگیزی بر سلامت ما دارند.
کد خبر: ۱۰۶۸۸۱۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۲۵
زنجبیل گیاهی با خاصیت دارویی است که از دیرباز جایگاه برجستهای در طب سنتی داشته است. اما مصرف این گیاه دارویی همراه برخی از داروها مناسب نیست.
کد خبر: ۱۰۶۵۶۸۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۱۴
تخم شربتی دانههای ریز و پرخاصیتی است که بهراحتی در رژیم غذایی روزانه گنجانده میشود. این دانهها با جذب آب، حالتی ژلهای پیدا میکنند و میتوانند به نوشیدنیها، غذاها و دسرها اضافه شوند. در این مطلب، روش صحیح مصرف تخم شربتی و ایدههای خلاقانه برای استفاده از آن را بررسی میکنیم.
کد خبر: ۱۰۶۴۹۴۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۱۱
گیاهی خوشعطر با طبع گرم و خشک که از هزاران سال پیش هم در غذاها کاربرد داشته و هم در درمان بیماریها. برگ بو با خواص بیشمارش باعث تقویت ایمنی و کاهش استرس است.
کد خبر: ۱۰۶۴۶۸۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۱۱
کنگر به عنوان یک گیاه دارویی پرخاصیت، نقش مؤثری در درمان کمخونی و تنظیم قند خون دارد. این گیاه سرشار از آهن و ترکیبات مفید، گزینهای طبیعی برای بهبود سلامت و پیشگیری از بیماریهای متابولیک است.
کد خبر: ۱۰۶۳۲۴۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۰۵
انبه فقط یک میوه تابستانی خوشطعم نیست؛ بلکه یک بستهی کامل از مواد مغذی برای حفظ و ارتقای سلامت عمومی است. اگر تاکنون به آن فقط به چشم یک دسر طبیعی نگاه میکردید، شاید وقت آن رسیده این میوهی طلایی را بهطور منظم وارد برنامه غذاییتان کنید.
کد خبر: ۱۰۶۱۷۰۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۲/۳۱
گیاه کاسنی بهعنوان تصفیهکننده کبد و خون شناخته میشود، میتواند به کاهش کلسترول، تقویت پوست و حتی کمک به کنترل دیابت نیز کمک کند. در این گزارش، به بررسی ویژگیهای ظاهری، روش کاشت و مهمترین فواید دارویی این گیاه میپردازیم که آن را به گزینهای ایدهآل برای فصل گرم تابستان تبدیل کرده است.
کد خبر: ۱۰۵۹۹۶۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۲/۲۵
مغزدانهها دارای خواص متعددی هستند که شامل تأمین انرژی، پروتئین، و چربیهای سالم میشود. آنها منبع غنی از ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها هستند که به تقویت سیستم ایمنی و بهبود سلامت قلب کمک میکنند. همچنین، مصرف مغزدانهها میتواند به کنترل وزن و کاهش خطر ابتلا به بیماریهای مزمن کمک کند.
کد خبر: ۱۰۵۰۹۳۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۲۳
در دنیای پرشتاب امروزی، استرس و اضطراب به دغدغههای رایج تبدیل شدهاند، بنابراین یافتن راههای ساده و موثر برای حمایت از سلامت روانی اهمیت فزایندهای پیدا کرده است. در این میان چای در درمان این عوارض روحی و روانی نقش ویژهای دارد.
کد خبر: ۱۰۴۶۳۷۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۰۳
شاتره گیاهی با خواص درمانی بینظیر، به عنوان راهکاری مؤثر برای مشکلات گوارشی نظیر نفخ، سوء هاضمه و یبوست شناخته میشود. این گیاه نه تنها به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک میکند، بلکه خاصیت ضد التهابی آن نیز میتواند به کاهش التهاب در بدن یاری رساند.
کد خبر: ۱۰۴۵۶۵۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۲۸
تربچه قرمز کالری کم و فیبر بالایی دارد. این سبزی همچنین سرشار از ویتامین C و آنتیاکسیدانهایی مانند آنتوسیانینها (Anthocyanins) است که از سلولها در برابر آسیب محافظت میکنند. علاوه بر این، تربچه قرمز مقدار قابل توجهی ماده معدنی پتاسیم دارد که میتواند در تنظیم فشار خون موثر باشد.
کد خبر: ۱۰۴۵۱۰۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۲۷
نسبت زرده به سفیده در تخم بلدرچین از تخم مرغ بیشتر است؛ بنابراین، شاید برای کسانی که مشکل کلسترول بالا دارند، مناسب نباشد. اما بهطور کلی و برای افراد سالم، تخم بلدرچین غذای بسیار مفیدی محسوب میشود.
کد خبر: ۱۰۴۴۴۷۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۲۴
ترب سیاه از آن صیفیجات پر از خاصیتی است که میتواند طعم غذاها را خوشمزهتر کند و مزایای فراوانی برای سلامتی به همراه بیاورد. یکی از مهمترین خواص ترب سیاه، سمزدایی آن است. این ترب به عملکرد بهتر کیسه صفرا، کبد و پانکراس کمک میکند و در ضمن با وجود آنتیاکسیدانهایی که دارد، از بدن در مقابل پیری و بیماریهای مختلف محافظت به عمل میآورد.
کد خبر: ۱۰۴۴۰۱۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۲۲
کدو سبز منبع خوبی از ویتامین C و بتاکاروتن است. ویتامین C بهعنوان یک آنتیاکسیدان عمل کرده و از سلولهای چشم در برابر آسیب محافظت میکند، در حالی که بتاکاروتن در بدن به ویتامین A تبدیل میشود که برای حفظ سلامت بینایی ضروری است.
کد خبر: ۱۰۴۱۹۴۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۱۴
پیاز عنصل از گیاهان گلدار با خواص بیشماری برای سلامتی است و از خواص استفاده از پیاز عنصل میتوان به فواید آن برای ماهیچهها و تقویت ضربان قلب اشاره کرد.
کد خبر: ۱۰۴۱۹۳۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۱۴
برگ سیر در شکل خام خود، طعم سیر، پیاز، تند و علفی بیشتری دارد، اگرچه نسبت به حبه های سیر خام کم تر تند است. پس از پخته شدن، طعم شیرین تری شبیه سیر بو داده می شود. به طور کلی، طعم آنها ملایم تر از سیر است و تا حدودی چیزی بین سیر و پیازچه است. بافت آنها شبیه مارچوبه است.
کد خبر: ۱۰۴۰۳۷۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۰۸
ماکارونی سرشار از کربوهیدراتهای پیچیده است که انرژی پایدار و مداومی را برای بدن فراهم میکند. این ویژگی آن را به گزینهای مناسب برای ورزشکاران و افرادی که فعالیت بدنی بالایی دارند تبدیل کرده است.
کد خبر: ۱۰۴۰۱۱۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۰۷
تاثیرات دارویی و درمانی مصرف چای نعناع بی نظیر می باشد و این در حالیست که خواص مصرف چای نعناع برای پوست و زیبایی باورنکردنی قابل توجه است.
کد خبر: ۱۰۳۹۶۷۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۰۵
لوبیا قرمز از انواع حبوبات است که خواص و فواید بسیاری برای بدن دارد. لوبیا قرمز سرشار از پروتئین، کربوهیدرات، فیبر رژیمی، ویتامین B1، ویتامین B2، ویتامین B3، ویتامین B6، کولین، فولات، اسید پانتوتنیک، ویتامین E، ویتامین K، کلسیم، مس،آهن، منگنز، منیزیم، مولیبدنوم، فسفر، پتاسیم، سلنیوم، سدیم، روی، اسید چرب امگا ۳و اسید چرب امگا ۶ است.
کد خبر: ۱۰۳۷۷۸۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۲۸