.png "عصر ایران")
۲۶ آذر ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۶ آذر ۱۴۰۴ - ۲۲:۱۷
دلتنگی اینتر برای طارمی با آهنگ ایرانی (فیلم) مغز خوردن تنقلات پرکالری را به مواد خوراکی سالم ترجیح میدهد
یافتههای جدید محققان نشان میدهد که مغز به هنگام تصمیمگیری برای انتخاب خوراکی، انسان را به سمت غذاهای پرکالری هدایت میکند.
به گزارش یورونیوز؛ پژوهشگران در دانشگاه واخنینگن هلند در پژوهش تازه خود که بر روی ۵۱۲ فرد انجام شده است، قابلیتی در مغز را نشان دادهاند که به هنگام انتخاب مواد خوراکی عمل میکند و انسان را متمایل به غذاهایی میکند که در رده اغذیه پرکالری طبقهبندی میشوند.
برای نیاکان شکارچی ما، که نمیدانستند وعده غذایی بعدی آنها چه وقت فرا خواهد رسید، این قابلیت کمک میکرد تا بتوانند در محیط بهتر دوام بیاورند. با این حال تحقیقات جدید نشان میدهد برای یک فرد مدرن که در حال زیر و رو کردن آشپزخانه جهت یافتن یک ماده خوراکی است این قابلیت میتواند مضر باشد.
یافتهها نشان میدهد وقتی شرکتکنندگان در آزمایش در یک مارپیچ پر از مواد غذایی مختلف قرار گرفتند، بیشتر شکلات و چیپس را به خاطر میآوردند تا مواد اغذیه سالم مانند سیب یا گوجهفرنگی را.
محققان میگویند حتی زمانی که شرکتکنندگان تنها در معرض بوی مواد خوراکی قرار گرفتند، باز هم نتیجه این بود که افراد مواد غذایی پرکالری را بیشتر به بخش «حافظه فضایی» مغز خود میسپردند. بخش حافظه فضایی در مغز تمایلات محیطی و غذایی فرد را رتبهبندی میکند.
یک پژوهش دیگر که پیشتر انجام شده است نشان میدهد وقتی به شرکتکنندگان در آزمایش تصاویر غذاهای پرکالری و کمکالری نشان داده میشود، نواحی «سامانه پاداش» در مغز با مشاهده غذاهای پرکالری فعال میشوند. این سامانه یک سیستم پیام رسانی ویژه در مغز است که بدن را از نیازهایش آگاه میکند.
در طبیعت حیوانات به طور معمول ابتدا از غذاهای پرانرژی شروع میکنند، با این حال اینکه آیا مغز انسان نیز از همین رویه پیروی میکند محل بحث دانشمندان باقی مانده است.
نویسندگان مقاله تحقیقی میگویند هرچند حس بویایی انسانها در مقایسه با حیوانها ضعیفتر است، با این حال توانایی مغزی در تشخیص کالری غذا از روی یک حس بویایی قوی تقریبا به طور یکسان در انسان و حیوان وجود دارد.
لینک کوتاه: کپی لینک
جهانهای موازی واقعیت دارند؟ دین چه می گوید؟ پزشکیان: حاضر به پذیرش شرایط تحقیرآمیز آمریکا برای مذاکره نیستم شروع عملیات نظامی آمریکا در اکوادور رکوردشکنی قیمت رجیستری آیفون؛ فعالسازی آیفون ۱۷ پرو مکس ۶۵ میلیون تومان شد! (+جدول هزینه رجیستری مدل های آیفون) نام گروسی در میان مخاطبان موبایل هکشده مقام اسرائیلی جان باختن ۲ کودک در سیل استانهای فارس، هرمزگان و خوزستان تخلیه اضطراری یک روستا در قشم به دلیل طوفان شدید پایان تلخ فعالیت تنیسور فرانسوی؛ محرومیت ۲۰ ساله برای سلطان تبانی به بهانه مرگ زن کوهنورد ایرانی در آغوش سرد دماوند: به انتخابش احترام میگذاریم تماس مرد نجاتیافته از مرگ با اورژانس: دندانهایم کو؟ وسوسه میلیون دلاری برای طلایی المپیک؛ کودی میلر راهی مسابقات «دوپینگ آزاد» شد اختصاص درآمدهای جام جهانی ۲۰۲۶ به بازسازی غزه؛ تصمیم بزرگ فیفا در دوحه هشدار یک متخصص: آنفلوآنزا شوخی نیست؛ دو روز طلایی درمان را از دست ندهید VAR به ورزشگاه یادگار امام رسید؛ تدابیر ویژه برای نبرد تراکتور و پرسپولیس شمارش معکوس برای نبرد آسیایی استقلال؛ ساپینتو در پی انتقام و صعود از بحرین