تاریخ:
شهروز ابراهیمی: گفتند زیرابرو برمیداری! 
درس نود و هفت
شرقیها با چه روشی سوپ میگو را درست میکنند!
کمتر سوپ یا آش ایرانیای پیدا میشود که در آن به جای مرغ و گوشت، از ماهی و میگو استفاده شده باشد، ولی اهالی ساکن کشورهای شرق دور آنقدر به غذاهای دریایی علاقهمندند که حتی توی سوپشان هم ماهی و میگو میریزند.
سوپ میگو یکی از سوپهای خوشمزه است و این سوپ سریع، آماده میشود.
مواد لازم برای ۲ نفر
۴ عدد میگو متوسط
۵ عدد برگ اسفناج
۱ قاشق چایخوری نمک دریایی (یا نمک چینی)
۲ عدد قارچ
نوک قاشق چایخوری زنجبیل تازه رنده شده
۱ ق س سویا سس
۱ ق س روغن کنجد
۲ پیمانه آب مرغ
۱ پیمانه آب
۱ قاشق چایخوری نشاسته ذرت
۱. میگو را پاک کرده و بشویید و ریز کنید. برگهای اسفناج را هم خوب و تمیز بشویید و خرد کنید. قارچها را هم خوب بشویید و به شکل و اندازه دلخواه خرد کنید.
۲. در تابهای گود روغن کنجد ریخته و تابه را روی حرارت بگذارید تا کمی داغ شود. میگو و اسفناج را در آن ریخته و تفت دهید تا میگو نیمپز شود. حالا زنجبیل رنده شده تازه و قارچهای خرد شده را هم به تابه اضافه کرده و تفت دهید.
۳. آب مرغ و سویا سس را هم به تابه اضافه کنید و مقداری نمک چینی یا نمک دریایی هم افزوده و بگذارید مواد با هم حدود ۱۰ دقیقه بجوشند. بعد از این مدت نشاسته ذرت را در آب سرد حل کرده به سوپ اضافه کنید. حالا حدود ۲ دقیقه دیگر سوپ را حرارت دهید تا مواد کاملا پخته و سوپتان غلیظ شود.
از کجا بخریم؟
نشاسته ذرت را از عطاریها و سوپرمارکتها خریداری کنید. نمک دریایی و جلبک را از فروشگاهها و بازارچههایی که لوازم آشپزی آسیایی میفروشند، تهیه کنید.
یهجور دیگه
اگر آب مرغ ندارید، میتوانید از قرص عصاره مرغ استفاده کنید؛ آن را پودر کرده در آب حل کنید و به سوپ بیفزایید.
لینک کوتاه: کپی لینک
حجم آب دریاچه ارومیه ۹ برابر شد واژههای پیشنهادی فرهنگستان برای حوزه گردشگری ؛ بَستاگشت، تله گردشگری، حاضرسفر، چمدانبَر و ... کارگردان قلاده های طلا، قالیباف را به رضاخان تشبیه کرد بازداشت فعال فضای مجازی در تهران با کشف یک کیلوگرم مواد مخدر سردار صفوی: آمریکا دیگر به منطقه بازنمیگردد/ دست دوستی به سمت همسایگان دراز کردهایم چرا بدون نسبیت اینشتین مسیریاب گوشی از کار میافتاد؟ مشکل کرمان موتور فقط در خط تولید نیست؛ پشت تأخیرها چه میگذرد؟ اعزام ناو هواپیمابر تئودور رزولت به خاورمیانه ثبتنام متقاضیان آزمون کارشناسان رسمی دادگستری ۱۴۰۵ آغاز شد «نایبالحکومه لرستان» و جمعی از نظامیها در دوران قاجار (عکس) هدف سفر محرمانه نتانیاهو به امارات به روایت آسوشیتدپرس رئیس قوه قضائیه: جمع کردن بساط ناهنجاری و برهنگیها در جامعه، ضروری است/ از غوغاسالاریها و هیاهوها نهراسید درد نادیده گرفته شده یک عامل «التهاب مزمن» در بدن سالمندان فرودگاه امام: پروازهای ایران به نجف برقرار نشده است