فیلم بیشتر »»
کد خبر ۱۷۲۰۹۷
تاریخ انتشار: ۱۱:۱۱ - ۱۹-۰۴-۱۳۹۰
کد ۱۷۲۰۹۷
انتشار: ۱۱:۱۱ - ۱۹-۰۴-۱۳۹۰

تخم مرغ از سرطان و بيماري قلبي پيشگيري مي‌كند

عصر ایران
زرده تخم مرغ حاوي دو نوع اسيد آمينه به نام‌هاي تريپتوفان و تيروسين است که هر دوي آن‌ها خاصيت آنتي اکسيداني بالايي دارند.
متخصصان تغذيه در دانشگاه آلبرتا تاكيد كردند: تخم مرغ خيلي بيشتر از آنچه که ما تصور مي‌كنيم براي بدن مفيد است تا جايي كه مي‌تواند از بروز سرطان و بيماري‌هاي قلبي جلوگيري كند.

به گزارش ايسنا، مطالعات نشان داده است كه تخم مرغ منبع عالي از پروتئين، ليپيد، ويتامين‌ها و مواد معدني است. اين‌ بار نيز كارشناسان تغذيه در دانشگاه آلبرتا دريافته‌اند كه که اين ماده علاوه بر خواص مفيد قبلي، داراي خواص آنتي اکسيداني قوي است که در نتيجه به پيشگيري از بيماري‎هاي قلبي و سرطان کمک مي‌کند.

خبرگزاري يونايتدپرس در اين باره گزارش داد زرده تخم مرغ حاوي دو نوع اسيد آمينه به نام‌هاي تريپتوفان و تيروسين است که هر دوي آن‌ها خاصيت آنتي اکسيداني بالايي دارند.

بنا براين گزارش، دو عدد زرده تخم مرغ در حالت خام دو برابر يک سيب داراي خاصيت آنتي اکسيداني است. با اين حال، وقتي تخم مرغ سرخ يا آب پز مي‌شود، خاصيت آنتي اکسيداني آن نصف مي‌شود و البته خاصيت آن در ماکروفر کمي بيش از نصف کاهش مي‌يابد. اما با اين وجود در همان حالت همچنان ميزان آنتي اکسيدان آن با سيب برابر مي‌شود.

شرح اين مطالعه در مجله شيمي تغذيه منتشر شده است.
ارسال به دوستان
انومو سوپر 90؛ کپی برزیلی پورشه (+عکس) هنر محیطی با تابلوهای ترافیکی (+عکس) جایزه گنکور 2026 به رمانی درباره قتل مرموز «زن صدچهره» رسید حسن حبیبی؛ وداع با مرد اولین ها در فوتبال ایران «ترامپ را خواهیم کشت» ؛ بازتاب گسترده بیلبورد میدان انقلاب در رسانه‌های جهان اتاق بازرگانی چرا به روزنامه‌نگاران جایزه می‌دهد؟ حضور چند فیلم ایرانی در جشنواره مراکش تغییر چهره فروغ قجابگلی و حضور دوباره بر صحنه پس از ۷ سال دوری (+عکس) پرونده قتل آتنا قاسمی؛ پایان تلخ ۴۰ روز انتظار با کشف پیکری با جراحات متعدد فکر می‌کنید مکمل‌ها همیشه مفیدند؟ این ۵ خطر را جدی بگیرید گزارش اکران ؛ «بورسیه» در صدر جدول/ ورود «خانوم والده» به باشگاه ۳۰۰ میلیاردی‌ها «پرناچ» ، تپانچه روسی با قدرت شلیک ۸۰۰ تیر در دقیقه زن و دختر بلوچ در کنار کپرهایشان در روستای «پیپ»؛ 76 سال قبل (عکس) موج آبی آرزوهای ترامپ را جارو کرد! ۵ خاصیت باورنکردنی شلغم؛ طبع شلغم گرم است یا سرد؟