.png "عصر ایران")
۱۳ ارديبهشت ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۳ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۰۹:۲۷
گیج شدن رونالدو با دیدن علیرضا فغانی: آشنا می‌زنی (فیلم) طرز تهیه ترشی هندوانه
• میزان: 450 گرم
• زمان تهیه: یک ساعت
• زمان باقی ماندن در چاشنی: یک شبانه روز
• زمان پخت: 45 دقیقه
• فرایند آماده سازی: 10 دقیقه
مواد لازم برای ترشی هندوانه :
| هندوانه | 4 کیلو و 500 گرم |
| آب | 6 پیمانه |
| نمک ترشی | 1/3 پیمانه |
| شکر | 3.5 پیمانه |
| سرکه سفید | 1.5 پیمانه |
| آب سرد | 1.5 پیمانه |
| چوب دارچین، خرد شده | 35 سانتی متر |
| میخک | دو قاشق چایخوری |
طرز تهیه ترشی هندوانه :
برای تهیه این ترشی به سفیده میانی پوست هندوانه نیاز دارید. ابتدا رویه سبز پوست هندوانه را جدا کنید. سپس بخش میوه که صورتی است را جدا کنید. همه اضافی های پوست داخلی هندوانه را تمیز و از آن جدا کنید تا لایه ای سفید رنگ باقی بماند. سپس آن را به مربع های سه سانتی متری برش دهید. باید حدود 9 پیمانه مکعب هندوانه به دست بیایید.
این 9 پیمانه را داخل یک کاسه تا تشت بسیار بزرگ بریزید. در یک کاسه بزرگ دیگر، 6 پیمانه آب، نمک ترشی را با هم مخلوط کنید و روی پوست های هندوانه بریزید. روی آن در بگذارید و اجازه دهید یک شبانه روز بماند.
مخلوط پوست هندوانه را داخل آبکش بریزید و زیر آب سرد بشویید. اجازه دهید آب آن به خوبی گرفته و خشک شود. سپس آنها را داخل قابلمه بریزید. آب سرد روی آنها بریزید تا روی پوست را بگیرید. روی حرارت ملایم اجازه دهید تا آب بجوشد. سپس در قابلمه را بگذارید و به مدت 20 تا 25 دقیقه روی حرارت کم بگذارید به حالت نیم جوش باقی بماند تا پخته شود.
در این مرحله، شیره را درست کنید. در یک قابلمه نچسب، شکر، سرکه و 1.5 پیمانه آب را با هم مخلوط کنید. چوب دارچین و میخک را داخل آن بیندازید. مواد را آبکش کنید و آب آن را نگهدارید. آب صاف شده را داخل همان قابلمه برگردانید.
پوست های هندوانه را به قابلمه مخلوط شیره اضافه کنید. اجازه دهید بجوشد. سپس حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید و به مدت 25 تا 30 دقیقه بگذارید پخته و پوست ها شفاف و بی رنگ شوند.
پوست های شفاف هندوانه و شیره آن را داخل شیشه تمیز و استرلیزه بریزید. حدود یک سانتی متر از بالای آن را خالی بگذارید. سپس در شیشه را محکم ببندید.
شیشه را 10 دقیقه داخل آب در حال جوش روی حرارت قرار دهید. سپس در گوشه ای قرار دهید تا خنک شود.
منبع: برترین ها
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
تصویر شگفت انگیز مژه انسان،زیر یک میکروسکوپ! چقدر طول می‌کشد تا هکرها پسورد شما را بشکنند؟ یک «ستون سنگی مرموز» در عمق 2 هزار متری اقیانوس آرام کشف شد گوشی های جدید HMD و Lava می‌توانند بدون اینترنت برنامه‌های تلویزیونی پخش کنند گوگل از اپلیکیشن NotebookLM رونمایی کرد؛ عرضه رسمی در I/O 2025 جستجوگران سیاره نهم، سرنخی احتمالی از وجود یک دنیای ناشناخته دیگر یافته‌اند اپل از هوش مصنوعی انتروپیک برای پروژه‌های کدنویسی‌اش استفاده می‌کند آخرین روز زندگی ناصرالدین‌شاه به روایت دخترش/ از اصرار انیس‌الدوله تا انکار شاه بخاری ارج، عباس کیارستمی و صدای برف نو احمد شاملو(+عکس) روزگار سپری‌شده یادگار ناصری در تهران (+عکس) این تکنیک حافظه، مغز را برای جذب بهتر اطلاعات آماده می‌کند کارت اتومبیل شهناز پهلوی /سند طرز تهیه کباب کوبیده مرغ در فر چند نمونه اردور خوری چوبی ، برای داشتن میز پذیرایی شیک (عکس) پروژه اسکن چشم سم آلتمن سرانجام وارد آمریکا می‌شود