مواد لازم برای بیف یاکیتوری :
سس سویا | 2 قاشق غذاخوری |
شکر ریزدانه | یک قاشق غذاخوری |
زنجبیل تازه رنده شده | یک قاشق چای خوری |
فیله گوشت خرد شده به تکه های سه سانتیمتری | 800 گرم |
پیاز خرد شده | 4 عدد |
مایونز | نیم فنجان |
سس خردل | یک قاشق چایخوری |
طرز پخت و تهیه بیف یاکیتوری :
ابتدا
در کاسه متوسطی سس سویا، شکر و زنجبیل را بریزید و هم بزنید تا شکر حل
شود. گوشت را اضافه کنید و مخلوط کنید تا خوب گوشت به آن آغشته شود.
روی
آن را با پلاستیک بپوشانید. بگذارید 3 ساعت در یخچال بماند. بعد از 3 ساعت
گوشت را از سس جدا کنید و با پیازها به سیخ بکشید. گریل اجاق یا باربکیو
را داغ کنید. سیخ ها را روی آن گذاشته و گوشت ها را 6 تا 8 دقیقه کباب
کنید. در همین حین مایونز و سس خردل را در کاسه کوچکی مخلوط کرده و با سیخ
های کباب سرو کنید.