تاریخ:
حداد عادل "علی الاصول" رهبری را تفسیر کرد 
درس پنجاه و نه
معرفی مناسبترین ظروف برای پخت و پز
در حال حاضر انواع ظروف مناسب نگهداری غذا در یخچال و فریزر و مورد استفاده در مایکروویو در بازار وجود دارد که با تأمل در نوع مصرف میتوان آن را تهیه کرد.
به گزارش ایسنا، مهمترین ظروف مورد استفاده عبارتند از انواع استیل، ظروف رویین، مسی، چدنی، تفلون و پیرکس.
اگرچه پخت و پز در ظروف تفلون بسیار آسانتر صورت میگیرد، ولی در صورت آسیب دیدن پوشش تفلونی این ظروف و با ورود قطعات تفلون به مواد غذایی آسیبهایی متوجه سلامتی افراد خانواده میشود.
از مهمترین عوارض دریافت زیاد آلومینیوم ابتلا به بیماری آلزایمر یا فراموشی است.
ظروف چدنی با پوشش استیل و ظروف پیرکس مقاوم به شعله مستقیم برای پخت و پز مواد غذایی مناسبترند زیرا به غذا واکنش نشان نمیدهند و به راحتی قابل شستوشو هستند.
ظروف چینی، تفلون و لعابی تا زمانی که روکش آن آسیب ندیده باشد برای طبخ مناسبند. دقت شود تا دمای ظرف تفلون نباید از 350 درجه سانتیگراد بیشتر شود و قرار دادن ظرف خالی تفلون در روی شعله موجب بالا رفتن دما و تخریب ظرف به همراه تولید مواد سرطانزایی میشود که به همراه غذا وارد میشود.
ظروف مسی قلع اندود به واسطه حرارت و مواد اسیدی روکش آن حل شده و موجب مسمومیت با سرب میشود. طبخ غذا در ظروف آلومینیومی به علت حل شدن آن در غذا ممکن است احتمال مسمومیت با آلومینیوم و بنابراین افزایش خطر آلزایمر شود، اما مقدار حل شده در غذا آنقدر ناچیز است که مسمومیت نامحتمل است. با این وجود بهتر است غذاهای اسیدی یا نمکی، گوجه فرنگی و مرکبات در آن پخته نشود.
در مورد ظروف یکبار مصرف باید دقت کرد که انواع کاغذی و نشاستهای به دلیل بازگشت به طبیعت و کاهش خطر تولید مواد سمی انواع بهتری هستند.
ظروف روشن که پلی استایرن شفاف هستند تنها برای مواد سرد مناسبند و برای مایعات گرم به هیچ عنوان نباید استفاده شوند. استفاده از ظروف یکبار مصرف پلی اتیلنی و پروپیلنی برای غذاهای گرم و مرطوب مجاز و مناسب، ولی برای غذاهای داغ ممنوع است.
ظروف پلی استایرنی فوم دار و پلی استایرنی سفید رنگ برای مواد غذایی با دمای کمتر از 140 درجه سانتیگراد مجاز است. این علائم در زیر ظروف یکبار مصرف قید شده که باید مورد توجه باشد.
پربیننده ترین پست همین یک ساعت اخیر
تماشاخانه
به گزارش ایسنا، مهمترین ظروف مورد استفاده عبارتند از انواع استیل، ظروف رویین، مسی، چدنی، تفلون و پیرکس.
اگرچه پخت و پز در ظروف تفلون بسیار آسانتر صورت میگیرد، ولی در صورت آسیب دیدن پوشش تفلونی این ظروف و با ورود قطعات تفلون به مواد غذایی آسیبهایی متوجه سلامتی افراد خانواده میشود.
از مهمترین عوارض دریافت زیاد آلومینیوم ابتلا به بیماری آلزایمر یا فراموشی است.
ظروف چدنی با پوشش استیل و ظروف پیرکس مقاوم به شعله مستقیم برای پخت و پز مواد غذایی مناسبترند زیرا به غذا واکنش نشان نمیدهند و به راحتی قابل شستوشو هستند.
ظروف چینی، تفلون و لعابی تا زمانی که روکش آن آسیب ندیده باشد برای طبخ مناسبند. دقت شود تا دمای ظرف تفلون نباید از 350 درجه سانتیگراد بیشتر شود و قرار دادن ظرف خالی تفلون در روی شعله موجب بالا رفتن دما و تخریب ظرف به همراه تولید مواد سرطانزایی میشود که به همراه غذا وارد میشود.
ظروف مسی قلع اندود به واسطه حرارت و مواد اسیدی روکش آن حل شده و موجب مسمومیت با سرب میشود. طبخ غذا در ظروف آلومینیومی به علت حل شدن آن در غذا ممکن است احتمال مسمومیت با آلومینیوم و بنابراین افزایش خطر آلزایمر شود، اما مقدار حل شده در غذا آنقدر ناچیز است که مسمومیت نامحتمل است. با این وجود بهتر است غذاهای اسیدی یا نمکی، گوجه فرنگی و مرکبات در آن پخته نشود.
در مورد ظروف یکبار مصرف باید دقت کرد که انواع کاغذی و نشاستهای به دلیل بازگشت به طبیعت و کاهش خطر تولید مواد سمی انواع بهتری هستند.
ظروف روشن که پلی استایرن شفاف هستند تنها برای مواد سرد مناسبند و برای مایعات گرم به هیچ عنوان نباید استفاده شوند. استفاده از ظروف یکبار مصرف پلی اتیلنی و پروپیلنی برای غذاهای گرم و مرطوب مجاز و مناسب، ولی برای غذاهای داغ ممنوع است.
ظروف پلی استایرنی فوم دار و پلی استایرنی سفید رنگ برای مواد غذایی با دمای کمتر از 140 درجه سانتیگراد مجاز است. این علائم در زیر ظروف یکبار مصرف قید شده که باید مورد توجه باشد.
لینک کوتاه: کپی لینک
عکسی تکاندهنده از جنگ خلیجفارس که از خروجی رسانههای آمریکا حذف شد پایان سبز بورس تهران امروز ۹ تیر ۱۴۰۵/ بازار سرمایه چقدر رشد کرد؟ کشف لباس زیر طلا زنانه در بازرسی از خانه نماینده پارلمان عراق (عکس) آغاز دور جدید فروش خودروهای GAC جیران موتور با قیمت قطعی (تعداد محدود) وزیر امنیت داخلی آمریکا: پس از حذف تیم فوتبال ایران رقص شادی کردم چه کسانی در شورای عالی امنیت ملی به تفاهم نامه ایران و آمریکا رای مثبت دادند؟ نخست وزیر انگلیس چرا استعفا کرد / نفرین اپستین به لندن رسید آرین موتور برای تأخیر در تحویل لاماری ایما، بسته حمایتی ویژه اعلام کرد خودروهای خود را در مراسم بدرقهٔ رهبر شهید کجا پارک کنیم؟ (+نقشه) جزئیات مراسم نماز و تشییع پیکر رهبر شهید در قم/ نماز را یکی از مراجع اقامه میکند کارشناسان تبلیغات: کیفیت چاپ بروشور از طراحی هم مهمتر شده است دعوای دنبالهدار دو برادر؛ از چاقوکشی تا اسیدپاشی دیدنی های امروز؛ از جام جهانی 2026 تا جشن روز ملی برنج قیمت دلار، طلا و سکه امروز سهشنبه ۹ تیر ۱۴۰۵ وضعیت وحشتناک دپوی اجساد در ونزوئلا (فیلم)